Los métodos de almacenamiento más comunes son:
- en la bodega;
- en el refrigerador;
- en el congelador;
- en el armario de la cocina como un polvo seco.
A continuación, le daremos más información sobre cada uno de ellos. ..
Puede almacenarse rábano picante en el refrigerador
La raíz se mantiene en el refrigerador durante un promedio de tres semanas a un mes. Para ello, se limpia bien del suelo y se lava con agua fría. Después de eso, el producto se seca durante varios días a temperatura ambiente y luego se empaca en una bolsa de plástico. Cuanto más herméticos sean los envases, más tiempo podrá almacenar la planta. La falta de aire asegurará la frescura del producto durante tres meses.
La raíz también está bien conservada en el congelador. Al mismo tiempo, no pierde su gusto y cualidades útiles. Limpie el producto, córtelo de manera conveniente y envuélvalo en una bolsa apretada. En cuanto a las hojas, son las más utilizadas para envasar verduras en casa.
Si no puede usar las hojas el día de la recolección, se guardan en el refrigerador. Las hojas se secan, se empaquetan en una película adhesiva o en una bolsa y se colocan en el lugar más fresco del refrigerador. En este estado, las hojas se mantendrán durante 2-3 semanas.
Secado rábano picante
Es muy práctico almacenar la raíz de rábano picante en forma seca. Más a menudo, el polvo seco está hecho de raíces secas, que luego se usan para hacer salsas y aderezos calientes. Secar el producto de varias maneras. Todos ellos están disponibles en casa.
La forma más fácil de secar las raíces de forma natural. Será necesario colocar las piezas cepilladas en madera contrachapada y dejarlas en el balcón o exponerlas al sol, si existe la posibilidad. Pero esperar un secado completo llevará mucho tiempo.El estuche se mueve mucho más rápido si usa un horno o un secador eléctrico especial. El procedimiento debe realizarse a una temperatura de 60 ° C.Se invita a las piezas terminadas a ponerlas inmediatamente en un frasco de vidrio y convertirlas en polvo más tarde o moler todo a la vez. Almacenar un polvo así en casa puede llevar mucho tiempo.
Otros métodos de almacenamiento de rábano picante
La raíz de rábano picante se puede almacenar en casa en forma de condimento o salsa listos para usar. Para hacer esto, el producto fresco debe ser rallado o picado. Para frotar mejor el rizoma, dejarlo por la noche en agua fría. Luego agregar la sal, el azúcar y el jugo de limón al gusto. Ponga la salsa preparada en frascos esterilizados, cierre las tapas de capron y refrigere.
En esta forma, el condimento se utiliza hasta por 5 días. Si hiciste grandes cantidades, usa vinagre como conservante. No permitirá que el infierno se erosione rápidamente y pierda su característico olor acre.
Además, la arena ayuda a rábano picante. Deberás preparar una caja llena de arena por 10 centímetros. Le colocamos raíces frescas para que no se toquen entre sí.Después nos dormimos con arena hasta la cima. De esta forma, la raíz de rábano picante se puede almacenar en la bodega durante varios meses. Para las condiciones del hogar, este método no es muy práctico, pero es perfecto para dar.
Hemos enumerado solo las formas básicas de cómo mantener el infierno en casa. La regla principal de almacenar rábano picante es la estanqueidad y la humedad suficiente. Si estamos hablando de un producto seco, por el contrario, ten cuidado con la humedad para que el polvo no se humedezca. Y tenga cuidado cuando trabaje con rábano picante en su casa, no deje que entre en sus ojos. Si esto sucede, lávate la cara con agua corriente.
