¿Cuántos rollos se almacenan en el refrigerador durante 7 tipos de platos y 5 las condiciones de almacenamiento importantes

Sashimi y maki - cocina tradicional japonesa

Sushi y rodillos - delicadeza asiática que está incrustado en nuestra dieta habitual. Pero no siempre llegar a comer todas las comidas a la vez. Me preguntaba, ¿Cuántos rollos se pueden almacenar en la nevera sin ella. Vamos a entender juntos.

Los matices de almacenamiento

Dado que la mayoría de los platos japoneses presente pescado crudo, comer su necesidad inmediatamente después de su preparación. Si por alguna razón esto no es posible, se puede organizar el almacenamiento correcto del producto.

la vida útil de sushi: 7 tipos de platos

La duración del almacenamiento de rollos de sushi y depende de la especie

El período de validez de la tierra depende de qué ingredientes se han utilizado en el proceso de cocción, se calientan tratamiento, momento en el que se llevaron a cabo se cortaron en porciones.

¿Cuál es el tiempo de conservación tiene un plato en particular:

imagen	Tipos de rollos y sushi
	Ver 1. Con pescado fresco. Estos incluyen: uramaki unagi, California, Filadelfia, Hiashi, y otros. Período de validez - no más de 12 horas en un lugar fresco. El precio de la tierra es mucho más alto que sus compañeros sin pescado fresco del océano.
	Ver 2. Con el pescado ahumado. Es - EBI roru tempura, shakai-pero-Goma, roru dashi EBI y la mayoría de las especies de amapolas unagi. vida útil - hasta 18 horas en un lugar fresco.
	Ver 3. Frito y horneado. Aquí ponemos todo tipo de sashimi y amapolas en el huevo batido, que se sometió a tratamiento térmico. la vida de almacenamiento - hasta 24 horas en un lugar fresco.
	Ver 4. Los platos con mariscos. Si la composición de amapolas y sashimi comer gambas, cangrejo de las nieves, mejillones, calamares y otros mariscos - periodo es de hasta 26 horas en un lugar fresco.
	Ver 5. Vegetal. El vegetariano rueda se almacenan en un lugar fresco hasta por 30 horas. Si el arroz rellena con un poco de salsa, se reducirá a 24 horas .
	Ver 6. Fruto. panecillos dulces con queso y frutas se almacenan sólo 3 horas.

Características de almacenamiento

En la vida útil de la comida japonesa no sólo afecta a su composición, sino también una gran cantidad de diferentes elementos:

• tipo de envase;
• cocinar lugar (en casa o entrega);
• la temperatura del aire en la habitación y en la calle (se refiere a la entrega).

Si, para preparar las comidas por su cuenta, entendemos acerca de la atmósfera en la que hubo un proceso, a continuación, ordenar un tratamiento en el hogar, es necesario adoptar unos momentos.

Considere la mesa como amapolas almacenados y sashimi en el refrigerador:

imagen	instrucción
	paso 1 embalaje: Si el plato se entrega en un contenedor sellado de cartón o papel de aluminio, dejarlo allí. Si el producto se coloca en un recipiente de plástico, retirar los rodillos de ella. En el producto de plástico sofoca y puertos rápidamente.
	paso 2 Ponga el producto en una placa plana de cerámica.
	paso 3 Envolver el producto en el pergamino. En lugar de pergamino, se puede utilizar una envoltura de plástico, pero se debe hacer necesariamente un par de agujeros.
	paso 4 Coloque el sushi envasado en la nevera en el estante del medio. La vida útil de los rodillos en el refrigerador no es más de 24 horas para los peces, y no más de 30 horas para el vegetal.

En las grandes tiendas y restaurantes japoneses se pueden encontrar refrigeradores especiales para la tierra en la que el producto se almacena en pequeños recipientes de plástico (ejemplo muestra a continuación).

Se ve como un escaparate, protectores de amapolas y sashimi

Esto mantiene constantemente la temperatura óptima refrigerador para el almacenamiento de productos de mariscos - 3 ° C, por lo que los rodillos permanecen frescos durante más tiempo.

condiciones obligatorias

Así que reúna todas las condiciones importantes:

1. Es recomendable utilizar el producto fresco, dejando para más adelante.
2. Comer sushi rancio es peligroso para la salud (en el pescado propagado por muchas bacterias patógenas puede conseguir una intoxicación grave).
3. No guarde los mariscos en recipientes de plástico, transferir a un contenedor de papel.
4. Si usted está cocinando el plato mismo, utilizar sólo ingredientes de alta calidad.
5. No deje el plato en un recipiente abierto, arroz, sazonado con vinagre o salsas, se seca rápidamente y se convierten en curtido, y el pescado comienza a pudrirse.

Es mejor utilizar la tierra inmediatamente después de la cocción, por lo que definitivamente va a evitar consecuencias desagradables

resultado

Si por alguna razón, sushi y rollos tiene que salir por algún tiempo, se adhieren estrictamente a las condiciones de almacenamiento anteriores. Recuerde que después de un tiempo, el plato va a perder la frescura y la mayor parte del sabor, así que compre (cocinero) con moderación. Para ver esto, mira el vídeo de este artículo. Todavía tiene dudas? Preguntar en los comentarios.