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Color asombroso, aroma dulce con un tono intenso y un color invaluable. Las bayas pequeñas se utilizan cada vez más no solo en los estantes de las drogas, sino también en la cocina y en la conservación.
La temporada de cosecha de verano termina muy rápidamente, por lo que las ansiosas anfitrionas se apresuran a surtir arándanos para mimar a su familia con vitaminas. Después de todo, la baya azul contiene toda una gama de sustancias útiles, como magnesio, fósforo, hierro, potasio y otras. Los arándanos se recomiendan para uso en trastornos intestinales, ayudan a restaurar la visión y también tienen un efecto antiinflamatorio durante un resfriado. Los blancos de compota
le permiten mantener un máximo de vitaminas, ya que las bayas se someten a un tratamiento térmico a menos largo plazo. El proceso de cocción no lleva mucho tiempo, y las recetas de compota de arándanos para el invierno se pueden elegir para todos los gustos, con y sin esterilización.
Para que la compota no se vuelva turbia, es mejor elegir frutas maduras, pero densas que no se deshacen durante el procesamiento.
Antes de usar, los arándanos se deben recoger, clasificar las bayas arrugadas, estropeadas y reventadas, y luego lavarse bien en varias aguas o bajo un grifo. Para que el vaso quede en exceso de agua, póngalo en un colador o colador y déjelo reposar durante 10 minutos.
La clasificación de los arándanos se realiza con guantes, ya que su jugo se absorbe rápida y permanentemente en la piel de las manos.
Bebida de arándanos con método de doble vertido
Esta receta simple de compota de arándanos se dominará para el invierno incluso con conservantes frescos. Como la pieza no se esterilizará, es mejor usar recipientes grandes, por ejemplo, una botella de 3 litros. Retienen el calor por más tiempo y las bayas tendrán tiempo de calentarse bien durante el primer vertido.
Los recipientes de vidrio deben esterilizarse o mantenerse sobre vapor. Para poner las bayas inmediatamente, sin esperar a que los bancos se enfríen.
Para la preparación de dos botellas de compota de tres litros:
- Repartidas por igual en latas de 1.5 kg de arándanos lavados.
- Vierta 500 g de azúcar en cada botella.
- Vierta las bayas con agua hirviendo( se necesitarán aproximadamente 2,5 litros para un frasco), cubra y deje reposar durante 15 minutos.
- Drene suavemente el agua en una sartén común y hágala hervir nuevamente.
- Vierta el jarabe preparado en los bancos e inmediatamente cúbralos con corcho.
- Envuelva una compota con una manta caliente y déjela toda la noche.
Compota de arándanos esterilizada
Para la preparación de la bebida son adecuados los frascos de litros, que están bien lavados. La propia compota se prepara de la siguiente manera:
- Limpie los arándanos secos en una cantidad de 1 kg y póngalos en recipientes, llenándolos a la mitad.
- Para determinar cuánta agua se necesita para un jarabe, vierta agua fría en el frasco de bayas en un frasco, luego escúrralo y mida el volumen.
- Prepare jarabe: vierta la cantidad de agua recibida en la sartén, deje que hierva y agregue azúcar a una velocidad de 350 g por litro de líquido. Hervir durante 5 minutos para que el azúcar se disuelva completamente.
- Vierta los arándanos con el jarabe hirviendo y cubra los frascos con tapas.
- En el fondo de una olla grande o pelvis, coloque una toalla o gasa doblada en varias capas. Cubra los contenedores con compota de arándanos para el invierno.
- Esterilizar durante 20 minutos, luego enrollar y envolver.
Compota de arándanos de manzana
Una compota de arándanos muy sabrosa con manzanas. Antonovka le dará una bebida ligeramente ácida, para una bebida más dulce que necesita para elegir variedades de manzanas no ácidas. Hay varias opciones para hacer compota de manzana y arándanos. En algunos, la bebida se esteriliza, en otros, se hierve como una compota normal en una cacerola y luego se conserva.
La preparación de compota más simple y rápida es la siguiente:
- Lave y seque una libra de arándanos.
- Medio kilogramo de manzanas desde el centro y se corta en rodajas junto con la cáscara.
- Capas de frutas y bayas en frascos y verter agua hirviendo. Dejar reposar no más de 10 minutos.
- Escurra el agua en una cacerola y agregue azúcar a razón de 1 cda. Por cada litro de fluido. Cocinar el jarabe.
- Verter el jarabe caliente en los frascos, enrollar y envolver.
Si se usaron manzanas agrias para la compota, necesita poner más azúcar( 1.5 cdas).
Fuente de arándanos y grosellas
Como opción, puede hacer una compota de arándanos y grosellas. La baya del jardín es ligeramente más dulce que los arándanos y sin una nota ácida, lo que hará que la bebida sea más dulce y no tan empalagosa. Los ingredientes se basan en 1 jarra de tres litros.
Para mantener la grosella "no perdida" contra el fondo de los arándanos oscuros, puede tomar variedades blancas y rojas.
Limpie los arándanos y las grosellas de las colas y lávelas. Poner en botella, llenándolo por alrededor de примерно.Usted puede tomar 1 cucharada. Bayas, y para un sabor más saturado ponemos un poco más. 
Vierta 2.5 litros de agua en una cacerola, deje que hierva y vierta 1.5-2 cdas. Azúcar( según el número de bayas).Hervir el jarabe durante 5 minutos. 
Llene el frasco con jarabe hirviendo. Corcho y bien envuelto. Cuando la compota esté completamente fría, póngala en el sótano para guardarla. Las bebidas 
Blueberry son únicas en su sabor y uso. La compota de arándanos es especialmente útil para un niño: en un invierno frío, salvará de los resfriados y apoyará la inmunidad de los niños aún frágiles. Incluso para los adultos no duele reponer las reservas de vitaminas en el cuerpo. Prepare una conservación útil, disfrútela y - ¡No se enferme!
