Almuerzo en la cocina de casa - patatas con estofado

¿A quién de nosotros no le gusta salir a la naturaleza y preparar un delicioso plato para cantar pájaros? Tal vez el regalo más común para un turista son las patatas con estofado. Su delicado sabor y agradable aroma permanecen para siempre en la memoria como los momentos más agradables de la vida. Sin embargo, esta comida es fácil de preparar en casa:

• en una sartén;
• en el multivark;
• una cacerola;
• en el horno

Lo principal es seguir las reglas generales de creación de un plato.

En el siglo pasado fue difícil comprar estofado en el territorio de la Unión Soviética. Ella fue "conseguida" solo por conocidos y por un montón de dinero. Hoy, este producto se vende en supermercados y tiendas especializadas. Para patatas con carne guisada adecuada para este tipo:

• cerdo;
• cordero
• carne de pollo;
• carne de res;
• pavo;
• conejo.

Al comprar, es deseable observar el porcentaje de la cantidad de carne en el bote. La mejor opción es 70%. Por supuesto, el guiso casero es el ingrediente más elegante para este plato. En cualquier caso, la anfitriona puede mimar a la familia con una deliciosa cena de turistas. Considere varias recetas con fotos de papas con guiso preparado por nuestros queridos compatriotas.

Como muestra la práctica, el estofado de carne de res o de cerdo del grado más alto contiene mucha menos grasa y capas intermedias. Por lo tanto, es mejor dar preferencia a este producto.

Delicioso regalo por 50 minutos - patatas con estofado

En principio, la papa con estofado es un tipo simplificado de asado, que se cocina mucho más rápido. Requerirá tales productos simples:

• estofado de cualquier tipo;
• tubérculos de patata de variedades blandas;
• cebolla (varias piezas);
• una gran zanahoria;
• aceite vegetal;
• agua;
• sal;
• condimentos;
• verdes;
• hoja de laurel

Consejos para cocinar papas guisadas con guiso:

1. Para ahorrar tiempo, las amas de casa experimentadas inmediatamente preparan verduras. Las papas, las zanahorias y las cebollas se limpian, se lavan y se dejan secar. Luego los ingredientes se trituran: cebolla finamente, patatas, cubos y yesca de zanahoria en un rallador grande.
2. En una sartén grande vierta el aceite vegetal y fría las cebollas primero, luego ralle las zanahorias. Revuelva periódicamente, guise por unos 10 minutos.Luego, las papas en cubitos se agregan a la sartén. Revuelva, vierta el agua, la sal y cocine durante unos 30 minutos.
3. A continuación, en las verduras, echar el estofado de carne, verter un poco de agua hirviendo, espolvorear con condimentos, colocar la hoja de laurel.
4. Revuelva bien y enjuague por otros 10 minutos. Plato terminado espolvoreado con hierbas picadas.

Es conveniente cocinar el producto a fuego moderado, de modo que el líquido no se caliente tan rápido.

Haga una hermosa cena en una maravillosa cacerola

Muchos estarán de acuerdo en que el multivark apareció en la cocina casera hace relativamente poco tiempo. A pesar de esto, la unidad se usa activamente para cocinar varios platos. Gracias al conjunto de programas son jugosos, útiles y con un sabor único.

Para las papas con carne guisada en un multivark, necesita algunos productos populares que están siempre a mano para propietarios experimentados:

• papas de pequeño tamaño;
• guiso de la más alta calidad;
• aceite vegetal;
• cebolla
• zanahorias;
• pasta de tomate;
• agua;
• ajo;
• sal;
• pimienta;
• condimentos (curry, lúpulo-suneli);
• hoja de laurel

El orden de ejecución del trabajo consiste en operaciones tan simples:

1. Los tubérculos de patata se lavan a fondo bajo una corriente moderada de agua limpia. Limpie con servilletas de cocina. Después de eso, corte en cubos de aproximadamente el mismo tamaño (se quita la cáscara si se desea).
2. Las cebollas peladas se trituran en rebanadas pequeñas.Extiéndalo en un tazón de ollas electrónicas, donde ya han calentado el aceite magra. Encienda el "caliente" y extinga durante aproximadamente 10 minutos.
3. Agregue la zanahoria rallada a las cebollas. Agitado
4. Después de otros 10 minutos, unte el estofado de carne, las papas, la sal y rellene con pasta y condimentos. Seleccione la opción "Apagar cocine durante unos 45 minutos.
5. El ajo picado se deja caer en el plato 10 minutos antes de que esté listo.Sirve para la cena, espolvoreado con hierbas.

Para no estropear el sabor de las delicias, se agrega el ajo de acuerdo con las reglas de preparación.

Producto jugoso en una mano rápida

Esta receta única para papas con estofado en una olla atraerá a las personas ocupadas que intentan hacer todo rápidamente.Para un plato, necesitas tomar componentes tan simples:

• guiso de carne;
• papas jóvenes (en la temporada de verano);
• bulbo de tamaño mediano;
• agua;
• sal;
• pimienta;
• hoja de laurel;
• pimentón;
• eneldo (varias ramas).

Una variante popular de cocinar papas con estofado en una cacerola requiere que el cocinero haga lo siguiente:

1. En el momento álgido de la temporada de la dacha, cuando hay una patata joven, es hora de usarla para un plato de "marcha". Por lo tanto, lo primero es eliminar una delgada capa de piel, cortar en pequeños bloques, y luego poner en una sartén.
2. Las zanahorias siguientes se cortan en círculos o yesca en un rallador grande. La bombilla se tritura con semirremolques. Luego, las verduras se envían a una olla de patatas.
3. Encima de las verduras separe una porción de guiso, agregue sal, condimentos, laurel. Después de 15 minutos, retire la espuma formada. Revuelva y cocine por otros 20 minutos.
4. Al final, el plato se rocía con un puñado de eneldo fresco picado. Servir caliente como plato principal para una comida familiar.

Esta papa se obtiene con un excelente aroma, jugosa, tierna y apta incluso para la alimentación dietética.

Para no excederse en el producto, es necesario tener en cuenta el sabor del guiso, que se coloca en el plato.

Excelente comida en macetas

En el pasado remoto, cuando la comida se cocinaba en la madera y en el horno, nuestras abuelas usaban cerámica única: ollas de arcilla. La comida en ellos resultó ser sorprendentemente sabrosa y delicada, por lo que las amas de casa modernas también usan este tipo de platos. Esto es especialmente cierto si se acumulan muchas tareas. El secreto es que solo necesitas poner comida en la olla, enviarla al horno y hacer otras cosas durante una hora.

Considere la receta de la abuela para papas con guiso en ollas horneadas en el horno. Para el plato nuestros antepasados ​​tomaron tales ingredientes:

• patatas de gran tamaño;
• estofado de cerdo o res;
• variedades jugosas de cebolla;
• zanahoria con un sabor dulce;
• queso duro ("ruso");
• agua purificada;
• sal;
• condimentos;
• rama de verduras frescas.

Posible preparación:

1. Las cebollas se pelan de la cáscara, se lavan debajo del golpecito, luego se cortan en pequeños cubos del mismo tamaño.
2. La yesca de las zanahorias en un rallador grande, así que estaba a la mano.
3. A continuación, coloque el guiso en un plato hondo (si es necesario, dividido en trozos pequeños). Agregue las zanahorias, la cebolla y mezcle bien. También envían y cortan en trocitos patatas, y luego sazonan con especias.
4. En macetas de barro para hornear, extender el producto preparado. Llénalo con agua caliente.
5. En la parte superior, las papas se rocían con chips de queso, y luego se cubren y se colocan en un horno frío.Encienda el fuego (si el horno es a gas) o encienda el aparato y hornee hasta que las papas estén listas. Aproximadamente 40 minutos.

Sirve el plato para la cena, cuando esté ligeramente enfriado, justo en las ollas. En la parte superior, coloca hierbas trituradas para darle sabor y sabor.

Para llenar las ollas con líquido es necesario a una distancia de 2 cm del borde del contenedor, pero que cubre completamente los productos.

Video receta de papas con guiso