Eneldo para el invierno - la pieza de trabajo verdes: 11 maneras

Verdes se desvanece rápidamente, pero se detiene el proceso de envejecimiento puede ser.

En uno de cumpleaños de su marido, y él nació en enero, me ha sorprendido por el precio de un manojo de eneldo. Lo sentimos para dar tal denzhischi invierno, por lo que en la casa de campo en el verano - un carro y un camión pequeño. Ofrezco juntos para encontrar la manera de preparar las hierbas en el verano para ahorrar el invierno.

Términos y 3 el método de almacenamiento de eneldo fresco

Me han dicho que el enigma como para prepararse para el invierno eneldo, conservando su frescura durante mucho tiempo. El verde promedio adecuadamente preparada puede almacenarse durante 3-4 semanas a una temperatura de + 1... + 6 ° C, como en un refrigerador.

imagen	eneldo almacenamiento
	Método 1. bolsas de plástico Enjuague y limpieza de los tallos y hojas de eneldo fresco crónica. Antes pone en la hierba, deje el papel durante media hora - por lo que deshacerse del exceso de humedad y la condensación. Pequeños manojos de hierbas ponen en bolsas y se cierran herméticamente. Como recipientes de envasado pueden ser utilizados con una tapa hermética.
	Método 2. toallas de papel Envolver el eneldo con raíces en las 2 capas de toallas de papel 5-7 ramitas. Antes no se recomienda que pone a lavar las hojas - la capa protectora natural permitirá que las hojas verdes para mantener la frescura por más tiempo. Para estar seguro, envolver la convolución con film transparente o envasados ​​en una bolsa de plástico.
	Método 3. habitat Guardar eneldo fresco puede ser colocándolo acecha en un frasco con agua. En la parte superior de las hojas poner en un paquete delgado. En lugar del recipiente de contacto y asegure la banda de diseño del paquete.

preforma de invierno

Como nos enteramos, mantuvo verdes no son más de un mes. Sin embargo, nadie ha cancelado ensaladas de Navidad. Para decorarlo, tiene que ser capaz de hacer los preparativos para los greens de invierno.

Debo decir, hay algunas opciones - salazón, zasushivanie, congelación y decapado. Antes de leer cada uno de ellos expresaron recomendaciones generales:

1. Pre-lavar y limpiar las raíces y las hojas verdes de lento.
2. Cortar el producto.
3. Deja papel en blanco para eliminar el exceso de humedad.
4. Esté preparado para proporcionar espacio de almacenamiento y todo el equipamiento necesario, de los cuales requiere la cosecha de eneldo para el invierno.

Si preparar adecuadamente todo lo necesario de almacenamiento, a largo plazo de los verdes oportunidad de doblar.

eneldo Como seco - proceso 3

Si me preguntas cómo secar el eneldo en el hogar, contesto - simple. Desde los verdes fácilmente pierde humedad - que simplemente no tiene tiempo para marchitarse.

La gente sabe las tres formas principales zasushivaniya:

imagen	instrucciones de zasushivaniya
	Método 1. las vigas Deshacerse de las raíces, recoger pequeñas matas de hierba. Atarlos en la base de hilo grueso. Cuelgan follaje secar a temperatura ambiente. Durante el secado, no exponer las hojas a la luz del sol, los insectos, el viento y los olores.
	Método 2. en papel hierba dispuesto hacia fuera en el papel. Dejar secar a temperatura ambiente. No se olvide de remover todos los días en blanco - para que el producto se seque de manera uniforme.
	Método 3. Utilizando la técnica de greens preparados ponen en una bandeja con una capa delgada y la envían en el horno o secadores eléctricos. El tiempo y la temperatura para cada eneldo secador selecciona sí mismo, pero mantienen en el horno a baja temperatura greens durante 5-6 horas. Deje que la pieza se enfríe.

Almacenar el producto seco terminado se recomienda en un recipiente de vidrio o de plástico sellada en un lugar seco y oscuro.

eneldo seco se añade a los platos calientes, lo que da el gusto y el sabor rico y profundo.

Como eneldo congelación - proceso 3

Cómo congelar el eneldo para el invierno, he aprendido más de su abuela. Este proceso no es zasushivaniya difícil.

la congelación de las ventajas es que se puede utilizar el producto terminado, así como la más reciente:

imagen	Instrucciones de congelación
	Método 1. las vigas Los productos tratados se dividen en pequeños montones. Envolverlos en papel de plástico. Como una hoja de envoltura puede ser utilizado. Hacia fuera en un congelador en el departamento de verduras.
	Método 2. En la forma de un corte Picada empaqueta el producto en bolsas selladas. Retire cualquier follaje en el congelador.
	Método 3. Los moldes para hielo Finamente picado hierba igualmente posición en moldes para hielo. Verter follaje agua o mantequilla fundida en una proporción de 2: 1 (líquido-especias). Congelar durante 24 horas. Cosechado en las bolsas de productos de invierno y transferir a una tienda a una temperatura baja.

vegetación congelación le proporcionan vitaminas hasta la próxima temporada.

Cómo pepinillo - receta de la abuela

Me encanta cocinar, así que he intentado cientos de recetas diferentes, incluyendo para crear un adobo. Sin embargo, el más delicioso hinojo marinado era mi abuela.

Los secretos de las recetas deliciosas que compartirán con usted. Se necesita:

imagen	ingrediente
	eneldo: 300-500 gr.
	ácido cítrico: 20-25 gr.
	ajo2-3 dientes
	hoja de laurel2-3 uds.
	azúcar: ½ cucharadita
	sal: Cucharilla
	Aceite de girasol refinado250 ml.

Instrucciones para la preparación:

1. El verde preparado deshacerse del exceso de humedad mediante el uso de papel o toallas.
2. El ajo está limpio, y cortar en 4 trozos cada rebanada.
3. En ácido profundo mezcla de fritura cítrico, mantequilla, azúcar, sal, ajo, hoja de laurel.
4. Hervir la mezcla durante 7-8 minutos, y entonces se enfría.
5. En los bancos de pre-sentar desinfectada eneldo y llenarlo con adobo caliente.
6. 5-7 minutos, esterilizan los frascos en una profunda olla de agua hirviendo.
7. Retire y enrollar los bancos.
8. Se enfría la pieza de trabajo.

Con el fin de conservar permanentemente el producto terminado, enviarla en un lugar fresco, por ejemplo, en el sótano.

En la foto - de realizar una receta - hierbas pierden brillo, pero conservará todas las propiedades beneficiosas.

Cómo pepinillo - una antigua receta

Una vez en Rusia, se produjo la sal, la gente ha aprendido a usarlo en todos sus platos. También fuera de la sombra de los siglos llegó a nosotros una receta de la salmuera de eneldo para el invierno.

ingredientes:

1. Dill: 300-500 gr.
2. Sal: vidrio.

Instrucciones para la preparación:

1. Las capas bancos desinfectados ponen de hinojo con sal, alternándolos.

Hierba debe compartir 1-2 cucharadas de sal.

1. Endurecer el contenido hasta que las verduras no van a dar jugo.
2. Tornillo de la tapa del frasco y enviarlo a su almacenamiento en un lugar fresco.

Los productos terminados serán un apósito bueno y útil para cualquier platos calientes.

resumen

Ahora que sabes todo acerca de cómo prepararse para el invierno eneldo propias manos. Si usted está dispuesto a compartir sus propias recetas únicas, estaré contento de ver en los comentarios.

Para los más curiosos es un video en este artículo - sobre las propiedades beneficiosas de las hierbas.