Kuidas valida kodus kohviveski: elektriline või käsitsi?

Kohviveski valimisel võetakse arvesse paljusid tegureid: jahvatuse tüüp, kandevõime ja rahalised võimalused. Praeguseks on kohviveskid jagatud kahte tüüpi - elektrilised (nuga ja veskikivi) ja käsitsi. Käsitsi valmistatud tooted on head oma antiikse välimuse poolest ja sobivad suurtele kohvisõpradele. Kuid elektrilised kohviveskid on silmapaistva kiiruse ja jahvatuskvaliteedi poolest.

Kohviveski tüübid

Nuga kohviveskid

Nuga kohviveski peamine mehhanism koosneb teravatest nugadest, mis jahvatavad kohvi suurel kiirusel. Jahvatusaste võib sellises kohviveskis erineda selle toimimise ajast. Ja mida kauem veski jahvatab terad, seda peenem on jahvatus.

Parima jahvatamise jaoks on parem kasutada võimsaid kohviveskeid. Kuid tõesti selliseid võimsaid kohviveskeid ei toodeta praegu. Vastasel juhul oleksid sellises kohviveskis olevad terad väga ülekuumenenud ja karboniseerunud.

Kõige sagedamini lülitatakse nuga kohviveskid sisse, vajutades käega kaant. Ja tema töö eest - hoidke mõnda aega kaane all või hoidke seda käsitsi. Mõlemal juhul jahvatatakse terad ühtlaselt, seega pole vahet, kuidas jahvatada.

Noaga kohviveski on ideaalne kohvisõpradele, kes on pruulitud türgis, prantsuse ajakirjanduses või tilgutatud kohvimasinas. Sest see võib jahvatada kohvioad võimalikult peeneks.

Parem on kohviveski laadida väike kogus ühekordseks kasutamiseks mõeldud ube. Ärge jahvatage kohvi mõni päev ette. Vastasel juhul kaotab kohv suurema osa oma maitsest ja aromaatsetest omadustest. Seetõttu mõjutab laadimismaht kohviveski valikut. Nugade kohviveskid on kaussi mahuga 25–150 grammi. Kui kohvi joob ainult 1-2 inimest, võite võtta kohviveski kuni 50-grammise kausiga. Selle kohviveski noad peaksid kohvi kiiremaks jahvatamiseks olema kausi põhjale väga lähedal.

Nugade kohviveskitel on teatud puudused. Näiteks on selles kohviveskis sageli ebaühtlane jahvatamine võimalik. See mõjutab negatiivselt jaanileiva kohvi keetmist. Sellises kohviveskis ebaühtlaselt jahvatatud kohv võib põhjustada joogi maitse ja lõhna kadu või anda sellele kibeduse.

Veel üks kohviveski miinus on temperatuuri tõus jahvatamise ajal. Seetõttu on terade pikaajalise jahvatamise korral võimalik kohvi mitte ainult üle kuumeneda, vaid ka pisut söestada. See põhjustab joogi kibedust ja ebameeldivat aroomi.

Kõigi ebameeldivate tagajärgede vältimiseks peate hoolikalt valima nuga kohviveski. Keskenduge jõule, noa asendile ja kausi mahule.

Veskikivi kohviveski

Veski kohviveskis jahvatatakse terad jahvatatud põhimõttel terasketaste abil. Kohviveskis saate ühtlase jahvatamise, mis sobib kõige paremini kohvi ja kohvijookide valmistamiseks kohvimasinad.

Veskikivi on täielikult automatiseeritud. Ainult on vaja reguleerida jahvatuse taset ja laadida kohviube. Veskikivi kohviveski umbes 10-14 ja enam jahvatusastet. Kohviube saab jahvatada jämedaks jahvatamiseks või tolmuks. Samal ajal on kohvi jahutamise ajal ülekuumenemise võimalus välistatud.

Kaasaegsetes veskikivi kohviveskides on tohutul hulgal kasulikke funktsioone. Näiteks saate teatud koguse joogi jaoks automaatselt vajaliku jahvatusmahu. Või saab kohviveski ise määrata, kui palju ja kruusid on piisavalt jahvatatud kohvi.

Veskikivi kohviveskites on kausi maht palju suurem kui nugamudelitel. Nendes on see umbes 200-350 grammi. Need kohviveskid sobivad suurepäraselt toitlustamiseks ja kontoritesse. Need on ette nähtud suurtes kogustes jahvatamiseks.

Sellise kohviveski puudused on kõrge hind, keeruline ja mahukas disain.

Käsitsi kohviveskid

Lisaks elektrilistele kohviveskitele on saadaval ka klassikaline kohviveski. Manuaalne kohviveski on kohvi austajate jaoks eriline asi. Sellistele inimestele meeldib kohvi teha mõnuga. Käsitsi kohviveski abil saate kohvi jumalikku aroomi nautida iga käeliigutusega.

Käsitsi kohviveski jahvatab terad aeglaselt, kuid tõhusalt. Selle mehhanism on väga sarnane veskiveski omaga. Kuid terade ülekuumenemise võimalus on täielikult välistatud ja see töötab absoluutselt vaikselt. Igasugust jahvatusastet saab seada. Sobib kõigile kohvi valmistamise viisidele.

Käsitsi kohviveskist on pärit ka türgi keel. Türgi kohviveski loodi eranditult türgi kohvi valmistamiseks. See veski jahvatab terad ainult tolmuks. Kohviveski on tavaliselt valmistatud messingist ja ilusa väljanägemisega.

Kokkuvõtlik tabel erinevat tüüpi kohviveskite erinevuste kohta.

Funktsioonid	Käsitsi	Nuga	Veskikivi
Lihvimismeetod	Lihvib	Tükeldamine	Lihvib ja purustab
Lihvimise ühtlus	+	—	+
Kohvi ülekuumenemise võimalus	—	+	+
Võimalus valida jahvatusaste	+	+/-	+
Lihvimismahu reguleerimine	—	—	+
Võimalus täita pakk kohvi	—	—	+
Valmis kohvi jaoks eraldi paagi olemasolu	+	—	+
Lihvimisaeg	5-10 minutit	10-20 sekundit	10-30 sekundit

Raske on otsustada, milline kohviveski on käsitsi või elektriline. Kui teile meeldib esteetika ja kohvi valmistamise protsess, on kõige parem käsitsi kohviveski. Kuid kui aeg on kallim, saab parimaks abiliseks elektriline kohviveski.

Kohviveski valikuvõimalused

Õige kohviveski valimiseks peate tähelepanu pöörama mitmele põhiparameetrile.

Jõudu

Elektriliste kohviveskide puhul võib võimsus ulatuda 1300 W-ni. Ja mida rohkem jõudu, seda suurem on pöörlemiskiirus, mis võib ulatuda 18 000 p / min. Kuid kõrge pöörlemiskiirus võib teravilja üle kuumeneda, mis kahjustab maitset ja lõhna. Kaasaegsetel elektrilistel kohviveskitel on spetsiaalne andur, mis lülitab kohviveski ülekuumenemise korral välja.

Keha

Kohviveskid sisaldavad korpust, kus asuvad mootor, noad või veskikivid. Lisaks on veskikividel ja jahvatajatel jahvatatud kohvi jaoks paak. Nugakohvimasinatega jääb jahvatatud kohv kohviubade paaki, kus noad asuvad otse. Samal ajal ei ole soovitatav koju osta kohvimasinaid, millel on suur laadimismahuti. Kuna jahvatatud kohv kaotab kiiresti kõik omadused jahvatatud olekus, on parem seda säilitada oad ja mitte tulevikus jahvatada.

Kere ise on sageli valmistatud metallist või plastist. Plastist kohviveskid on erineva kuju, värvi ja kujundusega. Nende hinnad on palju madalamad kui metallist kohviveskid. Kuid samal ajal on need vähem vastupidavad. Valmistamise keerukuse tõttu on metallist kohviveski kõrgem hind. Käsitsi kohviveskid on sageli valmistatud puidust või keraamikast.

Lisafunktsioonid

Kaasaegse kohviveski üks olulisemaid omadusi on võime reguleerida lihvimisastet. Erinevad kohvi valmistamise meetodid nõuavad erinevat jahvatusastet. Näiteks peate klassikalise espresso jaoks keskmist jahvatust ja Türgi kohvi jaoks jahvatamist tolmuks. Lisaks võib jahvatusastme muutumise tõttu muutuda ka maitstavus. Võite katsetada ja valida enda jaoks parima võimaluse. Headel kohviveskitel on nüüd suur hulk jahvatusaste, kuid koduseks kasutamiseks piisab vaid kolmest. Noaga kohviveskides on jahvatusaste harva seatud, erinevalt veskikividest ja käsitsi.

Ikka tänapäevastes kohviveskides on integreeritud jaotur. See võimaldab teil täpselt kindlaks määrata vajaliku kohvikoguse.

Sageli kohtutakse sisseehitatud taimerid või täiendavad pihustid nagu segistil. Kuid tõeliste gurmaanide jaoks pole kohvi soovitatav kasutada kohviveski pähklite tükeldamiseks ja muude toodete jahvatamiseks. Tulevikus võib see mõjutada kohvi maitset.

Kõigepealt peate valima kohviveski spetsiaalselt kohvimasina jaoks. Tilguti, geiser-kohvimasina või türklaste jaoks piisab nuga kohviveski jaoks. Ja jaanileivakohvimasina jaoks sobib veskikivi kohviveski.

Parimad 5 parimat elektrilist kohviveskit

1. Nuga kohviveski Bosch MKM 6000. See on nugamasinate hulgas suurepärane mudel. See kohviveski sobib suurepäraselt koduseks kasutamiseks. Ja tema mitte tuimad noad jahvatavad kohviube suurepäraselt. Internetis leiate selle kohviveski kohta palju positiivseid ülevaateid. Pealegi on sellel mudelil madal hind.

Kohviveski peamised omadused:

• võimsus on 180W,
• kauss kitseneb põhja paremaks jahvatamiseks ja selle maht on 75 grammi,
• noad on valmistatud roostevabast terasest,
• Kaane avamisel on seiskamiskaitse.

2. Nuga kohviveski Scarlett SL-1545. See kohviveski mudel jahvatab kohvioad kiiresti ja täpselt. Selline kohviveski paistab teiste hulgas silma ebahariliku kujunduse poolest. See koosneb kvaliteetsetest nugadest, mis jahvatavad kohvi sekunditega. Scarlett SL-1545 on kodu jaoks suurepärane kohviveski.

Kohviveski peamised omadused:

• võimsus on 150W,
• kausi maht on 70 grammi,
• suurepärane kohviveski ehituskvaliteet ja kõik elemendid,
• originaalne kujundus
• madal hind.

3. Veskikivi kohviveski Krups GVX242. See mudel on veskikividega kohviveski. Veskikivi selles kohviveskis on koonusekujuline. Sel juhul saab ülemised veskikivid eemaldada. Madala jahvatuskiiruse tõttu ei kohviube üle kuumenema. Sellel on kompaktne suurus ja stiilne disain.

Kohviveski peamised omadused:

• võimsus 100W
• kausi maht on 200 grammi,
• 17 kraadi jahvatamist,
• 2 mahutit ubade ja jahvatatud kohvi jaoks,
• hea hinna ja kvaliteedi kombinatsioon.

4. Veskikivi kohviveski DeLonghi KG 89. Hoolimata asjaolust, et see on professionaalne kohviveski, on seda väga lihtne hallata. Seda mudelit peetakse selle rivistuses üheks kõige tõhusamaks. Jahvatamine on täiesti homogeenne. See on üks ohutumaid mudeleid. Ja tänu lammutuskonstruktsioonile on seda kohviveskit lihtne loputada.

Kohviveski peamised omadused:

• võimsus 110W
• kausi maht on 120 grammi,
• 12 kraadi jahvatamist
• automaatne seiskamine pärast töö lõppu.

5. Nuga kohviveski Scarlett SC-4010. Seda unikaalset kohviveskit iseloomustab see, et saate jahvatusastet reguleerida. Kohvikohvi saab hõlpsalt eemaldada ja pesta. Ja tänu läbipaistvale kaanele saate lihvimisprotsessi iseseisvalt juhtida.

Kohviveski peamised omadused:

• võimsus 130W
• kausi maht 60 grammi,
• lukustusfunktsioon
• noad ja kauss on valmistatud roostevabast terasest,
• 5 kraadi jahvatamist.

Video näpunäited

Kokkuvõtteks. Õige kohviveski valimisel peate tähelepanu pöörama:

1. Mõõtmed ja välimus. Nüüd pole kohviveski mitte ainult funktsionaalne seade, vaid ka ilus köögikaunistus.
2. Mehhanismi jõud - mida suurem võimsus, seda kiiremini kohvi jahvatatakse. Kuid ärge unustage terade ülekuumenemise võimalust.
3. Korpuse materjal ja osad - kauss ja noad on parem valida roostevabast terasest. See hoiab ära ebameeldiva lõhna ilmnemise. Ja ümbris peaks koosnema vastupidavast plastikust.
4. Veski töö tüüp on käsitsi või elektriline. Jahvatamise tüüp ja kvaliteet sõltub kohviveski tüübist.