Mis vahe on segistil ja mikseril: nende omadused ja sordid, plussid ja miinused, kumb on parem

Kaasaegses maailmas on inimesel palju elektrilisi abilisi, kes muudavad maja koristamise ja toidu valmistamise lihtsamaks ning säästavad ka oluliselt aega. Nende mitmekesisus toob mõnikord kaasa raske valiku konkreetse seadme ostmisel, sest paljud seadmed on funktsionaalsuselt väga sarnased. Blenderit ja mikserit silmas pidades lähevad koduperenaised tihtipeale kaotsi, kas neile sama ostu pakutakse, sest nii blender kui mikser tähendavad inglise keeles "segama".

Kõigepealt peate iga seadet eraldi uurima ning seejärel võrdlema ja välja selgitama, mille poolest mikser segistist erineb.

Vispli mikseri kasutamine

See seade suudab koostisained kiiresti segada homogeenseks seguks, enamasti vedelaks ja vabalt voolavaks tooteks. Hapnikuga küllastades vahustab valgud või koor suurepäraselt lopsakaks massiks, valmistage segisti abil igasuguseid kreeme, omatehtud võid, majoneesi. Sõltuvalt võimsusest ja sordist sõtkub see taigna või paksu taina.

Seade on jagatud kahte tüüpi: statsionaarne ja manuaalne. Igaüks neist on väärt vana visplit välja vahetama ja perenaise tööd köögis hõlbustama, kuid olulist rolli mängivad seadmete hind, võimsus ja liikuvus.

Statsionaarne - on stabiilne konstruktsioon, millel on eemaldatavad kinnitused erinevate näidiste kloppide (siket taigna vahustamiseks, segamiseks ja sõtkumiseks), tassi ja aluse kujul. Seal on mikserid, mis pööravad kaussi toodete ühtlaseks segamiseks, neid nimetatakse "planetaarseteks".

Manuaal - on mugava käepidemega, et saaksite seda käes hoida, kuna see on mitu korda kergem kui statsionaarne, on neil piitsutamisprotsessi lihtne juhtida. Sellega töötamiseks võite valida mis tahes roa, eelistatavalt kõrgete külgedega, vastasel juhul on pritsimist raske vältida.

Seadme plussid ja miinused

Eelised ja miinused:

1. Võimsus. Saumikserid on nõrgemad kui statsionaarsed, nende võimsus varieerub 100-250 vatti. Tootjad püüavad käsitsi valmistatud mudeleid täiustada ja tugevdada. Statsionaarselt saab seade tänu stabiilsusele ja suurele kiiruse reguleerimise valikule aga tugevust 350-500 W. Selline seade ei saa mitte ainult pannkookide taigna segada, vaid ka üsna järsku sõtkuda.
2. Hind. Muidugi oleneb kõik margist ja tootjast, kerematerjalist, düüside arvust ja seadme võimalustest. Tootja saab ka disainiga palju raha. Sellegipoolest on turul lai valik mudeleid iga rahakoti jaoks. Statsionaarse segisti maksumus on selle rikkaliku funktsionaalsuse tõttu pisut kõrgem kui manuaalsel mikseril. Selliseid elektriseadmeid saate osta 500-70 000 rubla eest.
3. Kompaktsus. Olulist rolli mängib kodumasinate rakendamine köögis, sest perenaine hoiab iga sentimeetri kokku mugavaks tööks toiduvalmistamise alal. Manuaalne versioon on kindlasti mobiilsem, kuna see on iseenesest väike ja lisaks saab kinnitusi eemaldada. Statsionaarne mikser on mitu korda suurem tänu mahukale alusele ja suurele kausile.

Blenderi funktsionaalsus

Blender on varustatud teravate nugadega, mille abil on võimalik teatud võimsusel jahvatada juurvilju või puuvilju kartulipudrus, püreesuppides, hakkida pähkleid, valmistada kokteile ja purustada jääd.

Tehnoloogia sordid

Sarnaselt segistiga võib ka blender olla statsionaarne ja käsitsi (sukeldatav). Funktsioonilt sarnaneb see hakklihamasina või isegi köögikombainiga: hakib toitu ka teravate nugadega.

Statsionaarne - varustatud stabiilse korpuse, kausi ja kaanega. Tera noad asuvad kausi põhjas. Mugav selle poolest, et valmistatud tooted tuleb lihtsalt kaussi panna, kaanega sulgeda ja nuppu vajutada, reguleerides võimsust. Vaid mõne sekundiga sisu muutub homogeenseks massiks.

Sukelatav – koosneb piklikust juhtnuppudega käepidemest. Põhjas on teraga noad. Seda saab täiendada spetsiaalse anumaga, kuigi pole patt oma varudest endale sobiv roog ise välja valida. Mõned mudelid on varustatud mitmesuguste lisaseadmetega, sealhulgas mikseri stiilis vispliga. Saumikser teeb head tööd ka koostisosade, nagu kreekerid või pähklid, hakkimisel ja segamisel.

Eelised ja miinused

Blenderi valimisel peate arvestama selle omadustega:

• Võimsus. Statsionaarne blender kiirendab 180-lt 2270 vatile. Maksimaalse jõuga saab see jääst üle, liha muutub koheselt hakklihaks ning kõvade või viskoossete komponentide töötlemine ei ole talle koormaks. Sukelaeva võimsus on 140 kuni 1200 vatti. Minimaalne indikaator suudab lihvida ainult pehmeid tooteid, tasub sellega veidi üle töötada ja seade hakkab kohe üle kuumenema või isegi täielikult sulama, kui korpus on plastikust. Saumikseri optimaalne võimsus on 350-700 W, sest liiga rasket blenderit on üsna raske mõnda aega käes hoida.
• Hind. Maksumus varieerub vahemikus 900 kuni 80 000 rubla. Kõik sõltub tootjast: millisest materjalist korpus on valmistatud, kiiruste arvust, elektriseadmete disainist. Säästlikud valikud ebaõnnestuvad tõenäoliselt väga kiiresti, parem on valida kvaliteetsemad seadmed ilma igasuguste trikkideta.
• Kompaktsus. Saumikser ei võta isegi arvukate lisade ja anumaga palju ruumi, suurus erineb oluliselt statsionaarsest. Mõlemad variandid nõuavad aga vähem hoiuruumi kui köögikombain.

Mikseri ja segisti erinevused

Olles uurinud iga seadet eraldi, võime järeldada, et segisti sobib rohkem ebastabiilseks tooted: peamiselt küpsetamiseks (erineva tihedusega taigna, kreemide valmistamine, kohevaks vahustamine munade mass). Blender on mõeldud pehmete ja kõvade toitude pudruks, jahvatamiseks, tükeldamiseks ja segamiseks.

Isegi kui mikseril on blenderi lisad ja komplektalates, siis ei suuda mõne roa valmistamine alati ootustele vastata. Blenderi ja segisti erinevust mõjutab pöörlemiskiirus. Blenderis arendab see kuni 20 tuhat. pööret minutis ja segisti puhul - alates 10 tuhandest. kuni 15 tuhat

Kõik elektriseadmed saavad toite võrgust, kuid maailm ei seisa paigal. Müügil leiate juba käeshoitavaid juhtmevabasid seadmeid, mis on varustatud patareidega. See on väga mugav, kui äkki pole läheduses pistikupesa või pole üldse elektrit. Juhtmevabad seadmed võivad kasuks tulla piknikul, väljasõidupeol või maal. Mida väiksem on seadme võimsus, seda kauem see töötab.

Nüüd saate ostu üle otsustada, teades kahe seadme funktsionaalsust. Väärib märkimist, et need tööriistad ei ole omavahel asendatavad, vaid suudavad ainult osaliselt täita kellegi teise ülesannet. Ideaalne on, kui köögis on mõlemad seadmed, kuna need on üsna igapäevased ja vajalikud abilised paljude perenaiste elus.