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El jugo de uva es tan saludable y sabroso que puede llamarse con seguridad un elixir que da vida al cuerpo. Por lo tanto, cada anfitriona debe hacer jugo de uva para el invierno en casa. Esta bebida contribuye a la aparición del apetito antes de las comidas y vigoriza perfectamente durante el día. El jugo de uvas es útil para que las personas sanas mantengan la inmunidad y se recomienda para los pacientes. Desde tiempos pasados, los curanderos le han aconsejado que beba de sus afecciones de los riñones, el hígado, los pulmones y la garganta. Dolma en hojas de uva - una gran receta de nuestros lectores!
Las principales formas de obtener jugo de las uvas
El sabor de una bebida de uva depende de su variedad, madurez y condiciones de preparación. Para entender cómo hacer jugo de uva, necesita revisar una de las siguientes opciones: Manual
- .Este método consiste en obtener el jugo con las manos o con una prensa, que se esfuerza, una vez más, dar las manos. Después de exprimir manualmente el jugo, filtrarlo a través de una gasa o un tamiz. Puede usar una picadora de carne o una licuadora para acelerar el líquido, pero los siguientes pasos de filtración serán los mismos.
- Juicer es la forma más común de extraer jugo de uva. El líquido resultante no requiere filtrado adicional, y se gasta un poco de tiempo en todo el proceso. Exprimidor
- .Especialistas involucrados en la preparación de vino o jugo cada año han disfrutado de la cocina de jugo. La mejor opción en la que solo necesita cosechar y lavar bajo el agua, entonces depende de un aparato eléctrico especial. Las bayas en grupos se colocan dentro de la máquina y se agitan periódicamente durante la cocción.
Recetas de jugo de uva para las variedades
del zumo de uva en el hogar para el invierno necesitan estas herramientas: tamiz, colador, pote, exprimidor, trituradora de la mano, un parche de gasa.
Las etapas de enlatado de jugo de diferentes variedades son casi las mismas, pero todas deben seguirse estrictamente.
La principal diferencia en la cocción son los instrumentos utilizados en la preparación de la pieza.
Jugo de uva Cabernet
Esta uva es la más popular para hacer jugo y vino. Es resistente a los cambios de temperatura, trae mucha cosecha y tampoco requiere fertilizantes adicionales. La apariencia jugosa da mucho líquido y poca torta, que es necesaria para obtener jugo de uvas en casa.
Descripción paso a paso:
- Lave las uvas con agua corriente.
- Exprima el jugo con una prensa de madera.
- Poner la masa prensada en el fuego en una cacerola y hervir.
- Después de 5 minutos, apague el fuego y filtre el jugo a través de una gasa o un tamiz con agujeros pequeños.
- Verter el jugo en botellas o frascos, esterilizar en una cacerola durante 15 minutos y tapar con corcho.
- El jugo de uva está listo para comer.
El peso promedio de un grupo de cabernet es de 70 gramos. Jugo
de uvas Lydia Variedad
Juicy Lydia tiene un cuidado sin pretensiones, tiene un aspecto hermoso y es agradable al gusto. Estas uvas producen un jugo dulce sin igual. Además de sus cualidades de consumo, las uvas complementan y decoran perfectamente el jardín, las parcelas personales y el patio alrededor de la casa. El jugo de uva, una receta de Lydia, resulta estar saturado con un sabor agridulce.
Descripción paso a paso:
- Enjuague las uvas recogidas en agua corriente, sepárelas de la vegetación y colóquelas en un exprimidor. Si hay muchas bayas, entonces el exprimidor se debe detener y limpiar periódicamente de la torta de aceite, ya que puede estropearse con tales restos de alimentos.
- filtre la mezcla líquida a través de un paño de gasa o un tamiz fino.
- Si el jugo filtrado está suficientemente concentrado, se puede diluir con agua - 1: 2.
- Vierta el líquido de uva mezclado en la sartén y agregue azúcar a la velocidad de: 1 litro de jugo requiere 50 gramos de azúcar.
- Hervir durante 15 minutos.
- Vierta el jugo hirviendo en las orillas y atasque inmediatamente. Si ha pasado algún tiempo, luego vierta el jugo en los frascos, no cierre las tapas y esterilice durante 10 minutos, luego corcho.
- Grape Elixir Ready!
Con , la esterilización de botellas con jugo es obligatoria, ya que el contenido puede fermentar.
Receta para el jugo de uva Bianka
Las uvas verdes no son menos sabrosas y jugosas que las azules. Puede obtener una bebida dulce de tono ligero a finales de agosto. El jugo es tan concentrado que requiere una dilución obligatoria con agua hasta que el sabor dulce y dulce sea tierno, picante y refinado.
Descripción paso a paso:
- Extraiga los racimos maduros con bayas de alta calidad de los arbustos y enjuague. Las ramas no pueden ser liberadas, además le dan una acidez inusual al jugo.
- Coloque las uvas lavadas en el compartimiento de aceptación de la cocina de jugo, sin alcanzar los bordes superiores.
- Si lo desea, agregue la cantidad requerida de azúcar.
- Hervir las bayas durante aproximadamente una hora.
- Recibió jugo caliente embotellado o latas. Inmediatamente obstruir. Disfruta de tu consumo!
de uvas Vostok
El grado de densidad promedio de la tabla se distribuye abundantemente en nuestro territorio. Las bayas frescas y sabrosas se transforman maravillosamente en jugo agridulce de larga duración.
Descripción paso a paso:
- Los racimos de uvas recolectados deben separarse de las ramas. En el futuro, este verde puede oscurecer el tono claro del jugo y también dar un sabor desagradable.
- Exprima las bayas lavadas en el exprimidor. O exprima el jugo con la mano, luego pase a través de un tamiz.
- Pasteurizar durante 15 minutos, hervir el jugo en una cacerola.
- Para obtener un tinte verde claro, se deja un líquido pasteurizado durante un par de días para asentar el precipitado. Luego se vertió en una cacerola y se volvió a hervir durante 15 minutos, se vertió en botellas y se giraron las tapas de inmediato. Jugo
- Ready!
Algunos consejos para obtener jugo de alta calidad
En el proceso de hacer jugo de uvas, es necesario llevar a cabo la eliminación del racionamiento: limpiar el jugo del sarro.
Tartar es tartrato de potasio, que se encuentra en las uvas en una cantidad de 0.7%.Este procedimiento se realiza debido a la turbidez del líquido durante el almacenamiento a largo plazo de la pieza de trabajo. Por lo tanto, después de tres meses, cuando se precipita el sarro, las botellas se descorchan y se pasteurizan, el jugo se vierte nuevamente en los mismos recipientes y se enrolla.
El jugo de uva para el invierno en casa se puede usar como base para el vino, y la criba se usa para la criba durante el proceso de cocción. Para obtener un jugo de uva verdaderamente decente, asegúrese de seguir todas las etapas de su preparación. Si, por alguna razón, el jugo fermenta, no se desanime, pero proceda de inmediato a procesarlo para convertirlo en vino.
