Artikli sisu:
Avokaado pasta võileibadele on hea mitte ainult iga päev, vaid ka piduliku laua jaoks. See sobib neile, kes järgivad õige toitumise põhimõtteid ─ seda saab levitada röstsaiale ja süüa suupistete ajal. Avokaadot nimetatakse ka alligaatori pirnideks, kuid neil kahel viljal ei ole midagi ühist, välja arvatud välised sarnasused. Avokaado maitse on pehme kreemjas, see sobib hästi soola ja vürtsidega.
Kuidas valida avokaado?
Avokaado kleep on edukas, kui kasutate häid küpseid vilju. Seda vilja peetakse eksootiliseks, nii et see läheb sageli kauplustes riiuliteta või üleküpseks. Kvaliteetsete puuviljade valimiseks on mitu kriteeriumi:
- Koor peab olema tumeroheline. Mustad puuviljad võivad olla ainult California sordis, muudel juhtudel on need tarbimiseks kõlbmatud. Parem on võtta koorimata puuvilju kerge nahaga ja oodata mõni päev, kuni nad valmivad.
- Kui kuulate, saate kuulda koputatava luu heli. See tähendab, et avokaado on küps.
- Kui vajutate lootele, jääb see väikesele elastsele hambale, mis kiiresti silub.
Mõned avokaado armastajad kasvatavad neid taimi kodus. Protsess on pikk ja töömahukas, kuid võite olla kindel puuvilja kvaliteedis ja värskuses.
Küüslaugu ja juustuga pasta
On suur hulk avokaado pasta retsepte võileibadele. Kõige mugavam on valmistada neid segistis ─ lihtsalt puhastada, tükeldada jämedalt kõik koostisosad ja vajutage nuppu. Kui see nii ei ole, peate kasutama ujuki, kahvli ja muid improviseeritud vahendeid.
Avokado, küüslaugu ja juustu võileibade klassikaliseks retseptiks on need 3 koostisosa vajalikud, samuti sidrunimahl, sool ja hapukoor( valikuline).Saate valida proportsioonid oma maitsele, kuid ühe suure avokaado puhul on vaja vähemalt 150 g juustu. Parem on valida terava vürtsise maitsega pehme juust, samuti peaks sulatatud juust olema sobiv.
Ettevalmistus:
- Esmalt lõigake avokaado pooleks ja saada sellest luu.
- Järgmine etapp on puuvilja koorimine. Kui puuviljad on küpsed, on see noaga kergesti eemaldatav.
- Suures kausis avokaado restil rest. Selle järjepidevus meenutab sulatatud juustu, seega on parem valida suur riiv.
- Juust hõõrutakse samasse kaussi. Tema jaoks võite võtta väiksema riivita, kuid suured juustu tükid tunnevad pastas heledamat.
- Vajutage küüslaugu abil küüslauk. Kui ei, siis saate kasutada parimat riiv või peeneks lõigata noaga.
- Seejärel lisage kõik muud koostisosad ─ hapukoor, sool ja sidrunimahl. Viimane ei lisa mitte ainult maitsvat maitset, vaid kaitseb ka avokaado viljaliha pruunistumise eest. Hapukoor ei saa lisada: see lisab lihtsalt kreemja tooni pasta.
- Kleebi valmis. Seda tuleb hoida külmkapis ja vajadusel panna röstsai.
Igapäevase avokaado pasta retsepti jaoks ei ole vaja küüslauk kasutada. Lisaks saate lisada muid koostisosi. Kui lisate sellele hakitud keedetud muna, pöörab tassi suupistest suure einestamiseni oma kõrge valgusisalduse tõttu. Piduliku röstsaia saab täiendavalt kaunistada roheliste, pähklite, granaatõuna seemnete või krevettidega.
Tort võileibadega kiludega
Avokaado kilu sandwich retsept on veidi erinev. Sellisel juhul on nende puuviljade värske maitse eeliseks, sest see ei ole kontrastne helge ja halva maitsega. Lisaks sellele ei lisata sellele pastale kõrge kalorsusega toiduaineid( juust, munad), sest kala ise on täielik roog.
1 purki kilu ja 1 suur avokaado vajate 4 leiba, 1 sidrunimahla, 1 tomat ja 1 küüslauguküünt( valikuline):
- kilud eemaldatakse purgist, kuivatatudõli ja kala puista peeneks hakitud roheliste toorainetega.
- Avokaado, mis on riivitud riiviga või sõtkunud kahvliga küünlajaama. Siia lisatakse ka tükeldatud küüslauk. Seejärel segatakse ja segatakse segu sidrunimahlaga. Kõige mugavam viis segisti kasutamiseks.
- Röstsaiad on maitsestatud pastaga ja pealt pannakse nad värskele tomatile ja mitmele kilule. Sa võid mõlemalt poolt leiba enne kuldpruuniks praadida, kuid suupisted on rohkem kalorsed.
Avokaado ja kiludega võileivad ─ see on vaid üks näide pasta ja teiste toodete kombinatsioonist. Kilu asemel saate võtta punaseid kala või krevette, munapuder ja muid koostisosi.
Kui paned avokaado röstsai värsket tomatit, on eelroog kergem ja ei jäta kõhule gravitatsiooni.
Neile, kes on
dieedil, on kiire ja lihtne dieedi hommikusöök koos avokaadodega. Paljud asjata usuvad, et madala kalorsusega salendav toit peaks olema värske ja kole ning lisakilogrammid tulevad kindlasti maitsvast toidust. Tõepoolest ei tohiks avokaado toidupastale lisada palju koostisosi, mis on keelatud nõuetekohases toitumises( majonees, rasvhape), ja leiva asemel tuleks kasutada leiba või kreekereid.
Toiduvalikuks hommikusöögiks on vaja 2 leiba või mõningaid kreekereid, 1 küps avokaado vilja, 2 muna, sidrunimahla, madala rasvasisaldusega jogurtit, soola ja salatilehti:
- Avokaadod tuleb lõigata kaheks osaks, eemaldada luu ja koor.
- Järgnevalt segatakse kõik pasta koostisosad kahvliga ühes sügavas mahutis. Puuviljad sõtkuvad püree, seejärel lisatakse jogurtit, soola ja sidrunimahlaga maitsestatud.
- Kõige olulisem hetk ─ on poached munade valmistamine. Vesi on tulekahju ette tulnud ja nad ootavad, et see soojeneks. Munad tuleb sel ajal valada, samal ajal kui see on juba kuum, kuid ei ole veel aega keema. On vaja neid hoolikalt purustada, et munakollane ei kahjustuks.
- Ainult võileiva komponentide ühendamine. Pasta levis leivale ja pani muna peale. Soovi korral saate tassi kaunistada salatilehtede või roheliste toonidega. Serveerige värskete köögiviljadega paremini.
Praetud leiva viilud on rikkamad, kuid need on paksemad ja kahjulikud maksale. Alternatiivne võimalus on küpsetada ahjus röstitud kaste, kuni see on terav.
Hommikusöök peaks olema toitev, et tagada kogu päeva energia. Kuid te ei tohiks osaleda rasvaste ja praetud toiduainetes ─ nad ei esinda energia metabolismi väärtusi, vaid ladestuvad kiiresti lisakilpidena. Avokaado on kõrge toiteväärtusega puuvili, nii et see võib olla iseseisev roog. Seda võib kasutada dieedil, kuid te ei tohiks seda kombineerida teiste kõrge kalorsusega toiduainetega. Cracker ja keedetud munad avokaado viljalihaga piisavad vajaliku energia saamiseks.
Gordon Ramsay avokaado võileivad
Mida ma saan avokaado kleepida?
Avokado ise on üsna maitsev, mistõttu seda ei süüa eraldi roogana. Selle konsistents on paks ja viskoosne, nii et see on võileibade jaoks avokaado pasta vormitav aine.Ülejäänud koostisosad annavad roogale peamise maitse: see võib olla mereannid, punased kalad, köögiviljad, juust või vürtsid. Pasta on paks ja toitev, seega on parem mitte panna seda valge pärmi leivale. See on hästi kombineeritud mustade või hallide leibadega, samuti toitumisega. Suupistena saate valmistada pita või omlettirulli, mis on kaetud avokaado pasta ja pakitud.
