Kuidas valida õige kohviveski; elektrilised ja manuaalsed kodumudelid

Kui teile meeldib alustada iga hommikut suurepärase kohviaroomiga, siis hankige kohviveski. Loomulikult võite kasutada kohest või juba jahvatatud toodet, kuid see pole nii. Kui me hakkame kohvi keetma, siis kõigi reeglite järgi. Ja selles aitab kaasa kaasaegne seade, mille valik on nüüd üsna lai. Et mitte sattuda selles mitmekesisuses segadusse ja mõista, kuidas valida oma koju kohviveski, mis kestab palju aastaid, peaksite mõistma erinevaid kohviveskite tüüpe ja nende tööpõhimõtet.

Kohviveskite omadused ja funktsioonid

Kvaliteetsetel veskitel on mitmeid funktsioone, millega tasuks enne poodi minekut teadlik olla. Nende hulka kuulub näiteks ühtlane jahvatusfunktsioon, mis on vajalik selleks, et jahvatatud kohvioad oleksid ühesuurused. Kohviveski valimisel peaksite esmalt pöörama tähelepanu järgmistele üksikasjadele:

• Veski kuumeneb töötamise ajal. Halbadel mudelitel lähevad tööosad väga kuumaks, mistõttu ubades sisalduvad eeterlikud õlid eralduvad jahvatamise käigus, selle asemel, et joogi sisse sattuda ja see aromaatseks muuta. Mõnikord võivad terad täielikult söestuda ja omandada mõru maitse.
  instagram viewer
• Lihvimise reguleerimine. See funktsioon on kasulik juhtudel, kui veski omaniku sõltuvused ei piirdu ühe pruulimisvõimalusega. Nagu teate, on espresso valmistamiseks vaja peent jahvatust, prantsuse pressis kohvi valmistamiseks sobib jäme jahvatamine.
• Materjal, millest seade on valmistatud. Hea mudel, mis omanikule kaua vastu peab, on valmistatud roostevabast terasest. Selle plastist analoogidel on lühem kasutusiga.
• Stabiilsus tööl. Väikesed kummijalad aitavad seda paremini lauaplaadi pinnaga nakkuda.

Need on kõige olulisemad punktid, mida veski ostmisel arvestada, et te ei peaks hiljem oma valikut kahetsema. Samuti peaksite arvestama, et mudelil on lisafunktsioonid, näiteks järgmised:

• ülekuumenemise või võõrkehade kaitsefunktsioon;
• seadme blokeerimise funktsioon, kui kaas on avatud;
• kahekordsed noad pöörlevas mudelis kiiruse suurendamiseks;
• teradega anuma kalle ühtlasemaks jahvatamiseks;
• heliisolatsioon;
• taimer kohvi jahvatusaja määramiseks.

Loetletud funktsioonid on reeglina lisatasu eest ja neid ei vaja paljud inimesed. Peamine asi on võib-olla valida juhtimistüüp, mille järgi mudelid jagunevad elektrilisteks ja manuaalseteks.

Seadmete tüübid

Elektrilisi kohviveskeid on kaks peamist mudelit: nuga, mida muidu nimetatakse pöörlevaks, ja veskikivid. Neil on erinevad tehnilised omadused, mistõttu nende kasutamise tulemus ei ole sama.

Rotary mudelid

Selle mudeli töövahendiks on vardale kinnitatud terasest pöördnuga, mis jahvatab suurel kiirusel pöörlevat kohvi või muud toodet. Samad noad on paigaldatud ka blenderitesse, nii et tegelikult saab pöörlevas elektrilises kohviveskis jahvatada näiteks suhkrut pulbriks. Samal ajal on elektrilistel noaveskitel märkimisväärne puudus: ühtlast on raske saavutada jahvatamine, seetõttu ei saa sellises seadmes jahvatatud kohvi alati kasutada geiserkohvimasinates ja kohvimasinad. Selle kvaliteediga kohv sobib aga üsna hästi prantsuse ajakirjandusele või türklasele.

Eelised hõlmavad järgmist:

• võime kasutada blenderina;
• madal hind (alates 1 tuh. rubla).

Puudusi on palju rohkem:

• ei paku ühtlast lihvimist;
• lihvimisastet ei kontrollita;
• raske pesta;
• kuumeneb pikaajalisel kasutamisel palju.

Niisiis sobivad noaga pöörlevad elektrilised kohviveskid neile, kes hindavad seadmete mitmekülgsust ega ole kohvi jahvatamise kvaliteedi osas eriti valivad.

Freesagregaadid

Sellised elektrilised kohviveskid paigaldatakse sageli kohvikutesse. Need on kallimad: hinnasilt algab pooleteise kuni kahe tuhande rubla ringis, kuid nende abiga saate saavutada täiusliku ühtlase lihvimise. Paljud burr-kohviveskid on varustatud automaatse väljalülitusfunktsiooniga ülekuumenemise korral, mille tagajärjel purunevad pöörlevad kohviveskid palju harvemini ja neis olev jahvatatud kohv säilitab paremini oma aroomi.

Kohviveskid on saadaval kahte tüüpi erineva kujuga veskikividega: silindrilised ja koonilised. Esimesi eristab suurem töökiirus, teised aga võimaldavad reguleerida vajalikku lihvimisastet.

Veskikivid erinevad ka materjali poolest, millest need on valmistatud: roostevaba teras, malm, keraamika ja keraamika-korundi sulam. Terasest ja malmist veskikivid on odavad ja vastupidavad, kuid viimased imavad väga kergesti erinevaid lõhnu ja lihvivad kiiresti maha. Keraamilised ja legeeritud veskikivid on hapramad, kukkudes puruneda, kuid samal ajal annavad nad parima kvaliteediga jahvatuse, eriti espresso jaoks.

Peamised eelised:

• võimaldab teil saada ühtlase konsistentsiga jahvatatud kohvi;
• jahvatatud kohvi jaoks on eraldi konteiner;
• automaatne väljalülitamine ülekuumenemise korral;
• võime reguleerida jahvatusastet;
• harva ebaõnnestub.

Puuduseks on hind - enamik mudeleid algab 3000 dollarist. rubla).

Elektrilised kohviveskid sobivad tõelistele koduseks kasutamiseks mõeldud kohvitundjatele ja neile, kes valivad oma kohvikusse seadme. Kõige piiratud eelarvega on parem valida malmist veskikividega mudel, kuna need on kõige odavamad. Kahjuks ei sobi see valik inimestele, kellele meeldib valmistada kohvi erinevate aroomidega ubadest, kuna malm imab kergesti lõhnu.

Manuaalsed seadmed

Vintage käsitsi kohviveskid jagunevad euroopalikeks ja idamaadeks. Esimesed on valmistatud puidust kasti kujul; teised on metallist, silindri kujul. Sellised mudelid näevad välja väga stiilsed ja on suurepärane sisekujunduselement.

Tasub teada, et sellise masinaga kohvi jahvatamine võtab veidi kauem aega kui elektrilise kohviveski kasutamisel. See ei peata kohvigurmaane ja seda peetakse paljude jaoks plussiks. Kohvi valmistamiseks aeglasel jahvatamisel on teatud šikk.

Eelised:

• lihvimisastme käsitsi reguleerimine;
• stiilne sisekujundus;
• keskmine maksumus (1 tuhande piires. rublasid, kuid leidub ka kogumisesemeid mitmekümne tuhande rubla väärtuses.

Puudused:

• töötavad aeglasemalt kui elektrilised;
• tulemuse saamiseks peate tegema füüsilisi pingutusi.

Käsitsi kasutatavad kohviveskid pole tõenäoliselt igapäevaseks kasutamiseks mõeldud. Need on head teatud atmosfääri loomiseks ja loomulikult kvaliteetse toote saamiseks.

Parimate kohviveskite hinnang

Kohvi jahvatusseadet valides tuleks keskenduda turul end sisse seadnud tootjate toodetele. köögiseadmed nagu Bosch, VITEK, Mikma, Polaris, Vitesse, Mahlkönig, Mayer & Boch, Bekker ja De'Longhi.

Viis parimat pöörlevat elektrilist kohviveskit:

1. Bosch MKM 6000. Stiilne väike mudel, valmistatud mustas plastikust korpuses, millel on läbipaistev kate noaruumi jaoks. Sahtli mahutavus on 75 g – sellest kogusest ubadest piisab umbes kümnele tassile valmis joogile. Tootja lubab ühtlase konsistentsiga peent jahvatust. Seade ei ole varustatud juhtme salvestussüsteemiga.
2. Polaris PCG 0815. Väike elektriline kohviveski võimsusega 150 W metallkorpuses läbipaistmatu kambriga ubade jaoks. Sektsiooni maht - 70 g. See võib töötada impulssrežiimis, kus mootori lühikesed koormuse perioodid vahelduvad pausidega, mis on eriti kasulik eriti kõvade terade töötlemisel.
3. Mikma IP-30. Kompaktne 115 W mudel ereoranžis plastikust korpuses. Oakast on mõeldud 30 g jaoks.
4. Scarlett SL-1545. Ebatavalise kujuga stiilne metallseade läbipaistva kattega. Jahvatuskamber on mõeldud 70 g jaoks. Võimsus on 150 vatti. Juhtme jaoks on impulssrežiim ja spetsiaalne sahtel.
5. Vitek VT-1546. Pulssfunktsiooniga metallkorpuses mudel. Seade suudab korraga töödelda kuni 50 g kohviube, selle võimsus on 150 vatti. Juhtme jaoks on sahtel.

Viis parimat elektrilist kohviveskit:

1. De 'Longhi K. G. 89. Metallist korpuses veskikivi jahvatussüsteemiga elektriline kohviveski. Ubade ja jahvatatud kohvi sahtlid on varjatud toonitud klaasiga. Seal on valgustatud toitenupp, samuti ülekuumenemiskaitse funktsioon ja kaane avamise korral takkide blokeerimise funktsioon. Jahvatusaste ja portsjonite arv on reguleeritavad. Juhtme jaoks on sahtel.
2. De 'Longhi K. G. 79. Mudel, mis sarnaneb eelmisele, kuid valmistatud mustas plastikust korpuses.
3. Nivona NICG 130. 100 W seade metallkorpuses mahuka kastiga ubade jaoks (200 g) ja sahtliga jahvatatud kohvi jaoks. 16 lihvimisastet. Juhtme jaoks on sahtel. Kohviveski kaal on 2,6 kg, mis võimaldab sellel kindlalt laua pinnal püsida.
4. Krups GVX 2. Must plastikust mudel suure oakambri ja 17 jahvatusastmega. Seal on taimer ja jaotur.
5. Rommelsbacher EKM 300. Plastikust korpus, koonilised veskikivid, suur oakambri maht (220 g), jahvatusaste 12 kraadi ja nagu kohviveski õnnelikud omanikud märgivad, tõeline Saksa kvaliteet.

Kolm parimat käsiveski veski:

1. Bekker BK-2535. Puit ja keraamiline korpus, metallist lehter. Liikumine on valmistatud keraamikast. Lehtri maht - 40 g.
2. Bekker BK-2532. Puidust kohviveski keraamiliste rästide ja lehtriga mahutavusega 40 g.
3. Bekker BK-2528. Kohviveski sinises keraamilises korpuses metalllehtriga mahutavusega 40 g. Veskikivid on valmistatud keraamikast.
4. Mayer ja boch. Puit ja keraamiline korpus. Lehter - metallist, avatud tüüpi. Mudel on varustatud jahvatatud kohvi sahtliga. Veskikivid on valmistatud roostevabast terasest.
5. Buon caffe eppicotispai. Itaalia mudel heledast tuhast.

Enne veski valimist peaksite tutvuma teiste klientide arvustustega, et saada teavet võimalike probleemide kohta. Ainult erinevatest allikatest teavet kogudes saate valida seadme, millega olete peaaegu garanteeritud, et olete rahul.

Vastus küsimusele, millist kohviveskit on parem koduseks kasutamiseks osta, sõltub täielikult soovidest ja võimalustest. Sobib nii igapäevaseks kasutamiseks mõeldud väikestele pöörlevatele mudelitele kui ka paljude funktsioonidega veskikividele. Käsitsi jahvatamiseks mõeldud seadmed meeldivad tõenäoliselt tõelistele kohvisõpradele ja neile, kes näevad kohviveskis mitte ainult tööriista, vaid ka stiilset sisustusdetaili.