StuffEl melocotón es jugoso, sabroso, aromático y requiere que se coma en cualquier época del año. Melocotones en su propio jugo para el invierno es justo lo que una persona necesita tanto durante una deficiencia de vitaminas. En el siglo pasado, el milagro de la fruta era una maravilla, era un manjar y se consumía felizmente solo fresco. Ahora los melocotones están disponibles en cualquier forma y variedad. Las grandes nectarinas son muy populares debido a su sabor dulce. El fruto del melocotonero es perecedero, después de acostarse un día sobre la mesa, se desvanece, cambia de color y, con un ligero impacto, este lugar se oscurece. Si tiene una gran cantidad de esas frutas y no tiene tiempo para comerlas, debería recurrir al procedimiento de conservación y, preferiblemente, en su jugo. Cómo cocinar duraznos en su propio jugo, la historia a continuación.
Un par de líneas sobre la importancia del melocotón
El complejo de vitaminas B, C, E, K, PP hace que el melocotón no solo sea sabroso, sino también útil. Además de todo, contiene ácidos cítrico, málico, acético y tartárico, además de magnesio, manganeso, hierro, cobre, zinc y otros oligoelementos. En general, utilizando un melocotón, saturamos el cuerpo con todas las sustancias necesarias para su funcionamiento normal. Se recomienda comer a un paciente de melocotón en riñones, reumatismo, gota, hígado y vesícula biliar. Los duraznos en su propio jugo pueden guardar las vitaminas y propiedades medicinales enumeradas, si sigue todos los pasos de las recetas para el invierno.
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Los frutos del árbol de durazno se dividen en 2 tipos: con piel aterciopelada y brillante. Las especies proporcionadas se dividen en dos subespecies: con un hueso fácilmente removible y difícil de separar. Debido a estas características, cada uno tiene su propio sabor especial fresco y procesado. Los duraznos maduros se pueden degustar a partir de julio y puede terminar de disfrutar de este regalo de la naturaleza en octubre. Para ampliar el placer, la fruta en cuestión se puede procesar en compotas, jugos, mermeladas, conservas e incluso melocotones en lata en su propio jugo, cuya receta de los espacios en blanco se proporciona con una foto y una descripción paso a paso.
Aproximadamente 0,5 kg de melocotones medianos se colocan en un frasco de 1 litro.
Melocotones en su propio jugo con esterilización
Ingredientes: Melocotones - 6 piezas, agua( no hervida) - 4 cdas.cucharas, azúcar - 1 cda.una cuchara
Pasos para cocinar:
- Los melocotones lavan y retiran la cáscara.
- Divide en dos partes y deshazte del hueso.
- Empuje firmemente en un frasco esterilizado en capas con azúcar.
- Agregue agua y colóquela en una cacerola con agua para la esterilización. Esterilizar 25 minutos.
- Sacar los frascos, apretar la tapa, girar y envolver en un lienzo denso por un día.
- El aprovisionamiento a la tabla está listo.
Duraznos en su jugo sin esterilización
Ingredientes: duraznos - 1.5 kg, agua( no hervida) - 1.5 litros, azúcar - 200 g, ácido cítrico - 1 cucharadita.
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Pasos para cocinar:
- Vierta la fruta con agua hirviendo y pele, retire los huesos.
- Rellena el frasco con las piezas obtenidas hasta el cuello. Difunde suavemente para que las frutas esféricas no pierdan su forma apetitosa.
- Hierva agua y viértala en la cristalería, cúbrala y déjela reposar durante aproximadamente media hora.
- Vierta el agua fragante en la olla, agregue azúcar y ácido cítrico. Nuevamente, hierva esta droga hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Jarabe listo para llenar los frascos con el contenido y enrollar las tapas. Dé vuelta las provisiones calientes y colóquelas en una manta caliente hasta que se enfríe.
- Después de enfriarse, devuélvalos a su posición normal y póngalos en la despensa.
Melocotones en su propio jugo: una receta sin agua
Componentes para tres frascos de 1,5 l: melocotón - aproximadamente 4 kg, azúcar - 1,5 kg.
Pasos de preparación:
- De los duraznos lavados, el núcleo se retira y se corta en pedazos. Las capas
- presentan los siguientes componentes en un frasco: una capa de azúcar, una capa de duraznos.
- Coloque los frascos en una olla con agua para esterilizarlos de manera que las perchas de las latas queden medio sumergidas. Esterilizado durante 40 minutos, en el proceso de calentamiento del jugo comienza a sobresalir de la fruta y lo llena con capacidad. Los melocotones se ablandan, y queda un espacio en el que pueden caber un par de frutas más.
- Después de la esterilización, los frascos se retiran con cuidado y se sellan herméticamente con una tapa, se dan vuelta y se envuelven en un paño caliente.
- Provisioning está listo. Melocotones en
propio jugo sin azúcar
componentes: jugosos melocotones o nectarinas
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jugo de remolacha útiles y dañinas:
- Ordenado, no consentidos melocotones frescos, lavar bien con agua, quitar las semillas.
- Coloque las mitades en un recipiente de vidrio hasta el borde, preesterilizado.
- Hierva el agua y viértala en los duraznos.
- Prepárese para el procedimiento de esterilización: coloque una toalla o tela suelta en una bandeja de esmalte en la parte inferior, ponga latas de fruta y vierta agua tibia en los hombros del colgador. Encienda el fuego y hierva el líquido, y luego el tiempo de esterilización depende de la jugosidad de la fruta y la velocidad a la que se extrae el jugo, debido al efecto de la temperatura alta. Por lo general, toma 15-20 minutos de tiempo.
- Las provisiones esterilizadas se enrollan con tapas de estaño, se vuelcan y se envuelven en una manta.
- ¡La dulzura está lista!
Los diabéticos incluso pueden usar melocotones sin azúcar.
Los duraznos en su jugo, preparados para el invierno, se pueden comer enteros sin nada, y también se pueden usar como ingrediente en otros platos, como pasteles, gelatinas, cazuelas, gelatinas. Para diversificar el sabor estándar del melocotón, puede agregar otras frutas a la conservación. El melocotón dulce le dará un sabor refinado en combinación con una ciruela, cuyos pasos de enlatado se complementarán solo con el procesamiento de la ciruela. También deberá quitar la cáscara y los huesos, y luego la receta de enlatado en su jugo será la misma, solo se colocarán el melocotón y la ciruela en el frasco. El lugar de la ciruela se puede tomar perfectamente con rodajas de naranja, rodajas de limón, rodajas de piña, rodajas de manzanas o peras, frambuesas, fresas.
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