¿Cuál es la receta para hacer jugo de tomate para el invierno con solo un tamiz?

En casa, no todas las anfitrionas tienen un licuador o un molinillo de carne, pero todos quieren disfrutar del tomate. No te preocupes, tendrás jugo de tomate para el invierno. La receta a través de un tamiz ayudará a realizar este maravilloso y útil líquido.

¿Qué tamiz elegir?

Para obtener una masa de tomate, puede utilizar diferentes tipos de tamices. Si tiene muchas verduras y las limpia lo más rápido posible, es mejor usar un tamiz mecánico. Dicho dispositivo se adaptará rápidamente a los tomates cargados en él. Si planea cerrar solo un par de frascos de jugo de tomate a través de un tamiz para el invierno, puede usar el dispositivo manual habitual para limpiar los vegetales.

Tomate a través de un tamiz: opción 1

Esta opción implica la conservación de tomate puro sin aditivos de acuerdo con una receta estándar.

Pasos:

1. Lavado a fondo 1,5 kg de tomate cortado en trozos.
2. Vierta los pedazos rebanados en un tazón o sartén, caliente hasta que hierva. Después de la provocación, la pasta de tomate debe enfriarse un poco para que sea más conveniente hacerlo más en el tamiz.
3. Coloque los tomates cocidos en un tamiz y frote. Como prensa, puede usar tolkushku de metal( el que se usa para obtener puré de papas) o una silla de ruedas de madera. Quién es más cómodo. Algunos lo hacen a mano.
4. El jugo resultante se diluye suelto: 2 cucharaditas de azúcar y sal. Puedes hacer tus propias proporciones.
5. Verter la mezcla en la sartén y hervir.
6. Dispensado en bancos esterilizados y corcho. Envolver y enfriar.

Con 1,2 kg de tomates jugosos, puede obtener 1 litro de líquido y con tomates carnosos - 0,8 litros.

Tomate a través de un tamiz: opción 2

En este caso, la adición de otra verdura o especia se proporciona al jugo de tomate común a través de un tamiz en casa. A continuación se muestra una receta en el ejemplo de la adición de ajo para obtener un sabor específico.

Pasos:

1. Cocine los tomates.
2. Limpiar con un tamiz metálico.
3. 3 dientes de ajo saltan a través de una prensa de ajo y lo colocan en el fondo del frasco.
4. Vierta un par de cucharadas de azúcar y una cucharada de azúcar en un frasco de sal vacío.
5. Hervir tomate.
6. Verter el tomate hirviendo en el recipiente y apretar la tapa. Envolver, no es necesario girar.

Si no hay un tamiz, un colador puede reemplazar su función.

Tomate a través de un tamiz: opción 3

La instrucción paso a paso sugiere una receta para enlatar jugo de tomate para el invierno a través de un tamiz con pulpa. La peculiaridad de la variante considerada es que no contiene el elemento estándar “hervir tomates”, sino que el puré de papas requiere esterilización antes de enrollar.

Pasos:

1. Lave 1,2 kg de tomates maduros. Enjuagar con agua hirviendo y pelar.
2. Coloque las verduras peladas en un colador o en un tamiz de mano de metal, utilizando tolkushki para empujar los tomates.
3. Agregue aproximadamente 2 cucharaditas de sal al puré de tomate obtenido( o al gusto), espolvoree los frascos y póngalos en una cacerola con agua.
4. Después de 15 minutos, retire los frascos y atornille con tapas esterilizadas. Dar vuelta y envolver caliente.

El tiempo para la esterilización de latas con contenido depende del tamaño de las latas. Por ejemplo, una jarra de 0.5 litros requiere 10 minutos de ebullición.

Tomate a través de un tamiz: opción 4

Esta receta de jugo de tomate a través de un tamiz difiere de otras en sus materias primas originales. Aquí la base para el tomate son las variedades amarillas de tomate. Para la producción de jugo enlatado es perfecto los spas de miel o caqui. Son bastante jugosos y el jigger restante después de la limpieza será un poco. Los tomates, como la fecha amarilla y la gota de miel, es mejor conservarlos enteros, aunque también son adecuados para el jugo, solo molestan más. Un tomate hecho de tomates amarillos es perfecto para las alergias a los vegetales rojos. Sus sustancias beneficiosas ayudan a limpiar el cuerpo, reducen la posibilidad de formación de células cancerosas, ayudan a rejuvenecer el cuerpo, etc.

Pasos:

1. Lave los vegetales amarillos y córtelos en porciones arbitrarias.
2. Hervir el corte en una cacerola, revolviendo con frecuencia. La carne de tomate gruesa puede quemar. Si empiezas a enfrentar esto, es recomendable inyectar un poco de agua.
3. Pasar a través de un tamiz triturado a través de un tamiz.
4. Vierta una pizca de sal en la masa resultante, no se necesita azúcar, los tomates ya son dulces. Verter en una cacerola y ponerla en fuego lento.
5. Verter en latas, cubrir ligeramente con una tapa y esterilizar en una cacerola durante 10 minutos.
6. Cubra y envuelva un paño caliente durante un día.

Hay muchas recetas para el jugo de tomate obtenidas a través de un tamiz para el invierno. En el proceso de preparación de la pieza de trabajo a la lista estándar de ingredientes, puede agregar: pimienta búlgara, eneldo, laurel, apio, vinagre e incluso una mezcla con jugo de remolacha o manzana.

¡Deliciosas preparaciones y vitaminas de invierno para ti!