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Durante muchos siglos, los hongos fueron considerados un regalo útil para los humanos. Diferentes platos de este producto natural, y especialmente la ensalada de champiñones fritos, sorprenden con su exquisito sabor. Después de todo, contienen una gran cantidad de proteína, que no es inferior a los productos cárnicos, pero es mucho más barata. A menudo, los deportistas y las personas activas intentan usarlos no menos de una vez a la semana.
Para no aburrirse con la comida, los cocineros no dejan de crear nuevas recetas de ensaladas de hongos fritos, que difieren en sabor y apariencia. Considera el más popular de ellos.
Debido a su singularidad, los hongos se combinan con casi cualquier producto. Se utilizan para hacer sopas, guisos de verduras, pizza, productos cárnicos, ensaladas, enlatados y como plato independiente.
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La variante clásica de preparación del ingrediente principal
Para preparar una ensalada con champiñones fritos, lo primero que necesita es calentar el producto. En una sartén con grasa precalentada ponga champiñones pelados. Dado que disminuyen casi 2 veces al freír, se cortan en trozos grandes.
Tan pronto como comienzan a hervir, aparece una gran cantidad de líquido en la sartén, que se evaporará a medida que se cocina el producto. Después de eso, agregue un poco de aceite a los champiñones y fríalos ligeramente.
Mientras pasan con éxito el tratamiento térmico, en otra sartén puedes freír las cebollas finamente picadas. Si te gustan más los anillos, no importa.
Gracias a las cebollas fritas, se enfatiza el sabor y la jugosidad de los champiñones, lo cual es importante para la preparación de las ensaladas.
Cuando la cebolla esté dorada, agregue los champiñones fritos, mezcle y cocine por unos minutos más. Luego, el producto se transfiere a un contenedor ancho, donde se enfría por completo.
Para preparar el ingrediente principal de la ensalada, necesitará:
- medio kilo de champiñones;
- una gran cebolla;
- aceite vegetal
Todo el proceso de freír hongos por lo general no toma más de 30 minutos. Lo principal es no olvidar invertir en él amor y una parte de tu alma. Entonces, el plato ciertamente complacerá a nuestra querida gente.
Champiñones en tándem con lengua hervida
Cuando el ingrediente principal esté listo, es hora de comenzar a crear obras maestras. Una interesante receta de ensalada con champiñones y lengua se ha vuelto popular entre muchos especialistas culinarios. Para hacerlo, necesitas los siguientes productos:
- champiñones fritos con cebolla;
- lengua hervida (ternera o cerdo);
- Pimienta búlgara (1 pieza);
- crema agria;
- sal;
- perejil
Como la ensalada se prepara con alimentos fríos, la lengua hervida se debe triturar en forma refrigerada. A algunos chefs les gusta cortar productos cárnicos con cubos, otros con pajitas. Para las cualidades aromatizantes de una ensalada, realmente no importa. En este tema, completa la libertad.
La pimienta búlgara se pela de las semillas y se corta en trozos pequeños.Los alimentos preparados se mezclan en un recipiente con volumen y se sazonan con crema agria. Sal al gusto y preferencias, decorado con verduras y servido en la mesa.
Excelente ensalada - champiñones fritos con pollo
Los fanáticos de los platos de carne no renunciarán a una ensalada con champiñones fritos y pollo. Una combinación suave de productos se distingue por su sorprendente sabor y aroma, que no se encuentra en otros platos. Para una ensalada debe tomar un conjunto de productos:
- champiñones fritos con cebolla;
- filete de pollo hervido;
- 2 o 3 dientes de ajo (para los fanáticos de los alimentos picantes puedes tomar 2 veces más);
- crema agria;
- sal (de acuerdo con las preferencias de sabor);
- verdes de eneldo.
El tiempo de cocción óptimo de la ensalada es de aproximadamente 40 minutos, teniendo en cuenta la cocción del filete de pollo.
Como de costumbre, los champiñones fritos con cebolla se cocinan de forma clásica hasta que estén listos. Cocine los filetes de pollo, deje enfriar a temperatura ambiente y triture las piezas pequeñas.
Para preparar la salsa, tome crema agria, ajo y eneldo. Picar finamente los verdes de eneldo y mezclar con crema agria. Exprime el ajo, la sal y llena una mezcla de champiñones con filete de pollo. Todos se mezclan bien. La ensalada está lista para comer.
El plato será mucho más sabroso si lo pones durante unas horas en un lugar frío. Durante este período, los filetes y las setas se empapan con salsa, adquiriendo un sabor exquisito.
Notas de mar en ensalada con champiñones
Desde el momento en que aparecieron varios mariscos en los estantes, los cocineros se ofrecieron a usarlos para preparar refrigerios fríos. Especialmente sabrosa ensalada con champiñones fritos y palitos de cangrejo puede preparar fácilmente incluso el cocinero más inexperto. Para el plato necesitarás un conjunto de productos:
- champiñones fritos o champiñones;
- palitos de cangrejo congelados;
- 2 o 3 bulbos para freír;
- zanahorias hervidas (2 o 3 piezas, dependiendo del volumen del plato);
- aceite de girasol;
- mayonesa para reabastecimiento de combustible;
- sal.
Debido al hecho de que las zanahorias se elaboran durante mucho tiempo, la ensalada se cocinará durante no más de 50 minutos. Si lo hierves por adelantado, durante 20 minutos.
Cortar la cebolla en finas medias medias. Sumerja en aceite de girasol hirviendo y fríe hasta que estén doradas. cebollas de cambio Ready en una servilleta o un colador en el que una malla fina para liberarla del resto de la grasa.
Coloque los champiñones o cerezas cortadas en trozos grandes en una sartén con aceite vegetal rojo caliente. Guise hasta que el líquido se evapore por completo. Cuando los champiñones cambian su apariencia y color, se colocan en una ensaladera y se enfrían.
Descongele los palitos de cangrejo y triture en forma de paja. Agregue a las setas fritas enfriadas, mezcle suavemente.
Usando un rallador, triture las zanahorias hervidas (es mejor usar un tamaño de orificio promedio) directamente en la ensaladera. Revuelva bien y sazone con mayonesa. Agregue especias, sal, haga una bella presentación y sirva en la mesa.
Ensalada de hojaldre con champiñones
Dado que los champiñones se combinan perfectamente con diferentes productos, los cocineros ofrecen diferentes recetas para ensaladas de hojaldre. En apariencia se asemejan a un pastel, pero sirve como un aperitivo a alcohol o como un plato anfitriona corporativa.
Puede preparar la ensalada usando los siguientes productos:
- champiñones, champiñones o champiñones blancos;
- varios bulbos;
- Queso duro ("holandés" o "ruso");
- huevos (pollo);
- tomate, puedes zanahorias;
- mayonesa o crema agria (para un aficionado);
- sal;
- verdes de perejil para decorar platos.
Los champiñones se fríen con cebollas de forma clásica hasta que estén dorados. Enviar a un tazón grande y fresco. Cortar un trocito de tomate, agregar a los champiñones, mezclar y extender suavemente en el plato. La primera capa está abundantemente regada con mayonesa o crema agria. Directamente sobre ella una yesca huevos hervidos una capa delgada y se llena con mayonesa. La parte superior de la ensalada está cubierta con virutas de queso duro y decorada con ramas de verduras frescas. Ensalada cortada según el principio de la torta. Servir a la mesa después de 2 horas. Lleva tanto tiempo impregnar completamente la lechuga.
Champiñones fritos, filete de cerdo y crutones con tocino
A menudo, la generación joven de futuras amas de casa se esfuerza por sorprender a los ancianos con sus obras maestras culinarias. Una ayuda especialmente valiosa para ellos puede ser una receta simple con una foto de una ensalada con champiñones fritos. Paso a paso, las recomendaciones de cocina enseñan a los futuros cocineros a preparar excelentes bocadillos fríos para sus seres queridos. Si combina estos productos, puede obtener una gran ensalada:
- champiñones;
- filete de cerdo o solomillo;
- zanahoria;
- maíz dulce enlatado;
- galletas saladas con tocino;
- sal;
- condimento (pimienta, curry, lúpulo-suneli);
- mayonesa;
- grasa para freír
El cerdo se corta en trozos pequeños. Sumérgete en la grasa hirviendo. Guise durante 40 minutos debajo de la tapa. A continuación, agregue la zanahoria rallada en rodajas y la parrilla por otros 10 minutos. La aparición de luz dorada indica la disposición del ingrediente. Sazonar con especias y sal.
Los champiñones picados se fríen en otra sartén, se agregan las cebollas, se cortan en círculos. Pon la comida en un estado dorado y apaga el fuego.
El contenido de ambos asados se vierte en un colador con pequeños agujeros o en un colador. Suavemente revolviendo, dé la oportunidad de dejar el resto de grasa.
En platos voluminosos, coloque los ingredientes: champiñones, carne de cerdo, maíz, galletas y mezcle todo a fondo. Productos de temporada con mayonesa. Es posible emitir en forma de pastel. Sirva como un bocadillo frío para vodka o vino.
Esta ensalada se rellena preferiblemente antes de servir, decorando con bizcochos y tocino.
