Ülevaade seadmetest õunte kiireks puhastamiseks ja lõikamiseks koorikutes

Õunapuu on üks kõige tagasihoidlikumaid puid ja selle viljad on meie riigis kõige levinumad viljad. Neid söödakse toorelt, millest valmistatakse ja kasutatakse toiduvalmistamiseks.Õunad on allergiavastane toode, mis sisaldab rohkesti vitamiine, mangaani, kaaliumit, rauda, nii et nende eelised on vaieldamatud. See artikkel annab ülevaate vahendite ja seadmete puhastamise ja lõikamine õunad ja õunte töötlemiseks vihjeid pärast lõikamist, nii et nad ei tumedamaks.

Seadmed õunte viilutamiseks ja puhastamiseks

Õunade puhastamiseks ja lõikamiseks on välja töötatud palju tööriistu, mis aitavad säästa aega ja jõupingutusi nende protsesside jaoks.

Masin puhastamiseks ja lõikamiseks

See seade mõneks hetkeks puhastab puuvilja koorest ja lõigab selle peene puhta spiraaliga.

Võimas tooniga aitab see masin köögi laua või tööpinna külge kinnitada. Pisut pingutusega kulub õun spetsiaalsel pingel. Ja jääb alles ainult pliiatsi keerdumine -puuvilju ei puhastata ega lõigata, vaid tuum eemaldatakse sellest. Kui soovite saada õunte viilu, siis on tekkinud spiraal neile kergesti lõigatud.

Õunapuu ja õunapuude komplekt

Teine õunte töötlemise hõlbustatav seade on õunte ja õunatõmmete komplekt:

Kui teil on vaja kooritud õunatükki, et valmistada pirukadu või õunakooki, siis on see lihtsalt leibkonnast asendamatu asi.Esmalt peate õmbluseks kleepima õrna ja käepideme pööramisel puhastatakse koort. Seejärel tuleb puu lõigata õunapuu lõikuriga - saadakse 8 identset tuharust ja südamik ekstraheeritakse samal ajal.

Noad koorikute õunte lõikamiseks

See seade on olemas peaaegu igas majas. Need erinevad pliiatside kujust ja nende hobuste arvust, kuhu puu lõigatakse. Kaupluste riiulitel leitakse selliseid seadmeid ümmarguse kujuga, õunte kujul, kuid need on kõik valmistatud vastupidavast plastikust ja teravad noad on valmistatud valatud alumiiniumist. Plastikukujulised värvid võivad olla ükskõik millised, nii et kergesti võite sellist noa värvida köögis.Lobuste arv varieerub vahemikus 8 kuni 12, seda suurem on hõõgniidid, seda õhukesed nad on.

Kahepoolsete noadadega köögiviljade lõikurid

Õunte koristamiseks on mugav puhastada tavapäraste köögiviljade pistikutega.Roostevabast terasest kahepoolsed noad, fikseeritud või ujuvad. Käepidemed on valmistatud puidust, terasest või värvilisest plastist.

Loomulikult võite õunte puhastada ja lõigata tavaliste köögitahvlitega, kuid see võtab natuke aega. Seetõttueristada järgmisi spetsiaalsete seadmete eeliseid:

• Oluliseltselle toote töötlemise aeg lühendatakse. Eriti see on vajalik väikeste lastega peredes, milleks on puuviljapüree ettevalmistamiseks vaja puhastatud puuvilju;
• Kombineeritud õunte masinad ja noadja ei võta köögis palju ruumi - neid on mugav paigutada köögikappi või riiulil;
• Õunade puhastamise masinad on universaalsed- nad võivad koorida kartulit ja muid tahkeid köögivilju, mis on suuruselt sarnased;

• Need kohandused muutuvadSuurepärane kingitus igale juhile;
• Tööriistad on varustatud roostevabast terasest noaga, nii et need kestavad aastakümneid;
• Õunade lõikamiseks ja puhastamiseks mõeldud masinad on varustatud imemisega- nad ei libise tööpinnal. Ja õunad ise on kindlalt kinnitatud nööridega;
• Õunapügade abil saadakse puhas osakesi, suurusega võrdne, mis on kasulik pirukate valmistamiseks;
• Neid tööriistu kasutadesõunad ei kaota palju mahla;
• Kõik konstruktsioonidmugav ja täiesti turvaline- Sa ei tohi karta, kui nad koos nendega töötavad.

Mida teha, et riivitud õun ei ole pimedas

Värskelt lõigatud pool või õunatükk tumeneb kiiresti, reageerides neis sisalduva ensüümi õhuga hapnikku.Oksüdeerumise vältimiseks on rohkem kui tosin lihtsaid viise. Siin on mõned neist:

1. Tükeldatud õunte kohta peatesidrunimahlavõi leotada mitu minutit mahutis veega ja sidrunimahla (1 spl. lusikatäis sidrunimahla 1 klaasi kohta). Seejärel tühjendage ja loputage.
2. Selle asemel, et sidrun on lubatud kasutadaapelsinimahl või laimi mahl.
3. Leota õunu soolases lahuses- ühe liitri vee kohta pool tl soola. Oodake 5 minutit, õunte keetmiseks, seejärel loputage.

1. Õunad leotatakse sidruniga soodustatud maitselisandiga. Kui soovite, et nad omandaksid täiendava maitse, ei pea te loputama.
2. Värskendaja kasutamine puuviljade jaoks- ka suurepärane võimalus õunte pimestamiseks. See pulber koosneb askorbiinist ja sidrunhappest. Piisab lihtsalt puista õunu pulber ja segada, et see oleks ühtlaselt jaotatud.
3. BlanšingKas õunapuule sobib meetod, mida seejärel keetmiseks kasutatakse, kuna pärast puuviljapudeli blanšimist pehmendab. See meetod hõlmab õunte tükkide keetmist 3-4 minutit, nii et õunhappe ensüümi reaktsioon hapnikuga peatub.

1. Pakkige õunte tükid toidukile, saate neid päästa oksüdatsioonist. Kuid see meetod ei ole väga mugav ja efektiivne, kuna see on vajalik filmi all filtri täielikku puudumist. Ja seda on üsna raske teha. Ja te peaksite pakkima iga tüki eraldi, nii et protsess võtab kaua aega.
2. Viilutatud õun tõmmatakse koos tavalise kerakujulise kummiribagath, taastada see algupärases vormis. Nii lõigatud lõigud ei puutu kokku õhuga ega oksüdeeri.

Seda on tõestatud kaõunte oksüdatsiooni kiirus sõltub nende klassi ja nuga. Kui noa on vana, jätab see puu lõigatud soola, mis kiirendab oksüdatsiooniprotsessi. Juba lõigatud õunu on kõige parem hoida külmkapis - nii hoiab nad värskuse kauem.

Vaatamata õunte kasutegurile ja nende hõlpsa ligipääsule, ei tohi me unustada, et neid ei soovitata tarbida suures koguses haavandite või gastriidiga inimestele. Joodi suurema sisalduse tõttu ei soovitata süüa rohkem kui 5 õunat päevas.