Normas de almacenamiento
Si compara vinos de diferentes variedades, resulta que el champán entre ellos es el más rápido. Esto se debe al dióxido de carbono, que se forma en la bebida debido a los procesos de fermentación natural. Siempre preste atención a la fecha de vencimiento del champán y no lo guarde durante mucho tiempo en el refrigerador. A partir de este sabor de la bebida se vuelve mucho peor, y no se puede disfrutar de todos sus matices.
Almacene el champán necesario:
- en una posición horizontal;
- en un lugar oscuro;La ventilación
- debe ser buena;La temperatura
- debe ser 8-14 ° C;La humedad
- no debe superar el 75%.
Ahora, observe cómo se venden las botellas de champán en un supermercado normal. A menudo están en el estante en el dominio público. Solo las tiendas especializadas de élite pueden permitirse crear las condiciones bajo las cuales el almacenamiento será ideal.¿Cuánto tiempo puede mantener una bebida después de comprarla en casa?
Primero debe decidir sobre los conceptos. La vida útil es el período durante el cual el vino espumoso no pierde su sabor. Y la vida útil es una fecha específica, después de la cual la bebida no se puede consumir, ya que se vuelve peligrosa para la salud.
El champán real hecho en Francia, que se almacena según las reglas, puede durar hasta 20 años. La mayoría de los otros tipos de vinos espumosos tienen una vida útil de menos de 3 años.Como no siempre es posible mantener la humedad y la temperatura en el nivel correcto, así como para proteger la bebida de la luz solar, algunos fabricantes reducen la vida útil de almacenamiento de 1 año e incluso 6 meses.
De todo esto podemos concluir que el champán, comprado en una tienda normal, debe beberse lo más rápido posible. Mantenerlo por mucho tiempo y comprar en reserva no tiene sentido.
Antes de comprar una botella de brut, observe la fecha de producción y la fecha de vencimiento. Una tienda no puede vender una bebida si la fecha de vencimiento está vencida. Tal champán es peligroso para la salud e incluso para la vida. Se pueden envenenar.
Para sentir todos los matices del sabor, el champán se enfría antes de servir. Para ello, se coloca en el estante inferior del refrigerador o en un cubo con hielo. Si no hay tiempo para enfriarse, se lanzan varios cubitos de hielo en el vaso y se agitan. Cuando el vaso está ligeramente sudoroso, el hielo se tira y el vino espumoso se vierte en el vaso.
Sucede que una botella abierta no se bebe hasta el final.¿Cuánto tiempo se puede almacenar después de esto? La botella debe estar bien cerrada y colocada en la nevera. En este estado, el champán se puede almacenar durante 1-2 días, no más. El gas saldrá de una botella abierta y la bebida perderá sus hermosas propiedades.
