Taimetoitelisest toidust valmistatud toidud - leiba kapsa rullid

Lenten köök on väga maitsev ja mitmekesine. Ja see tõestab paljude roogade olemasolu, mis on valmistatud eranditult loomse päritoluga toodete, eelkõige liha, munade jaoks. Valmistatud on ka vürtsikas kapsa rullid vastavalt eeskirjadele ja liha asemel lisanduvad teraviljad, köögiviljad, seened, rohelised. Muide, mõned retseptid võimaldavad teil kapsa rullides valmistada, ilma et kasutaksite kõiki tavalisi kapsapaketiid. Ja nüüd, üksikasjalikult, kuidas valmistada kõva kapsa rullides.

Kapsad rullid laiskaks

Laiskapipi rullide retsept sobib neile, kes järgivad kiriku reegleid ja ei kasuta sel ajal loomset saadust. Lisaks valmistatakse neid väga kiiresti, kuna kapsas ei ole "ümbris". See on lihtsalt peenestatud ja lisatakse kogu massile.

Selleks, et need kapsa kapsa rullid ei kustuks põletamise ajal, tuleb neid eelnevalt pannil panna.

Nõu ettevalmistamiseks vajate kilogrammi valget kapsast ja riisi. Võtke ka kilogrammi sibulat, 5 kg tomatit ja 5 kg porgandit. Lisaks on nõutavad kõik vürtsid, sool, 50 g jahu. Röstimine toimub taimeõlis.

Toiduvalmistamine:

1. Porgand sibulaga pestakse, kooritakse ja kooritakse. Rõigis hõõrutakse juur ja sibulpea lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Samuti peenestatud kapsast. Kõik köögiviljad saadetakse kuumutatud praepannile võid ja praadida.
2. Rice keedetakse soolases vees, pestakse ja siis segatakse praetud köögiviljad. Parandage soola ja pipra maitset. Saadud kaalu kujul kapsa kapsa rullid, hoolikalt paniruyut jahu ja prae taimeõlis kuni kuldpruuniks.
3. Peale selle saadetakse pehme kapsa rullid ja riis röstimisnõusse. Tomatid lõigatakse, pestakse keeva veega, kooritakse ja seemned eemaldatakse ja seejärel muudetakse tselluloosiks. Saadud tomati mass valatakse kapsa rullides, vorm katab fooliumiga ja saadetakse ahju, kuumutatakse 180 kraadi poole tunni jooksul.

Kõik, mis on jäänud, pane lihtsalt täidisega kapsa ja serveerige seda lauale.

Kapsad rullides tatraga

Veel üks vähem maitsev valik - taine täidisega kapsas tatariga. Kartulite ja seente lisamise tõttu on need maitsvad.

Kui teil pole aega kergelt purustada ja lahti võtta, võite kasutada Pekingi. See on palju lihtsam koos töötada. Piisab lihtsalt lõigata 5 cm "küünist lehtede demonteerimiseks ja pleegitamiseks vees vähemalt ühe minuti jooksul.

Nõu ettevalmistamiseks vajate klaasi tükist, 4 kartuli mugulat ja sibulpea. Retseptis olevaid seeni kasutatakse kuivatatuna (ainult käputäis), kuid võite võtta värskeid tooteid. Kuna "ümbris" kapsa lehti kasutatakse koguses 12-15 tk. Peale selle on vürtsid vaja maitsta, 1 spl. l jahu ja taimeõli.

Toiduvalmistamine:

1. Kõigepealt keedetakse tatar soolases vees (:).
2. Vahepeal kooritakse kaks kartulit, lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse.
3. Kuivatatud seeni pestakse ja keedetakse samal ajal kartuliga 5 minutit.
4. Lambat korkitakse ära ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja saadetakse kuumutatud praepannile ja võile praadida.
5. Kui sibul on kergelt praetud, lõigatakse see keedetud seeni ja pisut pehmeks.
6. Kartuliga vedelik eraldatakse eraldi konteinerist ja mugulad puhastatakse.
7. Ülejäänud kaks kartul lõigatakse õhukesteks ribadeks ja lisatakse toores mintsale. Põhimõtteliselt saate neid riivida, lihtsalt eraldage mahl välja.
8. Sügavale anumasse segage põhjalikult kõiki valmistatud koostisosi, soola ja pipart.
9. Valmistage kapsas. Selleks koonus lõigatakse kooniliselt ja kahvlit suunatakse keeva veega. Kui kapsas kergelt keedetakse, eemaldatakse sellest pealmised lehed.
10. Igast lehest lõigake paks kiht ja jätkake lahtiste kapsa rullidega.
11. Kujutatud "ümbrikud" praadida soojendatud taimeõlis kerge kuldse tooniga. Samal ajal panid nad "ühiseks" alla, nii et nad ei pöördu ümber.
12. Pärast kapsa rullide saatmist pannile.
13. Kartulipunja segatakse jahu ja valatakse "ümbrikku".
14. Pane pann pliidiplaadile ja oodake keemist, hautke pool tundi.

Lõppenud kapsa rullid viiakse tassi ja serveeritakse lauale.

Seene-kapsa rullid

Röstitud riis ja seened on kergelt kerged, kuid samal ajal ka isuäratav ja rahuldav. Need sobivad lõunaks või õhtusöögiks postituses.

Kui sul ei ole tomati ja riisi oma käes, võite asendada need tomatipasta ja muu teraviljaga.

Nõu ettevalmistamiseks vajate 5 kg värskeid seeni (vastavalt oma eelistustele). Selles koguses võta kilogrammi riisi, pool kilo värsket tomatit ja 1-2 porgandit ja sibula naeris. Rõivaste jaoks - kahvlid kapsas. Lisaks sellele vajate vürtse, hunnikut rohtu ja 2 spl. l päevalilleõli.

Toiduvalmistamine:

1. Kapsas pestakse ja saadetakse 4-5 minutiks keeva veega. Kui kahvlid on eemaldatud, jahutage ja eemaldage lehed. Nad lõigasid kõvasti alad nendest. Võimalusena - neid pekstakse veidi, nii et need muutuvad pehmeks.
2. Riis keema, ärge unustage soola vett. Seeni pestakse, tükeldatakse ja praaditakse pannil. Sama kehtib porganditega (hõõruda) ja sibulaga (lõigatakse väikesteks kuubikuteks). Sügavas mahutis segada kõik valmistatud toidud, lisada soola ja pipart.
3. Nüüd hakkavad nad moodustama leivaid kapsapullisid koos seentega. Selleks pange väike täidis igale lehele ja keerake see ümbrikesse. Valmis "kotid" viiakse röstimisnõusse.
4. Tomatid piserdatakse keeva veega, kooritud ja suitsutatud. Fritti pannile või võileibele valatakse keha liigselt vedelikust, unustamata seejuures soola ja lisada veidi jahu. Vala tomatipüree täidisega kapsa ja saadetakse eelkuumutatud ahjus 35-40 minuti jooksul hautatud.

Lõppenud kapsa rullid serveeritakse lauale, piserdatakse ürtidega.

Köögiviljakapsa rullid

Köögiviljade fännidele pakutakse söögikartuliga kapsa küpsetatud kapsa. Need on muide sobivad ka neile, kes eelistavad taimetoite.

Täitmise komponente ei ole vaja rangelt kindlaksmääratud koguses võtta. Neid saab muuta vastavalt oma maitsele. Või isegi lisage uusi koostisosi.

Kapsa rullide valmistamiseks vajate kahte tükki porgandit ja paprikat, üht kapsa kahvlit, sellist sorti sellerit ja peterselli ning kolme küüslauguküünt. Lisaks valmistada laurel koguses kolm tükki, 5 spl. l tomatipasta, 50 ml päevalilleõli ja soola pipraga.

Toiduvalmistamine:

1. Kõigepealt valmistada kapsast ja eemaldada sellest lehed.
2. Kõik köögivilju pestakse põhjalikult, puhastatakse ja lõigatakse: seller pipar segatakse väikeste kuubikutega, porgand - peeneteralised õled, peenestatud hakkliha petersell ja pressi kaudu küüslauk.
3. Kuumutage õli pudelites ja küpseta köögiviljad kuni pehme, unustamata panna laurel ja lisades veidi vett. Kontrollige soola ja pipra maitset.
4. Kõigil kapsa lehti keerake väike täidis, sulgege ümbrik ja saatke hautatud kastmega. Seejärel lisage vesi (nii, et kapsa rullid oleksid täielikult kaetud), tomatipasta ja hautatud 40 minutit.

Nagu näete, ei ole raskustes kapsa rullide ettevalmistamisel midagi keerukat. Lisaks nende koostisained, mida me sööme peaaegu iga päev. Miks mitte proovida uut kombinatsiooni?

Video retsept kuiva kapsa rullide valmistamiseks