Milline pott jahutab vedelikku kiiremini: ülevaade liikidest

Köögiriistu ostes märgib perenaine alati hetke, kui palju uus kastrul sooja hoiab. See on vajalik, et serveerida arusaamatu aine inetute külmade tükkide asemel sooja ja maitsvat toitu. Loomulikult hoiti parimat soojust keraamikas, mida meie esivanemad kasutasid ahjudes. Veidi hiljem asendati need malmist. Täna on sarnased seadmed meie jaoks müügil. Nad hoiavad tõesti hästi sooja. Kuid on ka teisi, kes suudavad roogi kuumana hoida kuni kodu saabumiseni.

Millised köögitarbed hoiavad soojust paremini?

Kvaliteetse poti ostmine pole lihtne. Arvestada tuleb paljude teguritega. Sealhulgas võime hoida toitu soojas ja serveerimisvalmis. Selliste ülesannete jaoks on müügil niinimetatud "termosed". See on topeltpõhjaga köögitarbed, mis on varustatud kõvajoodisega vaskplaatide või peegeldava materjaliga mööda külgi ja põhja. Selline toode hoiab keedetud toidu ideaalselt soojas.

Kindlasti arvestage materjali ohutust. Malm ja roostevaba teras on populaarsed materjalid, mis kestavad aastaid, säilitades samas oma esialgse välimuse.

instagram viewer

Alumiinium on vähem soojusjuhtiv, hoiab nõude pikka aega kuumana, kuid on lühiajaline. Ja keraamilised nõud on liiga habras ja vajavad hoolikat töötlemist. Valik on ainult omanike otsustada, milliste roogadega on meeldivam ja mugavam töötada.

Malm

Sellest materjalist kastrul, nagu öeldakse, "sajandeid", kui te ei säästa ega osta tõeliselt kvaliteetset toodet. Pöörake tähelepanu põhja ja külgede paksusele. Ideaalne, kui need varieeruvad vahemikus 0,7-1 mm. Selline pott soojendab toitu ühtlaselt ja küpsetab seda sõna otseses mõttes omas mahlas, säilitades samal ajal selle kasulikud omadused.

Kahjuks on tõeliselt malmist eseme leidmine tänapäeval keeruline. Ja need on kallid. Aga kui teil õnnestub ikkagi selline seade leida, võtke see julgelt ja kasutage seda paljude aastate jooksul. Nõuetekohase töötlemise ja välimuse säilitamise korral kestab malm aastakümneid.

Pange tähele, et küpsetatud toitu ei saa potti pikka aega jätta. See oksüdeerub ja muutub kasutuskõlbmatuks. See ei kehti mittenakkuvate või emailitud pottide kohta.

Roostevaba teras

Uuringute kohaselt ei ole roostevaba teras materjal, mis suudab toitu ühtlaselt soojendada ja pikka aega kuumana hoida. Probleemi lahendab ainult topeltpõhi, mille kihtide vahele asetatakse alumiinium- või vaskplaat.

Pöörake tähelepanu ka seina paksusele. Optimaalseks peetakse 0,5 mm. Mõned ulatuvad 1 mm või rohkem. Ärge ostke õhukesest metallist odavaid tooteid. Need ei kesta kaua, neil pole garantiid ja sellises pannil olev vedelik jahtub väga kiiresti.

Keraamika

Karastatud klaasist ja keraamikatooted on soojusjuhtivuse osas viimasel kohal. Vaatamata nende atraktiivsusele ja toidu kasulike omaduste säilimisele toiduvalmistamise ajal, ei hoia nad sooja. Kööginõudes olev vedelik jahtub kiiresti.

Sellise toote pluss on ka - selles sisalduv toit ei põle.

Kui valik langes ikkagi seda tüüpi materjalile, valige paksu põhja ja seintega tooted. Küpsetamine võtab kaua aega, kuid maitse erineb silmatorkavalt teistes roogades küpsetatud roogadest.

Alumiinium

Esitatud materjalidest on kõrgeim soojusjuhtivus. Kuid see ei varjuta asjaolu, et sellised köögiriistad on lühiajalised ja halvenevad kiiresti. See nõuab hoolikat käitlemist, spetsiaalseid toiduvalmistamisseadmeid ja kestab kuni 2-3 aastat.

Valida saab ainult armuke, kes peab ise otsustama, mis on tema jaoks olulisem. Toidu kuumana hoidmine samas tassis, kus seda keedeti, pole kõige olulisem ülesanne. Peamine on see, et tooted on valmistatud vastavalt ohutuseeskirjadele, ilma kahjulike ainete sissepääsuta, samuti ühtlaselt soojendatud ja säilitavad eelised.