Saagi säästmine on mõnikord raskem kui selle kasvatamine. Köögiviljadest saadetakse sibul alati ladustamiseks. See on paljude roogade koostisosa, nii et paljud kasvatavad seda riigis. Mõne soovituse nõuetekohase ettevalmistamise ja rakendamisega saab sibulat suurepärases korras säilitada kevadeni. Kuid enne, kui küsite endalt, kuidas sibulat säilitada, peaksite välja selgitama, kuidas neid ladustamiseks ette valmistada. Põllukultuuri säilitamine algab selle koristamisest, seega tuleks siin arvestada mõne soovitusega.
Kuidas sibulat pikaajaliseks ladustamiseks ette valmistada ja kuivatada
Sibula säilitamiseks on vaja kõigepealt saaki õigel ajal koristada. Kui sibulad on valmimata, lagunevad need kiiresti; üleküpsenud võivad nad idanema hakata. Reeglina valmib see sõltuvalt sordist augustis, 3-4 kuud pärast istutamist. Korjamist soovitatakse päikesepaistelisel päeval, nii et puuviljadel oleks aega päikese käes kuivama hakata.
Koristamine peab toimuma ka korrektselt, puuvilju ei saa lihtsalt maapinnalt välja tõmmata, sibulad on kahjustatud. On vaja need hoolikalt üles kaevata, seejärel eemaldada ja kuivama panna. Kui ilm on päikesepaisteline, pange sibulad ritta ja jätke nädalaks-kaheks, sest päike kuivatab neid kõige paremini ja desinfitseerib ka neid. Kui ilm on pilves, tuleb saak paigutada hästi ventileeritavasse kohta. Võib asetada rõdule või vaatetorni, kõige parem on sibulad võrku panna. Kuid enne seda on soovitatav sibulad koorida koorida, sest kuivamise ajal ilmub uus kest ja puuviljad säilivad paremini.
Et kontrollida, kas pirnid on kuivad või mitte, peate oma käe nendega võrku kinni panema. Kui käsi möödub lihtsalt, piisab kuivatamisest. Pärast kuivamist on soovitatav kõik juured ja suled ära lõigata.
Milliseid sibulate sorte on parem säilitada
Sibulaid on mitut sorti, see on erineva värvi ja maitsega. On leitud, et kõige paremini säilivad vürtsikad sordid, samas kui maiustused ei sobi üldse pikaajaliseks säilitamiseks.
Magusaid sorte säilitatakse ainult temperatuuril, mis on pisut üle nulli, nende säilivusaeg ei ületa tavaliselt 3-4 kuud. Vürtsikaid sorte, eriti Stuttgart Riesen, Bessonovsky, šalottsibul, Amadon ja Lighthouse, saab lihtsalt säilitada korteris riputatud ja ei kaota oma esialgseid omadusi, nii et neid sorte saab ohutult varuma.
Mis temperatuuril sibulat hoiate
Paljud on huvitatud sellest, mis temperatuuril sibulat säilitada, kuid kindlat vastust pole. Kui sibulaid hoitakse korteris, siis peaksite leidma ruumi, mille õhutemperatuur ei ületaks 18 kraadi. Nõutav temperatuur sõltub sordist ja mida teravam on sort, seda madalam temperatuur peaks olema. Teravaid ja poolteravaid sorte, nagu Timiryazevsky ja Aleko, tuleks hoida temperatuuril –3 kraadi. Magusate ja poolmagusate sortide jaoks sobib null temperatuur.
Reeglid ja meetodid sibulate hoidmiseks keldris
Kui saak otsustati ladustada keldris, siis on vaja ette valmistada kastid või kotid. Otsustage, kus sibulat säilitada, on teile mugavam.
Sibulate säästmiseks on mitu võimalust:
- Asetage puidust kastidele. Soovitav on valida kastid, mille kõrgus ei ületa 50 sentimeetrit, vastasel juhul võivad alumised kihid halveneda. Kast ei tohi puudutada keldri põrandat ja seinu.
- Kotid. Peate valima tihedast ja läbipaistmatust materjalist kotid ja täitma need mitu kilogrammi köögivilju.
- Munakonteinerid. Veel üks mugav meetod on munade konteinerite kasutamine ladustamiseks. Igas sektsioonis muna alla tuleks panna üks pirn.
- Nailonist sukad. Selle meetodi jaoks vajate tarbetuid sukkpükse või sukki, kuhu peate saagi panema. Kapron laseb suurepäraselt õhku sisse, nii et sukad on keldrisse hõlpsasti riputatavad.
- Punutud kudumine. Üks kõige raskemaid, kuid samal ajal kõige tõhusamaid meetodeid on punutiste punumine sibulatest. Siis nad lihtsalt ripuvad keldris.
Keldris ei tohiks niiskust suurendada, igasugused köögiviljad rikuvad niiskust. Niiskuse kõrvaldamiseks võite kasutada kriiti, see peaks olema nurkades laiali. Ruum peaks olema hästi ventileeritud. Kui palju kestad sibulalt maha kukub, ei tohiks seda kohe ära visata, sest see aitab võidelda kõrge õhuniiskusega.
Kuidas sibulat korteris hoida
Armukesed, kellel pole keldrit ega keldrit, tunnevad huvi, kuidas kodus sibulat korteris hoida. Mõned sordid ei vaja tõesti madalat õhutemperatuuri ja neid saab korteris suurepäraselt säilitada. Parim võimalus on kududa kudumid või punutised. Sellise vikati köögis riputades saate kaunistada interjööri ja puhastada mikroobe õhust.
Kus hoida sibulat talvel korteris? Kui kapis või sahvris voolab piisavalt õhku, on see kapis võimalik, kasutades selleks puidust kaste. Pappkarbid sobivad ka siis, kui teete nende külgedele augud. Võite sibulaid asetada nailonist sukkadesse või polüpropüleenist valmistatud spetsiaalsetesse võrkudesse. Võite kasutada paberkotte, kuid üks asi, mida tuleb arvestada, on see, et iga koti sibulakiht ei tohiks olla suurem kui 30 sentimeetrit.
Sibulaid ei saa kilekottides hoida, kuna need ei lase õhku läbi. Muude meetodite abil ladustamisel tuleb saaki talvel paar korda sortida. See on vajalik selleks, et kontrollida, kas on olemas haigeid pirne, mis võivad teisi nakatada. Kui leitakse mädanenud loode, tuleb see ära visata. Kui saak hakkas niiskeks minema, peate selle uuesti kuivama, saate seda teha ahjus. Samuti võimaldab sibulate otsimine juurdepääsu alumistele õhukihtidele.
Mõni hoiab sibulat külmkapis, kuid külmkapis suurenenud õhuniiskuse tõttu pole see soovitatav. Kuid kui teid huvitab küsimus, kuidas säilitada kooritud sibulat, siis võite julgelt kasutada külmkappi või pigem sügavkülmikut.
Väikesed nipid sibulate pikaks säilitamiseks
Isegi kui teate, kus talvel sibulat hoida, ei tee sellest toote säilitamise näpunäidete ja nõuannete leidmine haiget:
- Peate ladustama ainult hästi kuivatatud sibulat;
- Kõigepealt peate sööma väikseid puuvilju, neid säilitatakse kõige halvemini;
- Ladustamisruum peaks olema kuiv, jahe ja eelistatavalt pime;
- Ärge hoidke seda köögivilja kartuli või porgandiga;
- Ärge hoidke erinevaid sorte koos;
- Kooritud sibulaid ei saa hoida läbipaistvas kohas, tasub kasutada mahutit või fooliumi;
- Niiskuse eest võite puuvilju piserdada kriidiga;
- Kui ruum on märg, tasub paigaldada lubja- või puitlaastudega konteinerid.
Nüüd teate, kuidas sibulat kodus korralikult hoida. Kui valite pikaajaliseks ladustamiseks sobivad sordid ja järgite kõiki reegleid ja soovitusi, hoitakse sibulaid kevadeni.
Video: sibulate koristamise ja ladustamise näpunäited
Suure huviga Ma loen alati teie kommentaare minu artiklitesse. Kui teil on küsimusi, küsige neid julgelt, lahkudapalun Teie tagasiside alloleval kujul. Teie arvamus on minu jaoks väga oluline. Tänu teie kriitikale ja tänu saan muuta selle ajaveebi kasulikumaks ja huvitavamaks.
Oleksin teile väga tänulik hinda seda postitust ja jagage seda oma sõpradega. Muutke see lihtsaks, klõpsates ülaltoodud sotsiaalmeedia nuppe. Ärge unustage artiklit, mis teile meeldib lisada järjehoidjatesse ja tellima uutele blogipostitustele sotsiaalvõrgustikes.