Artikli sisu:
Kui olete pärast pühade pidamist lahkunud ülejäänud vorstid ja juustud külmikusse, saate pärast pühapäeva sööki kiiresti teha kondiitritoote külmikus. Retsept on üsna lihtne ja isegi selle uustulnukaga saab hakkama.
Nagu tavaliselt, on pizza aluseks pärmi tainas ja täidis, mida igaüks valib oma maitsele.
Pizzale tainas valmistamise omadused
Taigna jaoks peate kõigepealt valmistama käsna:
- pärm( kuiv, 1 kotike) valatakse konteinerisse;
- vala veidi suhkrut( mitte üle 0,5 tl), segada;
- vala kuiva segu sooja veega( 50 g);
- murda tükid lusikaga ja jätta kõrvale nii, et pärm kerkib veidi.
Igale retseptile vastav pärm tuleb lahustada soojas vees, kuid mitte mingil juhul kuumas.
Vala jahu eraldi kaussi( 2 spl.) Ja pool tl soola. Lisage järk-järgult pärmi baas, segage tainas õrnalt. Selgub üsna tihe mass - see ei ole hirmutav, tainas "eraldub" ja muutub pehmeks. Keeda tainas ja vormige pall. Vajadusel lisada veel jahu - tainas peaks olema elastne, ühtlane, ilma tükideta ja praodeta.
Tainas on igalt poolt hästi õlitatud oliiviõli ja pannakse sooja kohale nii, et see sobiks.
Pizza täidis
Selleks, et pizza oleks mahlakas, on soovitatav lisada kompositsioonile tomatikaste. Selle valmistamise retsept ei ole samuti raske:
- lõigas 1 väikese sibula;
- tükeldab kolm küüslauguküünt peeneks;
- veidi praetud sibul küüslauguga või;
- lisage neile tomatipasta( 100 g) ja kuumutage mõni minut ilma veeta, seejärel lisage vedelikku sellises koguses, et saadakse paks kastmega;
- panna maitseained: loorber, värske või kuivatatud basiilik, suhkur( 1-2 spl), jahvatatud pipar ja sool maitse järgi;
- protoomikaste 20 minutit.
Pizza kujundamine
Valmistage küpsetusplaat ja valage oma suuruse järgi õhuke kiht tainast. Määrige vorm või asetage pärgament, asetage tainas ja tasandage see uuesti. Pange küpsetusplaat eelkuumutatud ahju 2 minutiks, et tainas oleks veidi üles tõstetud.
Nüüd on aeg alustada täidise täitmist. Vala ahjus rohkelt tainas keedetud kastmega, pange õhukeselt viilutatud vorst ja puista kõva juustuga. Soovi korral võite tuua värsked tomatid.
Juustu valmistamiseks pitsas on parem kasutada kahte sorti: tahke struktuuriga juust, nagu parmesaan ja mozzarella. Kõva juustu riiv ja pehme, saate lihtsalt peeneks hakida.
Pange pizza ahjus veerand tundi, kuni ilmub kuldne koorik. Last but not least, pange rohelised valmis pitsale.
