:Debes considerar varias recetas populares con fotos y elegir una decente. La pulpa suave de la sandía le permite absorber libremente todos los componentes a su lado.
La utilidad de la sandía
La sandía rica y brillante no solo es una fruta dulce y sabrosa, sino que también es muy útil. Antes de marinar las sandías, primero debe familiarizarse con sus propiedades positivas.
Primero, la sandía está saturada con ácido fólico, que afecta la circulación sanguínea, así como la regulación de todos los procesos químicos en el cuerpo. Es la sandía que es famosa por su abundancia de ácido fólico más que todas las demás verduras o frutas.
En segundo lugar, el hierro en la fruta roja compensa su deficiencia en el cuerpo y trata la anemia.
En tercer lugar, los oligoelementos beneficiosos tienen un efecto positivo en las personas con diabetes.
En cuarto lugar, la fibra contenida en la sandía, elimina el colesterol.
En quinto lugar, las vitaminas B1, B2, C, PP, fructosa, caroteno y otras sustancias positivas se encuentran en la baya en cuestión.
A partir de agosto, comenzamos a disfrutar del sabor dulce de sandía, pero todos sabemos que la fruta no crece todo el año. Por lo tanto, es necesario hacer sandías en escabeche en los bancos para el invierno. Durante el almacenamiento, parte de los nutrientes, por supuesto, desaparecen, pero los principales permanecerán. El enlatado es un proceso fácil que lleva hasta una hora. Además, tales disposiciones son bastante baratas. No requiere ingredientes adicionales costosos, solo una sandía del jardín, vinagre, sal y azúcar. Los frascos para enlatar se seleccionan en cualquier volumen, a partir del número de miembros de la familia.
Sandías en escabeche con esterilización
Para cocinar deliciosas sandías en escabeche en latas para el invierno, debe tomar 2 kilogramos de sandías. El resultado de las disposiciones terminadas tendrá un sabor salado. Entre los componentes para la marinada se hará un litro de agua, 3 cdas. Cucharas de azúcar y 1.5 cucharadas.cucharadas de sal. El ácido cítrico es necesario para el almacenamiento de la preservación, esta cantidad de ingredientes necesitará 1 cucharadita con un portaobjetos.
Proceso de preparación:
- Corte la sandía en trozos pequeños para que puedan pasar a través de la lata.
- Coloque la sandía cortada en un frasco, no demasiado apretado, de modo que las frutas no quepan, y haya un lugar para la salmuera. Rellenar con ácido cítrico.
- Mezclar sal y azúcar en agua. Hervir.
- Vierta agua hirviendo sobre los frascos y envíe la esterilización durante 20 minutos.
- Retirar los frascos del agua, tapar con corcho y girar, envueltos.
- Después de un par de días, despliegue y colóquelo en la posición vertical habitual. Durante varios días, las provisiones deben permanecer en una habitación ventilada, solo así se puede llevar a la despensa.
1 cucharadita de ácido cítrico se reemplaza mutuamente por un 9% de vinagre, en la cantidad de 50 gramos.
Sandías marinadas sin esterilización
Para poder picar una sandía rápidamente, se debe excluir el procedimiento de esterilización, pero luego se deben seguir estrictamente todos los pasos de cocción enumerados. Las sandías en escabeche sin esterilización son agridulces. Para la receta necesitarás 10 kg de sandías con piel. Deben caber en tarros de 6 litros, por lo que deben esterilizarse con anticipación. Para la salmuera de cada jarra debe preparar 0.7 litros de agua del grifo y 1 cucharada. Cuchara de sal, azúcar y vinagre. Proceso de cocción
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- Lave la sandía, córtela en trozos, cuyo tamaño se otorga a voluntad.
Quitar las rodajas de las semillas. - Coloque las partes apretadas de la fruta en bancos.
- En esta receta, las sandías marinadas se cocinan rápidamente, por lo que solo se necesita una preparación de salmuera. Primero debes hervir el agua y verterla con tarros de sandía.
- Escurrir y hervir nuevamente. Vierta todos los ingredientes adicionales para la salmuera y vierta en los frascos. Inmediatamente el corcho.
- Gire los frascos hacia abajo con una tapa, cubra con una manta hasta que se enfríe.
- Las sandías en escabeche están listas.
Si lo desea, puede agregar nuez moscada, clavo u otras especias.
Sandías en vinagre con aspirina
Para preparar sandías en vinagre con aspirina, esterilice un frasco de 3 litros y lave 2 kilogramos de sandías. En la salmuera requerirá 1 cda. Cuchara de sal, 2 cdas. Cucharas de azúcar, 2 tabletas de aspirina, todo esto se disolverá en 1 litro de agua. Como especias pueden hacer la pimienta de guisante y la pimienta negra.
correctamente y sabroso Proceso de cocción:
- Corte la sandía en trozos y retire los huesos.
- Ponga especias con sal y azúcar en el fondo de un frasco esterilizado y envíeles rebanadas en rodajas. Vierta por encima de todas las pastillas.
- Hierva agua y vierta un frasco sobre ella. Inmediatamente apretar la tapa, girar y envolver en un paño caliente.
- En invierno, disfruta del resultado.
No puedes deshacerte de los hoyos de sandía. Dan una apariencia estética y no interfieren con el almacenamiento.
Sandías en escabeche con ácido cítrico
Para obtener sandías en escabeche con ácido cítrico, debe preparar 2 kilogramos de sandía. Para el adobo se necesita 1 litro de agua, que se diluirá 1 cda. Cuchara de sal, 2 cdas. Cucharas de azúcar y media cucharadita de ácido cítrico. El aroma agregará guisantes negros, cuya cantidad se toma al gusto.
Proceso de preparación:
- Lave la sandía y conviértala en rodajas.
- En el fondo de un frasco esterilizado, vierta los guisantes de pimienta y apisonados en la parte superior.
- Hierva el agua y vierta los frascos sobre ella. Dejar reposar durante 20 minutos la sandía en agua. Después de eso, vierta el agua fragante en una cacerola, agregue el volumen y vuelva a hervir.
- Vierta ácido cítrico en el frasco y vierta la marinada lista. Gire, gire la tapa hacia abajo y envuelva un paño caliente.
Después de un día, las provisiones deben enfriarse, puede darle una posición normal y colocarla en la despensa.
Sandías en escabeche con ajo
Para quienes buscan un sabor inusual, se ofrece una receta paso a paso con imágenes de sandías en escabeche con ajo. El plato terminado tiene amargor de ajo y sabor salado. Para la preparación deben lavarse 1.5-2 kilogramos de fruta. Pelar el diente de ajo. Para la marinada necesitarás 50 gramos de sal, 80 gramos de azúcar y la misma cantidad de vinagre.
Proceso de preparación:
- Cortar la cáscara verde de la sandía. La carne resultante se divide en partes.
- Tamaño para colocar las piezas en un frasco e inyectar ajo.
- Verter agua hirviendo durante unos minutos. Repita este elemento dos veces.
- Verter el azúcar y la sal por tercera vez en agua hervida, hervir. Después de hervir verter el vinagre.
- Vierta la marinada en rodajas de sandía y corcho inmediatamente. Gire, envuelva y mantenga 24 horas en este formulario. Al día siguiente, puede guardar en el gabinete para guardar provisiones.
Arriba, revisamos las recetas más populares para marinar sandías para el invierno. Existen muchas opciones para conservar esta fruta, pero todas se basan en los pasos de cocción estándar que se proporcionan en estas listas. Muchas anfitrionas fantasean y agregan sus propias especias al gusto, alejándose de la receta. El resultado cambia para mejor según el gusto, lo principal es no excederse. Delicioso invierno te deja en blanco!
