Kui palju soola, suhkrut ja muid toite on teelusikatäis?

Toiduvalmistamise retseptides on kõige sagedamini koostisosade kaal grammides kirjas. Aga kuidas neid gramme mõõta, kui majas pole spetsiaalseid mõõtelusikaid? Appi tulevad tavalised teenõud. Tänu neile saate hõlpsalt kindlaks määrata toote koguse, mida konkreetne retsept nõuab.

Kui palju teelusikatäis mahutab?

Teelusika maht on väga väike. Seadme abil mõõdetakse koostisosi, mida on natuke vaja. Sageli on küpsetiste või magustoitude retseptides juhised, kuidas lisada teelusikatäis suhkrut või näiteks kakaod.

Vastavalt üldtunnustatud standardile on teelusika maht 5 grammi või 5 milliliitrit.

Peate mõistma, et igal tootel on teatud tihedus. See tähendab, et erinevate koostisosade kaal võib oluliselt erineda. Kui te ei pööra sellele piisavalt tähelepanu, on tassi lihtne rikkuda isegi komponentide ettevalmistamise ja segamise etapis.

Soda, suhkur, sool ja pärm - kui palju neid on teelusikatäis?

Söögitegemise spetsialistid loobuvad sageli spetsiaalsetest mõõteriistadest tuttava söögiriista kasuks. Fakt on see, et lusikas on alati käepärast ja sellega on mugav mõõta vajalikku kogust komponente.

Tuleb vaid ette kujutada toidu kaalu või hoida alati käepärast „petulehte“.

Sageli kasutatavate toitude hulka kuuluvad:

1. Želatiin, küpsetuspulber, kakaopulber, mooniseemned - 5 g.
2. Suhkur, sidrunhape, manna, oder ja maisitera - 7 g.
3. Kaneel, riis, pärl oder ja tatar, hirss - 8 g.
4. Tärklis, jahu, sool, tuhksuhkur - 10 g.
5. Söögisoodat, piimapulber - 12 g.

Kõige kergem - lahustuv kohv ja kuivpärm - teelusikatäis vaid 2,5 g esimest ja 4 g teist.

Määrake viskoossete ja vedelate toodete kaal

Vedelate toodetega on mõõtmine palju lihtsam. Nad täidavad seadme täielikult ääreni ja panevad ettevalmistatud nõusse. Oleme koostanud nimekirja, koostades teile petulehe koos koostisosade kaaluga:

1. Taimeõli ja vesi, piim ja koor ning äädikas - 5 g.
2. Keefir - 6 g.
3. Mesi ja sojakaste - 7 g.
4. Majonees ja liköör - 8 g.
5. Hapukoor, jogurt ja tomatipasta - 10 g.
6. Kondenspiim - 12 g.
7. Moos või moos - 15 g.

Viskoossed tooted, näiteks moos, asetatakse ühtlase kihina, kergelt libistades.

Mõõtmisjuhised

Enamik toiduvalmistamise juhiseid näitab näiteks ½ tundi. l. suhkrut või 3 tl. l. sooda. Siin on kõik selge, nii et te ei pea seda grammides tõlkima.

Kuid professionaalsetes kulinaarsetes toomides kaalutakse kõike kaaludega - kogus on näidatud grammides.

Sellepärast kasutatakse prille ja söögiriistu. Mõõtmiste korrektseks tegemiseks on teatud soovitused:

• lahtised tooted asetatakse väikese slaidiga;
• vedelad koostisosad valatakse ühtlase kihina ääreni;
• viskoossed toidud (nagu moos) peaksid olema tihedalt pakitud ja kergelt kuhjaga.

Samuti on oluline retsepti hoolikalt lugeda. Mõni ütleb näiteks: „lisa 1 tl. l. suhkur ilma slaidita. " See tähendab, et toode valatakse ühtlaseks kihiks. Vastasel juhul on tulevase roa konsistentsi lihtne rikkuda.