¿Cómo se almacena el queso en el refrigerador: 3 maneras de preservar la frescura

Mantenga las propiedades útiles de requesón pueden ser refrigerados

productos lácteos nacionales son perecederos y, a veces, incluso en el refrigerador no puede mantenerlos frescos. ¿Por qué sucede esto y qué se puede almacenar en el refrigerador queso - Vamos a tratar.

¿Por qué el queso puede salir mal?

Requesón fresco - blanco y desmenuzable

Con la compra de queso, tener en cuenta que un producto fresco es siempre de color blanco como la nieve, estructura suelta y sin mucosidad, olor y sabor neutros y sin ácido.

De hecho, muchos de requesón almacenada en un refrigerador, está influenciada por una serie de factores. Lea más sobre esto en la siguiente tabla:

foto	descripción
	El factor 1. Condiciones y forma de producir Si el producto adquirido, A continuación, prestar atención a la etiqueta y encontrar la fecha de envasado - el queso fresco, más tiempo se puede almacenar. instagram viewer Si la casa del queso, Asegúrese de consultar con el fabricante cuando se hace. Una vez más, tenga en cuenta el principio de "el más fresco, más tiempo tarda."
	El factor 2. temperatura Al igual que todos los productos lácteos, queso - el resultado de las bacterias que son necesarias para la vida del calor y la humedad. Frenar este proceso puede ser mediante la reducción de la temperatura. Cuanto menor sea la temperatura, mayor será el producto conserva las propiedades beneficiosas.
	Factor 3. humedad humedad Motivo del producto es el mismo que el de la temperatura - la multiplicación de bacterias. En consecuencia, la necesidad de regular correctamente la humedad - la cuajada es media ideales (30-45%).

Método 1. condiciones naturales

Hay una cosa más que afecta el tiempo de almacenamiento - el mejor almacenar productos lácteos. De embalaje depende frescura plazo.

Cerrado contenedor - los mejores contenedores para el almacenamiento de alimentos

Extender el plazo para una vida útil de unos días de la cabaña de peso del queso pueden ser las manos - añadir la capacidad de un par de terrones de azúcar. El azúcar refinado va a absorber el exceso de humedad

El método más común de almacenar el queso - es el contenido en texto:

foto	instrucción
	Método 1. envase vida útil2-3 días Esta forma de almacenamiento de queso para una familia extensa y los que dibuja rápidamente un producto útil.
	Método 2. el paquete vida útil: 1-1,5 días El hecho de que el celofán no deja que la humedad y el aire, y por lo tanto se crean dentro de las condiciones en las que la cuajada "suda" y el puerto.
	Método 3. en enamelware vida útil4-5 días Tales platos absorbe fresco y le da al producto. Lo mejor de todo, cuando el queso se almacena no se abre - Cubierta del plato con una tapa, y la placa - otra placa, entonces el peso no se seque.

Método 2. congelador

Si usted compra productos lácteos en grandes cantidades, entonces seguramente se preguntan;

1. Puedo congelar el queso cottage?
2. Si puede, a continuación, - la cantidad de queso se almacena?

Cualquier producto lácteo y productos lácteos se puede congelar, incluyendo el queso cottage.

El queso congelado permanece más tiempo adecuado para su uso, pero el producto pierde algunas sustancias útiles a bajas temperaturas

A temperaturas inferiores a -35 ° C no simplemente metabolismo se ralentiza y prácticamente se detiene. En tales circunstancias, aumentar la vida útil de hasta tres semanas.

Pero hay que tener en cuenta que el requesón congelada tiene un inconveniente - la diferencia de temperatura, pierde algunas propiedades útiles.

Para preservar las propiedades beneficiosas de queso, es necesario descongelar adecuadamente

reglas de descongelación:

1. Retire el queso del congelador.
2. Ponga la masa en el recipiente y cubrir con una tapa.
3. Limpia en el refrigerador durante 10-12 horas.
4. Antes de aplicar, tratar al gusto. Si el ácido - por lo que durante los errores de congelación-descongelación se hicieron y el producto se echa a perder.

Descongelación queso debe ser gradual

Descongelar el producto sin refrigeración y puede - a temperatura ambiente. Es suficiente para 4-5 horas, pero el producto perderá su grano original.

Método 3. vacío

Para los amantes para abastecerse con antelación, los fabricantes han llegado con una forma inteligente de queso cottage - venderlo en envasado al vacío. De esta forma, el contenedor crea un ambiente favorable, con baja humedad.

queso empaquetado al vacío se almacena un período máximo - 2-3 semanas, ya que no se suministra con oxígeno a ella

Salvo la vida útil del producto considerado antes de la apertura de 14 días, pero algunos fabricantes afirman que su producto puede ser almacenado durante un máximo de tres semanas. Después de abrir la masa paquete cuajada está saturada con oxígeno, y por lo tanto vale la pena utilizar durante 3 días.

De precios de requesón en productos envasados ​​al vacío excede los habituales 1,5 veces - desde 60 rublos.

resumen

Ahora que ya sabe cuánto y cómo almacenar el queso en el refrigerador. Si tienes alguna pregunta o adiciones, escribir - Me alegraré de ayudar en los comentarios.

Para aprender a mantener el queso fresco durante mucho tiempo, le dijo al programa de televisión "Buenos días." Opinión del experto aprenderá al ver el video en este artículo.