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Incluso durante el reinado de los grandes emperadores, fue servida en la mesa real como exquisitez exquisita. Hoy en día, la coliflor horneada en el horno con queso es un plato dietético favorito de los fanáticos de los alimentos vegetales. Las amas de casa experimentadas intentan cocinarlo de muchas maneras. Utilizan una técnica especial de remojo, el método de corte y también el método de preparación.Cada cocinero tiene sus propios trucos que ayudan a crear verdaderas obras maestras.
Para lavar adecuadamente un vegetal exótico, debes considerar su tamaño. Las frutas en miniatura se lavan debajo del grifo. Las versiones grandes se vierten primero en líquido y solo luego se lavan con agua corriente.
Algunas amas de casa hierven brócoli con leche, otras fríen en masa. Pero el plato dietético más popular es la coliflor cocida al horno con queso. Vamos a familiarizarnos con las variantes simples de cocinar esta increíble delicadeza.
Repollo en salsa de crema de mostaza
La peculiaridad de este plato es la delicadeza del condimento. Después de una comida, queda un agradable regusto en la boca, que lo anima a regalar este plato nuevamente. Para su preparación debe tomar los siguientes ingredientes:
- cabeza de coliflor;
- crema agria;
- queso duro;
- ajo;
- huevo de pollo;
- mostaza;
- aceite de girasol;
- sal;
- pimienta (varios guisantes);
- hoja de laurel
Cuando se recogen los productos, comienzan a crear un plato dietético: coliflor, horneada en el horno con queso. En primer lugar, la verdura se lava a fondo o se remoja en agua. Luego vierta agua hirviendo, aderezada con pimienta, sal y laurel. Cocine por no más de 10 minutos.
Para la inflorescencia no ha perdido su color natural, es deseable poner una pizca de azúcar en agua hirviendo.
En un recipiente separado, prepare la salsa. Primero, el huevo se muele con aceite de girasol y mostaza. Agregue la crema agria allí y mezcle.
El queso se frota con un rallador fino y el ajo se pasa a través de una prensa.Los ingredientes se ponen en una salsa líquida, agitando continuamente la masa.
En la fuente de horno engrasada, se coloca la inflorescencia de coliflor. Suavemente enyesar con salsa de crema de mostaza, luego poner en un horno precalentado (180 ° C) durante media hora.
La coliflor, horneada en el horno, se sirve como un producto dietético para los fanáticos de la comida sana.
Cazuela refinada de verduras
Este plato aromático y saludable se puede cocinar en solo 30 minutos si hay tales productos en el refrigerador:
- coliflor;
- puerro
- Pimiento rojo búlgaro;
- tomates;
- ajo;
- mantequilla;
- queso duro;
- vino blanco
- especias;
- eneldo;
- sal.
Preparar coliflor al horno de manera sencilla:
- Primero, el vegetal se desmonta en inflorescencias. Luego cocine por 3 minutos en agua mezclada con vino.Tíralo de vuelta en un colador, para que el exceso de líquido desaparezca.
- La parte blanca de los puerros se corta con las mismas piezas.El pimiento rojo búlgaro se tritura en círculos, el ajo pasa a través de la prensa.
- Las cebollas se fríen en mantequilla caliente. Agregue pimienta y ajo. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego moderado.
- En la forma engrasada extendió la inflorescencia de la col. Corre con tus especias favoritas, sal. Encima, corta los tomates, verduras guisadas y luego ponlos durante 20 minutos en el horno.
- Cuando termina el tiempo designado, el molde sale del horno. El producto está abundantemente cubierto con queso y eneldo previamente molido. Las verduras se hornean durante otros 25 minutos.
Dicha coliflor, horneada con queso y verduras, se obtiene con una corteza rojiza, que es del agrado de muchos aficionados a los alimentos vegetales. Para la cena, el plato se sirve con crema agria, pan blanco y vino de postre.
Plato para una comida familiar útil
¿Quién no está de acuerdo en que la cocina es el mejor campo para la creatividad? Incluso con una receta preparada, puedes experimentar y obtener excelentes comidas. Una sorprendente combinación de verduras, pescado y queso crujiente se combina en esta interesante receta.
Conjunto de productos:
- coliflor y brócoli;
- pescado enlatado (atún);
- cebolla
- queso de consistencia blanda;
- mayonesa;
- queso duro;
- Especias, de acuerdo con las preferencias de sabor (pimienta, hierbas italianas, ajo);
- sal.
Etapas de creación de un plato:
- Inflorescencias de brócoli y coliflor lavadas con cuidado, extendidas en una bandeja para hornear.
- La carne de atún se vierte en un recipiente profundo, drenando líquido enlatado. Agregue a eso queso blando, mayonesa, especias, sal. Todos se mezclan bien.
- La masa, que resultó, distribuye con precisión las verduras en una capa uniforme.
- El queso duro se frota en un rallador grande y se rocía sobre la pasta de pescado.
- La sartén se coloca en un horno precalentado hasta 200 grados. Hornea por unos 45 minutos.
Coliflor al horno y brócoli con atún, servido como un plato completo para la cena.La comunicación familiar agradable se complementará con un aroma delicado y un sabor insuperable de un regalo útil.
Como el queso duro se usa solo para formar una corteza crujiente, es aconsejable elegir variedades sin aditivos ni colorantes.
Trazos franceses en una delicadeza vegetal
Las anfitrionas emprendedoras deberían familiarizarse con la receta de coliflor al horno con relleno de queso y salsa Béchamel.Este delicioso plato se prepara con dichos ingredientes:
- coliflor;
- leche;
- harina de trigo;
- queso duro;
- mantequilla;
- nuez moscada;
- pimienta;
- sal.
En primer lugar, la coliflor lavada se divide en pequeñas inflorescencias.En la sartén hervir el agua con sal, sumergir en repollo y cocinar durante unos 7 minutos. Debería volverse suave y suave al tacto.
El queso duro se frota en un rallador con una base grande.
La mantequilla se coloca en una sartén caliente. Cuando se derrita, agregue la harina y fría hasta que se dore.Luego, en pequeñas porciones, vertió leche fría hervida y se cocinó a fuego mínimo.
Para asegurarse de que no haya grumos en la salsa, es deseable mezclar continuamente la mezcla con una espátula o un batidor.
Al final del vertido agregue nuez moscada, pimienta, sal y medio queso rallado.La masa se cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita completamente, y la salsa se volverá homogénea.
La coliflor hervida se coloca en forma incombustible para hornear.
La salsa ligeramente licuada "Béchamel" cubre abundantemente las verduras.Espolvorea con el resto del queso. Hornee en un horno precalentado durante 200 minutos durante 10 minutos.
Tal delicadeza vegetal se sirve para la cena o para un refrigerio fácil.Es hermosa en apariencia, tiene una textura delicada, aroma exquisito de nuez moscada y toques franceses de salsa Béchamel.
