Jäätisemasin koju: kuidas valida õige seade, kuidas töötavad automaatsed ja poolautomaatsed versioonid

Lapsed, eriti suvel, tahavad sageli jäätist nautida ja täiskasvanute seas on selle magustoidu fänne palju. Kuid siin on häda – poes müüdav toode on täidetud värv- ja säilitusainetega ning selle käsitsi valmistamine võtab tohutult aega. Sel juhul võib abiks olla kodune jäätisemasin – seade, mis lihtsustab või automatiseerib külmade maiuste valmistamist. Versioone on igale maitsele ja hinnale – vali targalt.

Toimimispõhimõte

Maitsva ja õhulise jäätise saab vaid vahustatud koostisosi aeglaselt ja ühtlaselt jahutades. Vanasti valmistati seda jääkaussi pandud anuma sisu põhjalikult segades. Jäätisemasina tööpõhimõte on väga sarnane: seadme kaussi asetatakse vajalike toodete mass, misjärel seda aeglaselt segatakse ja vahustatakse 30-40 minutit. Samal ajal on anuma seinad väga külmad, külmumistemperatuurid, mille tõttu segu külmub.

Vahusta ja jahvata jäätisemassi küpsetamise ajal mitu korda. See on vajalik kogu segu samasuguseks jahutamiseks, seetõttu ei pea perenaine käsitsi küpsetamise ajal kogu protsessi vältel köögist välja tulema. Lisaks jääb valmistootesse sageli jääkristalle, mis rikuvad maitse. Jäätisemasina ostmine päästab teid kõigist nendest probleemidest ja võimaldab teil valmistada maitsva delikatessi poole tunniga ilma poekemikaalideta, mis on eriti oluline lastele.

Seadmete tüübid

Jäätisevalmistajaid on kolme tüüpi: sisseehitatud minikülmikuga müügiautomaadid; poolautomaatsed seadmed, mille jaoks on vajalik konteiner enne kasutamist sügavkülmas hoida; ja mehaaniline, jahutatud soovitud temperatuurini eelnevalt ettevalmistatud jääpuru tõttu. Need erinevad oluliselt nii hinna kui ka funktsionaalsuse poolest. Kõige sobivama valiku valimiseks peaksite tutvuma kõigi nende seadmete omadustega.

Mehaanilised seadmed: "vanaaegne viis"

Selle valiku kindlad eelised hõlmavad järgmist väga madalate kuludega ja võime töötada ilma elektrita. Selline seade on kahekordse seinaga kauss. Sellesse tuleb panna jäätise mass ning seinte vahele valada purustatud jää ja soola segu. Pärast seda, kui kõik on valmis, kaetakse seade kaanega, millel on spetsiaalne keeratav käepide segamislabad: seda tuleb kogu valmistamise ajal iga 2-3 minuti järel pöörata toode.

Seega on jäätise valmistamine üsna aeganõudev: seadet tuleb jälgida koguni 30-40 minutit ja isegi jääpuru ette valmistada. Sellest hoolimata on see ikkagi palju kiirem ja mugavam, kui seda hõrgutist üldse ilma jäätisemasinata valmistada.

Seda tüüpi aparaadi juures tasub peatuda siis, kui eelarve on väga piiratud, kuid hoolimata märgitud ebamugavustest soovite siiski isetehtud jäätist valmistada. Vastasel juhul tasub kaaluda muid võimalusi.

Poolautomaatsed masinad: kuldne kesktee

Sellistel jäätisemasinatel on ka kahekordse seinaga kauss, kuid jääd pole vaja, kuna seintevahelises ruumis on juba külmutusagens. See peab olema sügavkülmas -16 kuni -18 eelkülmutatud umbes 12 tundi. Need seadmed võtavad üle jäätise segamise ja vahustamise ning 20-40 minuti pärast saate juba valmistoodet nautida.

Selle tüübi plusside hulka kuuluvad taskukohane hind, kompaktne suurus ja madal energiatarve. Puuduseks on see, et korraga saab küpsetada ainult ühe portsu maiust, siis tuleb kaussi uuesti jahutada. Lisaks tasub arvestada vajadusega konteineri peaaegu pideva kohaloleku järele sügavkülmas – selleks tasub eelnevalt eraldi koht ette valmistada.

Paljud neist, kes valivad oma koju jäätisemasina, peatuvad selle valiku juures: see on mugav ega löö pere eelarvesse. Kahjuks ei sobi ta külalistele ega lastepeole suurtes kogustes jäätist valmistama, sest selleks kulub tal nädalaid.

Kuid teie ja teie laps saate nautida iga päev värsket külma magustoitu ilma suurema rahata.

Automaatseadmed: kallis

Automaatsed jäätisemasinad, mida nimetatakse ka kompressoriks, sisaldavad minikülmiku funktsiooni ja on võimelised ise tootemahuti sisu jahutama. Enne nende kasutamist tuleks need 5-10 minutiks eeljahutuseks sisse lülitada ja seejärel laadida üksteise järel suvalises koguses jäätiseportsjoneid. Protsess on täielikult automatiseeritud: seadme omanikul tuleb vaid valmistada vajalikest koostisosadest segu ja panna see kaussi.

Sellised jäätisemasinad on väga kallid.. Lisaks hinnale on nende miinusteks raske kaal, muljetavaldav suurus (umbes mikrolaineahju mõõtu) ja suhteliselt suur energiakulu. Et mõista, milline variant oleks parem, hinnake oma eelarvet ja otsustage, kas toiduvalmistamiseks kuluv aeg ja võimalus on seda väärt. automaatse jäätisemasina pakutavaid portsjoneid on korraga palju, tõstes selle hinda võrreldes poolautomaatse seadmega.

Valiku kriteeriumid

Isegi sama tüüpi jäätisetootjate vahel võib olla olulisi erinevusi hinnas ja kvaliteedis. Loomulikult määrab hinna mingil määral kaubamärk, kuid on ka teisi kriteeriume, mille järgi need seadmed võivad erineda. Et mõista, kuidas valida oma kodu jaoks õige jäätisemasin, tasub neid kõiki vaadata:

• Kausi maht, mis mõjutab ühe korraga maiuse portsjoni suurust ja kodumasina mõõtmeid. Jäätiseanumate maht varieerub tavaliselt 0,5-2 liitrini, kuid toidu laadimine sinna maksab palju vähem, kuna valmistamise käigus suureneb nende maht.
• Kausi kõrgus on väga oluline, eriti kui valisite poolautomaatse valiku. Tavaliselt suurendavad sellise plaani kompaktsed seadmed helitugevust just kõrguse tõttu - see võib ulatuda 20 cm-ni, aga tasub meeles pidada, et liiga suur võimsus ei pruugi sügavkülma ära mahtuda, kuhu vaja hoida.
• Kere ja konteineri materjalid. Enamasti on see roostevaba teras või plast. Need ei mõjuta toote maitset, kuid erinevad tugevuse ja ohutuse poolest, mistõttu võivad need tekitada seadme hinnas olulise erinevuse.
• Segamislaba materjal. Jällegi on need plastikust ja metallist. Esimesed on lühiealised ja purunevad kergesti, kui mass vajalikust veidi paksem välja tuleb, teised on tugevamad, kuid kallimad.
• Seadme võimsus. Mida suurem ja võimsam see on, seda suurem on energiatarve. Tasub öelda, et see seade tõenäoliselt ei tekita probleeme elektriga: poolautomaatse võimsusega versioonid on ainult 4-35 W, automaat - 150-200 ja portsjoni valmistamiseks kulub vaid pool tundi tööd. Siiski peate sellele tähelepanu pöörama, kui kavatsete oma automaatset jäätisemasinat kasutada väga pikka aega ja sageli.

Lisaks võib valikuliste, kuid igapäevaelus kasulike funktsioonide olemasolu kodumasinate teemale hindu lisada. Näiteks mitmed kallid automaatmudelid kombineerivad erinevate töörežiimide tõttu jäätisemasina ja jogurtivalmistaja funktsioone ning suudavad valmistada ka kokteile, sorbette ja muid maiustusi.

On ka väiksemaid, kuid igapäevaelus abistavaid täiendusi, mille hulka kuuluvad:

• Masinale lisakauss, milles saab segamatult hakata valmistama erineva maitsega jäätist.
• Valmistoitude serveerimiseks sobivad portsjontopsid.
• Läbipaistev aken, mille kaudu saate toiduvalmistamise protsessi jälgida.
• Taimer helisignaaliga, mis kustub pärast seadme lõppu.
• Võimalus töötada akudega otse sügavkülmas poolautomaatsete jäätisevalmistajate jaoks, mis välistab vajaduse iga kord kaussi jahutada.
• Korpusel olev sahtel toitekaabli mugavaks hoiustamiseks.

Jäätisevalmistajaid on väga erinevaid, alates kõige lihtsamatest käeshoitavatest seadmetest kuni keerukate multifunktsionaalsete kodumasinateni. Need erinevad hinna, kvaliteedi, funktsioonide ja kasutatavuse poolest. Kõigile funktsioonidele tähelepanu pöörates leiate kindlasti endale sobiva variandi ning saate kodus valmistatud maitsva maiusega ennast ja oma perekonda pikka aega rõõmustada.