del artículo:
manzanay cerezas cocinadas en casa, mucho mejor que el jugo comprado en la tienda. Primero, es 100% natural, y segundo, quita la sed mejor. El jugo de la tienda, teñido con tintes y relleno de sabores, se ve hermoso y sabroso( según la publicidad), pero no trae nada bueno.¡Ya sea jugo o compota, cocinado con tus propias manos! Los niños de tal gusto vienen al deleite. Después de todo, la compota combinada de manzana y cereza al gusto no es tan ácida como la cereza. Las cerezas le dan a esta compota una ligera acidez y le dan un hermoso color.
Una compota simple de manzanas y cerezas
Incluso la anfitriona más inexperta puede hacer una compota estacional de manzanas y cerezas. Por si acaso, quien se olvidó, paso a paso.
Enjuague las cerezas y corte las manzanas en rodajas, vierta en una cacerola y agregue agua.
Tan pronto como el agua comience a hervir, agregue azúcar( aproximadamente 1 taza por cacerola de tres litros) y deje que hierva nuevamente.
No es necesario hervir la compota durante mucho tiempo, de lo contrario la fruta puede hervirse suave.
Es suficiente apagar el quemador después de hervir y dejar la compota hasta que se enfríe completamente. Durante este tiempo, tendrá tiempo para insistir.
Puede complicar un poco la receta y jugar con gusto. Intente preparar una compota de manzana y cereza con la adición de canela o menta. Nada demasiado complicado, y preparando rápidamente - 20 minutos.
Compota de manzana y cereza con canela
Ingredientes: Manzanas
- - 350 g;
- cerezas - 350 g;Azúcar
- - 100 g;
- canela - 1 cucharadita;Agua
- - 2,5 litros.
Lave las manzanas y cerezas, pele las manzanas del núcleo interno y córtelas en rodajas. Vierta el azúcar en agua hirviendo, y cuando se disuelva, la fruta y la canela. Hierva la compota por un máximo de 4 minutos y deje que se elabore bajo la tapa hasta que esté completamente fría. Bebe mejor frio.
Compota de manzanas y cerezas con menta
Ingredientes: Manzanas
- - 5 piezas;
- cerezas - 300 g;
- de azúcar - 4 cucharadas.
- menta - un par de ramitas;Agua
- - 3 litros.
Corte las manzanas en rodajas pequeñas y póngalas en agua hirviendo junto con las cerezas. Cocine por 10 minutos, y si la fruta comienza a desmoronarse, reduzca el tiempo de cocción.
Agregue el azúcar y la menta antes de apagar la compota y deje que se elabore.
Puede poner miel en lugar de azúcar, pero no en compota caliente, sino en un vaso antes de usarlo, porque, como sabe, la miel pierde sus cualidades en el agua caliente.
Compota de manzanas y cerezas para el invierno sin esterilización
Pero con la preparación de la compota para el invierno es necesario hacer algunas modificaciones, aunque tampoco hay nada complicado aquí.Las cerezas para la compota de siembra deben estar bien maduras, pero no suaves, pero las manzanas por el contrario, un poco verdosas. Agregarán el acento agrio necesario y no se desharán durante el proceso de cocción.
Lavar las cerezas, secarlas( no quitar la piedra) y cortar parte de las semillas en manzanas. La cáscara de las manzanas no se desprende, porque todos saben que es un almacén de vitaminas. Los bancos
se esterilizan previamente y las tapas se hierven. Ponga manzanas y cerezas en frascos, llenando un poco más de la mitad del recipiente.
Llene los frascos con agua hirviendo, cubra con tapas y déjelos reposar durante 20 minutos. Después del tiempo especificado, drene el agua nuevamente dentro de la cacerola. Por cierto, para esta recepción es conveniente usar una tapa con orificios, y el agua se drenará, las bayas no se caerán y la anfitriona no se quemará con agua caliente.
Agregue el azúcar a la cacerola con agua, agregue un poco de agua a la acción y póngala en el fuego otra vez. La cantidad de azúcar equivale a 1 taza por cada litro de agua que se ha vertido de la lata.
Después de que el jarabe hierva y todo el azúcar esté completamente disuelto, viértalo inmediatamente en los frascos y enróllelo.
Los bancos comprueban la estanqueidad, se voltean, envuelven algo caliente en la parte superior y dejan enfriar por un día.
Compota refrigerada lista para transferir a la bodega o al sótano para su almacenamiento.
Al abrir una lata en el invierno con una compota de manzanas y cerezas, es necesario agregar agua a una tasa de 1: 1 antes de usarla. Para no diluir la compota, puede intentar configurar menos frutas en el frasco al coser.
Compota de manzanas y cerezas para el invierno en la multi-cocina
Durante el almacenamiento para el invierno cerca de la estufa, tiene que pasar mucho tiempo. Los equipos modernos en forma de multicooker ayudan a hacer más que una simple cocina diaria. Con él, podrás cocinar incluso compotas. Lo único que cocinar en una compota multivariable para el invierno requerirá un poco más de tiempo, ya que será necesario esterilizarlo más.
Entonces, se necesitarán los siguientes componentes para la compota: Manzanas pequeñas
- - 1 kg;
- cerezas - 500 g;Azúcar
- - 300 g;Agua
- - 2 litros.
Antes de hacer la compota, debe preparar el recipiente o, más bien, esterilizar los frascos y secarlos. Para las compotas, los contenedores de 2 litros son más adecuados, pero si lo desea, también puede tomar jarras de litro.
Preparación gradual de la compota en una olla de cocción lenta:
- Lave las cerezas, escurra el exceso de agua y vierta en frascos preparados.
- Preparar manzanas: lavar, pelar y pelar, cortar en rodajas. No tire la cáscara, ¡es útil para hacer jarabe!
- Para preparar el jarabe, doble la cáscara de manzana en el tazón del multicooker y agregue agua caliente. Seleccione el programa "Multipovar"( temperatura - 160 grados) o "Enfriamiento" y configure el temporizador durante 15 minutos. Después de hervir el agua, vierta el azúcar en la olla de cocción lenta y agregue otros 5 minutos en el temporizador.
- En los frascos, donde ya se encuentran las cerezas, coloque las manzanas en rodajas, vierta el almíbar preparado y déjelo por un tiempo, para que se infunde la compota.
- Una vez que el líquido se ha enfriado, debe drenarse del recipiente, volver a colocarlo en la olla de cocción lenta y dejar que hierva en el modo utilizado en el paso anterior.
- Vierta el jarabe hirviendo sobre los bancos, sin agregar 2 centímetros a la parte superior. Los bancos
- cubren y entregan esterilizados.
- Para la esterilización, es necesario poner una gasa( varias capas) en el fondo del recipiente del multicooker, verter agua tibia y poner un frasco de compota caliente en él.
- Seleccione el programa "Freír" o "Hornear" - hasta el momento en que hierva el agua, y después de hervir el interruptor a "Guisando" y configure el temporizador en 20 minutos.
- Después del tiempo especificado, haga rodar la lata con la compota y deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Compota
lista.¡Todo el apetito y las cálidas noches de invierno!
