Kuidas korralikult kokk, küpsetada ahjus perekonna söögiks

šampinjonidega Ühine söömine peetakse kõige tähtsamaks traditsiooniks, mis on meie ühiskonnas igavesti juurdunud. Sellise sündmuse jaoks küpsetatakse ahjus küpsetatud palju forelli. Sellel suurepärasel kalal on ületamatu maitse ja palju kasulikke elemente. Isegi pärast kuumtöötlemist on see rohkesti vitamiine, tsinki, rasvhappeid, magneesiumi. Lisaks peetakse kala madala kalorsusega toiduks.

Ahjus küpsetatud forell on tihti perejahu pearoog. Peaaegu kõik armastavad teda - täiskasvanud ja lapsed, liha suurepärase aroomi ja mahlakuse eest. Keedud on välja töötanud suure hulga võimalusi forelli valmistamiseks. Mõnel juhul on paljud suutnud oma köögis luua väga maitsva roogi.

Kui kokk ostab poest värsket forelli, küpseta seda nii kiiresti kui võimalik.

Kui aeg on otsa saanud

Praeguse elutempo julgustab hõivatud inimesi pühendama võimalikult vähe toiduvalmistamisele. Ma tahan teha kõik kiiresti, kuid suurepärase maitsega. Sellistele inimestele sobivad mitu ahjus küpsetatud forelli retsepti.

Sidrunimaitseline kala

Nõu loomiseks on vaja koostisosade kogumit:

• forell;
• keskmise suurusega sidrun;
• tilli;
• Rosmariin;
• taimset laadi õli;
• pipar;
• sool.

Protsess algab kala ettevalmistamisega. Lõika kõht terava noaga ja eemalda siseküljed. Pärast seda peske hoolikalt seest ja väljast. Seejärel hõõrutakse rümp aktiivselt soola ja musta pipra abil.

Fooliumleht asetatakse laiele küpsetusplaadile. Eemaldage see päevalilleõliga. Sidrun lõigatakse õhukesteks ringideks, seejärel levitatakse paberile. Asetage kala peale, murdke ja küpseta 10 minutit. Seejärel avatakse ja hoitakse ahjus nii palju. Sellist lihtsat retsepti küpsetatud forellile fooliumis saab kasutada siis, kui on piisavalt aega ja omatehtud on näljased.

Kuninglik kala koorekastmega

Toidu valmistamiseks peate võtma:

• punase kalafilee;
• või;
• kõrge rasvasisaldusega koor;
• küüslauk;
• sinep;
• sidrun;
• pirn;
• sool;
• pipar;
• petersell.

Kui kokk teab, kuidas küpsetada kogu forellit, ei ole tal raske seda kiiresti valmistada. Pole ime, et nad ütlevad, et teadmised on suur jõud.

Kõigepealt kuumutage ahju maksimaalselt 200 ° C-ni. Kooritud, pestud kala hõõrutakse mõlemal pool soolaga segatud pipariga.

Koor, või, sinep, sool, pipar, küüslauk( pressitud) viiakse eraldi mahutisse. Kõik koostisained segatakse, et saada homogeenne mass.

Punane kala levis küpsetusplaadile. Liberaalselt puista peeneks hakitud sibulaga ja vala kastmega. Ahjus seista umbes 15 minutit. Serveeritakse forelliga, küpsetatud koorega, peterselli okastega, sidruni viiludega, valatakse üle ülejäänud kastme.

Kala terviklikkuse säilitamiseks on soovitatav järgida küpsetusprotsessi. Valveseadme kadumise korral võib tassi muutuda pudruks.

Pidev toidu koostisosa - kõva juust

Kogenud koduperenaised kasutavad rikkalike toitude valmistamiseks sageli kõva juustu. Kombineerides seda punaste kaladega, selgub ebatavaline maitse, mida on lihtsalt võimatu unustada. Küpsetatud forelli retsept juustuga sisaldab lihtsaid koostisosi:

• forellliha;
• kõva juust;
• koor;
• keskmise suurusega sidrun;
• tomatid;
• kalade vürtsid;
• rasv;
• sool.

Valmistamisetapid:

1. Kooritud forell lõigatakse praedeks. Keskmiselt on igaüks umbes 2 cm paksune Seejärel pannakse tükid kaussi ja valatakse sidrunimahla.
2. Koor, sidrunimahl ja riivitud juust segatakse eraldi mahutisse.
3. Alumiiniumfooliumiga kaetud küpsetusplaat. Määrige seda määrdega.
4. Pange tomatid põhjale, puista soolaga.
5. Pane punase kala praed ja valage seejärel kreemjas juustu segu. Lusikas jaotub ühtlaselt kogu kala pinnale, lisage vürtsid.
6. Küpsetatud umbes 20 minutit maksimaalsel temperatuuril 200 ° C. Kartulipuruga küpsetatud forellit serveeritakse kartuli või riisiga.

Kaela all - “Armastusega keedetud”

Eeldati, et kui perenaine ei lisanud taldrikule armastuse tilka, on see maitsetu. Kes tahaks seda toitu regulaarselt süüa? Selle vältimiseks kaaluge retsepte ahjus pakitud forelliga, et toetada inspiratsiooni. Kui te kujutate ette, milline on lõpptulemus, annab see julgust ja põnevust. Pole ime, et inimesed ütlevad, et on palju targem näha üks kord kui sada korda lugeda. Keegi ütleb: ümberkujundas, kuid kas tähendus muutus? Ja kui sa tead, kui palju ahju küpsetada, saate aega veeta.

Punased kalad ettevõttes köögiviljadega

Selle dieettoote valmistamiseks on vaja lihtsaid komponente:

• vikerforell;
• tomatid;
• sibul;
• baklažaanid;
• taimeõli;
• sidrun;
• koriander;
• loorber;
• karri;
• rosmariin;
• pipar;
• majoraan;
• Basil;
• petersell;
• sool.

Vürtside austajad võivad vabalt kasutada teisi populaarsete vürtside variante. Näiteks apteegitilli - annab kala suurepärase sidruni maitse. Safran( kõige kallim maitseained) - rõhutab tassi maitset ja värvi.

Küpseta köögiviljadega forell mitmes etapis:

1. Koorige sibulaid koorest, peske neid kraani all ja kuivatage kergelt paberist. Lõika suure suurusega kuubikuteks.
2. Baklažaanid loputatakse voolava veega. Lõigake samad tükid.
3. Tomatid, eelistatult tihe, lõigatakse suurteks kvartaliteks.
4. Lean õli kuumutatakse pannil. Spread sibulad ja praadige mõõduka kuumusega, kuni ilmub pruun koor.
5. Kala keedetakse selle aja jooksul. See puhastatakse sisikonnast, käärid eemaldavad uimed, lõigatud harja, küünised ja kõik luud.
6. Forell on marineeritud ja puistatakse vürtsidega. Jäta paar minutit.
7. Baklažaanid lisatakse sibulale, millele järgneb tomatid. Hauta 5 minutit.
8. Kui köögiviljad on jahtunud, maitsestatakse neid kuivatatud maitsetaimedega. Võite kasutada tilli, peterselli või koriandi.
9. Sidrunilõigud pannakse forelli peale, nii et see on täidetud mahlaga.
10. Hautatud köögiviljad täidetakse kala kõhu ja õmmeldakse niidiga.
11. Valmistatud kokkupandav laotamine pärgamenti ja saadetakse kuumale ahjule pool tundi.

Serveeritakse vikerforelliga, küpsetatakse ahjus sidruni viiludega ja värskete tomatitega. Söögi jaoks kasutage kartulipuderit.

Suurepärane taldrik "Dream real true"

Suurepärane idee pereõhtusöögiks - sojakastmes apelsinidega forell. Liha harmooniline kombinatsioon tsitrusviljade magususega loob toote ainulaadse maitse. Valmistage see sellistest koostisosadest:

• forell-rümp;
• üks suur oranž;
• majonees( valikuline, magustamata jogurt);
• sinep;
• mesi;
• sojakaste;
• pipar;
• safran( kui see on olemas);
• sool.

Kui toode on käepärast, hakkavad nad looma romantilise nimega "Dream real true".

Kõigepealt koorige oranž, eemaldage luud. Lõika samad ringid. Küpsetusplaat on vooderdatud alumiiniumfooliumiga ja apelsinid on tihedalt paigutatud.

Sojakaste, majonees, sinep ja mesi segatakse väikeses mahutis.

Taime tükid pannakse tihedalt üle oranži. Siis maitses rohkelt ettevalmistatud pottidega

Trout puistati jahvatatud pipra ja safraniga, seejärel saadeti ahju. Nõu serveeritakse kartulite, riisi või tatarade teraviljaga.

Küpsetatud punane kala

šampinjonidega Sügavate roogade armastajad ei hülga peene forelli seente ja köögiviljade kombinatsiooni. Valmistage toode välja, et saada sellest tootekomplektist välja:

• keskmise suurusega forell;
• värsked šampinjonid;
• sibul;
• Bulgaaria pipar;
• tomatid;
• küüslauk;
• sidrun;
• taimsed rasvad;
• jahvatatud pipar;
• sool.

Esiteks, praetud sibulat praaditakse pannil, kuni ilmub pruun toon. Seejärel lisage seened, tomatid ja paprika ning segage hästi. Edastage 15 minutit.

Möödake küüslauguküüned spetsiaalse pressiga. Seejärel segage see taimeõli( 2 spl. Lusikatäit) ja sidrunimahla.

Kala levis fooliumiga kaetud küpsetusplaadile ja küüslaugu seguga rikastatud igast küljest. Seejärel täidetakse köögiviljad forelliga, seejärel õmmeldakse ja fooliumisse pakendatakse. Küpseta temperatuuril umbes 200 kraadi mitte rohkem kui 30 minutit. Krõbedaks koorikuks eemaldatakse paber mõne minuti jooksul, kuni see on tehtud.

Sööki serveeritakse perekonna söögiks, kus on kaunistatud magusat veini.