Artikli sisu:
Nautige kalasabade suurepärast maitset ilma kalaosata. Spargelkapsas on sellistele kallitele roogadele väärtuslik alternatiiv. Aurust saadav maitsev aroom, samuti selle kapsa teraline tekstuur ei jäta kedagi ükskõikseks. Eriti armastab neid naisi, kes on nende arvates mures. Veelgi enam, see on lihtne, odav ja lihtne valmistada sellist peentervist. Ja see võtab neid ainult 50 minutit või isegi vähem.Paljud inimesed ei saa oodata, et lugeda ahjus küpsetatud brokoliõli retsepte.
See kapsas on ainulaadne omataoline, sest see on ka toit, terapeutiline ja mitteallergiline. Seda (koos suvikõrvitsaga) võib anda väikelastele kui täiskasvanute toitumise esimestele toodetele.
Kana müüdi ühe miljoni dollari eest
Muidugi ei ole sellist hinda kana liha jaoks. Kuid valmistades isuäratavat kastrust brokkoli ja kanaga, see on seda väärt. Tooted on mahlakad, kuid samal ajal maheda ja meeldiva maitsega.Sa saad selle tulemuse saavutada ainult siis, kui:
- 300 g kanafileed pestakse ja eemaldatakse kile, lõigatakse ribadeks mööda kiude;
- soola ja pipraga, seejärel asetage gusjatnitsy põhjale (ilma taimeõli lisamata);
- iga õisik (kapsas vajab 500 g) väiksemateks fraktsioonideks eraldamiseks;
- Lusikaga keerake keedetud vett (eelistatavalt pool liitrit vett), kasutades puuraugust;
- pange õrnalt õisiku liha peal;
- ettevalmistus: täidis muna vürtsidega ja soolaga, väikest küpsetust sa pead valama 250 ml keefiini ja paksendama 2 spl split segu. l jahu;
- Vene juust (100 g) keskmise suurusega riiv;
- valage kastme koostisosad, nii et need kaovad ja lisanduvad laastud;
- saata vormi pooleks tunniks ahjus, eelkuumutatud 180 kraadini;
- pärast küpsetamist lase toit natuke jahtuda;
- Enne serveerimist tuleks brokioli-kastrule kajastada peterselli ja rohelise sibula särke.
On tähelepanuväärne, kuid mõne koka tehnoloogia puhul ja selle toidu valmistamise ajal võib see erineda. Põhiprotsessidesse lisatakse veel mõned sammud, nimelt:
- tükeldatud kanafilee kuubikud;
- vürtside ja sibulaga (karra või pähklite humal) praetud / keedetud liha väikeses koguses võid;
- õisikute blanšimine soolavas vees (kuni 3 minutit);
- vahustamiskreem / hapukoor munaga segistis (on oluline mitte unustada soola ja pipra lisamist).
Samas võite värske ja maitseainega maitsestada nende toodetega kreveeritud kurgi. Igatahes on see roog küpsetatud veidi tavalisest kiiremini, ainult 20-25 minutit.Tabelisse saab serveerida koos viilutatud kõva juustu või värske köögiviljaga: Bulgaaria pipraga tomatid. Salat, arugula lehed ja roheline sibul annavad külalistele tõelise maitsega plahvatuse.
Enne serveerimist tuleb topsi võtta vormist ja jaotada kuuma vormi eraldi portsjoniteks. Traditsiooniliselt peab sellise toiduga perenaine pakkuma kahvlit ja nuga, samuti klaasi vett.
Istuv duett
Megadetic toob kaasa spargelkapsast brokkoli ja lillkapsast. Need kaks "seotud" toodet ühtlustavad maitse, värvi ja tekstuuri ideaalselt. Siiski on mõistlik valida kaste ja kaasasolevad koostisosad. Nad ei tohiks mingil juhul "välja hõdeda" nende kahe liiki kapsa õrna maitse. Seetõttu saab sellise "sisemise duetina" ohutult lisada porgandeid, porrulauk, paprikad, tomatid ja isegi magus ja hapukas õun. Kuid selleks, et kõik viis tähte täita, peate samm-sammult tegema järgmised sammud:
- jagada ja lõigata õisikud;
- minuti jooksul keetke kapsa soolases vees ja valage see kuivatuskapis;
- hakitud sibul ja küüslauk, mis annab toidule maagilise aroomi;
- praadige neid 2 minutit. õlis, lisades 3 spl. l jahu;
- vala 150-200 ml liha või kalajahu (5 minutit kastmes pannakse 4 tükki võid / juustu);
- maitsesta soola, paprika, pipra ja muskaatpähkliga;
- Sega 100 g maitsestamist, vala 4 spl. l või (sulatatud), hoolikalt lihvima;
- hakkima 100-150 grammi Parmesani juustu või purskkaevu.
Selles etapis valmistatakse ette põhilised ettevalmistused. Seejärel järgige ahjus küpsetatud brokkoli "zapkovki" tuttavaid samme. Kuigi kaste ei ole jahutanud, on vajalik moodustumise viivitamatu käik ja see nõuab:
- ½ kapsa osa, mis asetatakse vormi põhjale, vala pool koorekastmes ja puista juustukilpidega;
- Pange ülejäänud koostisosad samasse järku;
- lõpuks ühtlaselt leotada õli leivapurkseid pinnale;
- saatke spargelkapsast brokoli kapsast ahjus 35-40 minutit.
Teistes tõlgendustes, mis käsitlevad selle "perekonna duet" ettevalmistamist koos õisikute, porrulaugu, porgandi, paprikate ja spinati läbimisega. Ja kaste lisage riivitud tomati, kuid ainult ilma nahata.Teenetemärgidena kasutage peterselli ja tilli oksasid.
See õrn koor on suurepäraselt ühendatud punase kalaga. Näiteks võite lõigata kuubikuteks forelli filee, lõhe või lõhe ja esineda koos kastmega. Lisaks sellele võib seda kala lisada toidule ise.
Boonuspunktid
Väärib märkimist, et spargelkapsas juustuga võib hõlmata erinevaid tooteid. Sellega liha, kala ja mõned teraviljad on täiesti ühendatud. Loomulikult on parem iga koostisosa eraldi valmistada, sest neile on vaja rohkem aega kui kapsas. Siis tuleks neid ühendada ja saata küpsetamiseks. Võibolla on aeg seda loendit lugeda. Seega peaks brokoli kastruliste retsept sisaldama:
- hakitud kanafilee või sealiha;
- terve / tükeldatud tomatid;
- seened (šampanjad, mesi agariidid, kuid üldiselt maitsestatud valge seened sarnanevad kana);
- keedetud riis lihafileega;
- suitsutatud peekon või reied;
- pasta.
Kõigi selle jaoks jääb keetmise põhimõte samaks. Te saate veel mitmekesistada maitsvat hobuste herneste ja kaunade hulk. Nõu tuleb esitada üsna ebatavaline. Erinevate kujundite abil toiduvärvidest lõid mõned naljaka pildid: süda, majad või loomad. Kuldkroostel kujundasid nad algselt erkrohelist tomatite ja puuviljade punaseid lilli.
Hariliku brokioli kastme edukaks lisandiks on hapukoore / sinepikastmešš. Kuid jogurtit või hapu musta on suurepärane "kaaslane" sellise söögikorra jaoks.
Muuhulgas, ostes spargelkapsleid, peate tähelepanu pöörama selle välimusele. Õikas varju ja õisikutega elastsed tekstuurid viitavad toote kõrgele kvaliteedile.Samal ajal ei tohiks see anda lõhnatu lõhna. Nende ebaoluliste meeldetuletuste järgimine aitab valmistada kasulikku ja ebatavaliselt ihutu kohtlemist.
