Maitsvate kirsikirtside valmistamise saladused

Kõige maitsvamad on puuvilja- ja maasikakoogid, mis aitavad ema lastel aidata. Kooge saab küpsetada mis tahes taignast, küpsetada ahjus, aeglases pliidis, mikrolaineahjus ja isegi pannis. Küpsetamise ajal seisavad koduperenaised niisuguse probleemina nagu mahla voolamine ja sellele järgnev põletamine. Seda saab vältida mõne saladuse abil. Niisiis pakume valikut parimaid kirsikirpe.

Täitmise ettevalmistamine

Täitmiseks kasutatav kirss tuleb põhjalikult pesta ja vajadusel eemaldada luud. Tehke seda masinaga või vana viisil, tihvtiga. Kui te valmistate külmutatud kirssidega kooke, peate selle sulatama.

Järgmine samm on igaühe maitse küsimus.

Kirsiku happesuse eemaldamiseks ja mahla lekke vältimiseks küpsetamise ajal soovitavad kokad maitsele suhkrut valada, jätta pooleks tunniks, seejärel pannakse tulele ja keedetakse 10 minutit.madalal kuumusel.

Pärast taaskasutamist: kasuta marjapagade jaoks marju ja jätke siirup leotama kooki või valmistage jooke. Kui aega ei ole, ei saa te ennast lollata ja lihtsalt võtta moosi täidisena.

Retsept kirsikastide jaoks ahjus

Retsept neile, kes armastavad pärmi tainast ja kellel ei ole probleeme selle valmistamisega:

1. Ühenda pool tassi vett ja piima( nende temperatuur peaks olema veidi kuumem kui teie käed, kuid mitte kuumem, nii et pärm ei keeta)ja kasvas 3 tl.pärm( värske vajadus 25 grammi).
2. Suhkruga jahu, 1 spl., Lisatakse naabruskonda.liga koostisosa kohta.
3. Segage hoolikalt, jättes segu pool tundi soojas kohas.
4. Pärast aja möödumist 2 spl.lsuhkrut, sõita muna, 3 spl.lpäevalilleõli, sõelutakse 2,5 spl.jahu ja natuke soola. Saadud segust sõtke tainas, mitte käed kinni, kuid samal ajal kuulekas ja pehme.
5. Valmistatud tainas rullitakse kuklasse, pannakse jahu, mis on puistatud jahu, kaetud salvrätikuga ja lastakse soojeneda 40 minutit, et see kasvaks.
6. Pärast aja möödumist lõigatakse tainas 12 koloboksiks, millest moodustuvad paksud kuklid.
7. Igale ringile pannakse mõned kirsid( üldiselt vajatakse umbes 0,6 kg kirsse, umbes 1 spl suhkrut, sõltuvalt kirsside hapukestest), umbes pool tl.suhkur, tärklis( veerand tl), mis mahla pakseneb ja ei lase seda voolata.
8. Vormige patty ja saatke küpsetusplaadile õmblusega 1,5 cm kaugusel üksteisest.
9. Jätke pihustusplaadid pooleks tunniks küpsetusplaadile ja seejärel pintsliga, katke pekstud muna ja saatke 20-25 minutiks soojendusega 180 ° C.

Pärmi-tainas-kirssiroogade küpsetusaeg sõltub teie plaadist, seega tuleb protsessi kontrollida.

Downy pirukad

Pehme kirsi- ja õhukeste kirsikirtside valmistamiseks peate võtma kefiiri retsepti:

1. Kuumutage veidi kefiiri( 1 spl.), Valage taimeõli( pool tassi), lisage supilusikatäis, sama kogus soola ja segage.
2. Jahutage jahu( 0,5 kg) eraldi anumas ja segage pärmiga( 1/2 kott kuiv).Kui kasutate elusat pärmi, tuleb need kõigepealt soojas vees lahustada.
3. Valage kefiiri segu jahu massi, segage tainas ja jäetakse 40 minutiks soojendama.
4. Vahepeal valmistage täidis. See võtab umbes 0,5 kg kirsid.
5. Valmistatud tainast vorstige "vorst" ja lõigake see väikesteks tükkideks, millest sa peaksid seejärel koogid rullima.
6. Pange suhkur ja täitke ringid, pigistage servad, et moodustada pirukas, ja saatke see küpsetusplaadile 20 minutiks, et puhata.
7. Järgmiseks määrige piimad pekstud munaga ja saatke küpsetamiseks 200 kraadi, kontrollides protsessi.

Saadud mahla eemaldamiseks võib tärklise asemel kasutada jahu ja riivsegu segu, mida peate täitmiseks täitma.

kirssipatid

pannil Tavaliselt küpsetatakse ahjus pirukaid. Aga kui see ei ole olemas, võite kasutada pannil:

1. 0,4 liitrit kefiiri, 2 muna, vähe soola, 80 g suhkrut kombineeritakse sügavasse anumasse ja segatakse hästi.
2. Eraldi mahutis ühendage 2 g naatriumi ja sõelutud jahu( 0,7 kg), lisage see portsjonitena kefiiri massile ja segage tainas. See peab olema kuulekas ja õrn.
3. Jätke tainas pooleks tunniks kõrvale ja vahepeal valmistage 0,8 kg kirssi.
4. Tabel puistatakse jahu, laotatakse sellele valmis tainas, jagatakse väikesteks pallideks ja rullitakse koogid.
5. Täitmise ja väikese suhkru paigaldamine igale lamedale leivale kinnitage kindlalt servad.
6. Kuumuta või pannil, kastke piimad ja segage praadida, kuni kuldpruun.

Valmistatud pirukad levisid salvrätile, et kõrvaldada liigne rasv ja serveeriti lauale.

Kirsipuu-kondiitritoodete koogid

Mis ainult retseptid ei tule, et teha kirsikirpe. Kaaluge õllega valmistatud lehtpüree küpsetamise võimalust. Tulemus on teile meeldiv: mitte ainult hämmastav maitse, vaid ka krõbedaks koorik.

-ga Ettevalmistus:

1. Eemalda jahu 0,6 kg suuruse koguse abil. Grilleerige 0,45 kg margariini, levige ja valage jahu ning seejärel hõõruge see ettevaatlikult peeneks. Vala 1 spl.õlut( võtta kergeid sorte) ja segage tainas lusikaga. Niipea, kui tainas ei ole enam kleepuv, rullitakse see kaussi ja saadetakse külmkappi 2 tunniks.
2. Kui aeg on lõppenud, tõmbuvad nad tainast välja ja jätkavad sõtkumist käsitsi, kuni kleepuvus kaob, lisades portsjonitena jahu( umbes 0,2 kg).
3. Valmistatud tainas ei ole õhukeselt rullitud ega lõigatud ruudukujulisteks fragmentideks. Igale neist on vaja levitada kirsikat( umbes 3 spl kirsikat), valada pool tl.suhkur ja tärklis. Kinnitage servad nii, et need moodustavad kolmnurksed või ruudukujulised pihikud
4. , augud on tehtud ülalt( see takistab küpsetamisel tainast lõhenemist) ja saadetakse 30-40 minutit.180 ° -ni kuumutatud ahjus.

Kui teil on kirsikirpade valmistamise ajal küsimusi, aitab see video välja selgitada. Kasutades väljapakutud retsepte, saate süüa oma lähedastele maitsvaid kooke kirsikatäidisega vastavalt kõigile reeglitele.