Leidlikud tehnoloogia leiutajad muudavad koduperenaiste elu lihtsamaks erinevate koduabilistega. Igas köögis on tehnika, mis ühel või teisel viisil osaleb roogade valmistamisel, vähendades ajakulu ja muutes toidu maitsvamaks: mikrolaineahi, ahi, lihaveski, topeltkatel, segisti, segisti... Just kaks viimast seadet põhjustavad paljudele nende kasutajatele või potentsiaalsetele ostjatele küsimusi.
Näiteks, mis on parem, kui talus on, ilma milleta seadet ilma ei saa või on vaja osta mõlemad korraga? Aitame teil hea meelega võrrelda nende puudusi ja mugavusi, selgitada välja, mis on teie jaoks parim, segisti või segisti.
Sisu:
- Mikser
- Blender
- Seadmete erinevus
Mikser
See köögiseade leiutati 19. sajandil. Selle eesmärk on koduperenaiste jaoks erinevate koostisosade segamise protsessi lihtsustamine ja saadud massi rikastamine õhumolekulidega nii palju kui võimalik. Seetõttu on vajalik poolfabrikaat õhuline, kerge ja maitsev roog, mida ei saanud käsitsi reprodutseerida.
Kodumasinas olev segisti pole lihtsalt asendatav, kui peate kokkama:
- omlett;
- mis tahes koostisosade koor;
- Kastmeks
- tainas (nii vedel kui paks);
- mousse;
- majonees.
Samuti on mikseriga väga lihtne vahustada koort, munavahtu ja muid tooteid. Seadme standardvarustus on kaks vahukommi, vahu ja kreemide vahustamiseks ja kaheks pihustiks taigna segamiseks. Kiiruse reguleerimine ja komponentide hõlpsa lisamise võimalus segamisprotsessi ajal võimaldavad teil luua taigna või koore õige tiheduse ja tekstuuri.
Mikseri kasutamine võib põhjustada mõningaid ebamugavusi, näiteks:
- suure segamiskiiruse korral võivad ettevalmistatud massi tilgad lennata laiali ja asuda läheduses asuvatele objektidele. Selle vältimiseks peate koostisosad segama sügavasse mahutisse ja seda tuleks täita mitte rohkem kui 60%, ja kui mass on vedel, siis 30%;
- töö ajal võib seade vibreerida ja hüpata, kuid see probleem on kergesti fikseeritav, piisab, kui kasutada mahuti jaoks kummeeritud alust, milles segamine toimub;
- selle seadme kasutamine nõuab pidevat järelevalvet ja käsitsi juhtimist; see ei saa iseseisvalt töötada;
- tahked koostisosad (pähklid, jää, õunad, jäätiseõli) jäävad segisti võimsusest kaugemale; see on mõeldud ainult pehmete ja vedelate komponentide segamiseks ja vahustamiseks.
Blender
Meie köökide uuem elanik on segisti või viskiga võrreldes segisti. Selle ülesandeks on vajalike komponentide põhjalik jahvatamine ja segamine homogeenseks massiks. See seade on varustatud teravate nugadega, mis saavad hakkama ka kõige raskemate toitudega - jää, kuivatatud puuviljad, pirnid, šokolaad, kaerahelbed jne. - kõik nende imede noad. Mida kauem segisti kasutate, seda peenem on teie toode.
Maitsvamad nõud osutuvad siis, kui küpsetate neid segistis:
- hakkliha hakkliha;
- püreesupp;
- pähklipasta;
- maksapasta;
- hapukoorekastme küüslaugu ja ürtidega.
Segisti on noorte emade jaoks tõeline leid: kui on aeg hakata söötma, jahvatab see ideaalis kõik tooted kõige õrnemaks püreeks. Paljud daamid kasutavad seda omatehtud maskide ja koorimise ettevalmistamisel tahkete koostisosade jahvatamiseks.
Mida võib nimetada selle seadme miinuseks? Arvatakse, et suure kiiruse kasutamisel kuumutatakse noad vastavalt, purustatud toodet kuumutades. See mõjutab viimase toiteväärtust (eriti toore köögivilja ja puuvilja osas).
Seadmete erinevus
Vaatamata võimalikele sarnasustele on need kaks seadet tulemuste osas täiesti erinevad. Ainus, mis neid ühendab, on võime tooteid segada. Taigna peksmine pannkookide jaoks ei toimi saumikseriga, nagu ka pehme suvikõrvitsapüree valmistamine segistiga. Samamoodi osutuvad nende kahe köögiabilise kartulipüree erinevateks asjadeks - segisti muudab selle pehmeks ja õhuliseks ning segisti muudab kleepuvaks tärkliserikkaks massiks.
Sellise tehnika vahetatavus on võimalik ainult ühes suunas: kui segisti on varustatud täiendavate pihustitega (näiteks vispliga), siis saate sellega peksutada koogile valavat tainast, munapuderit või koort. Mikser ei tule hakkama segisti noaga tehtavate ülesannetega või täidab neist väikese osa.
Kui peate kokteili valmistama, võite kasutada segisti või segisti. Kuid saadud joogi erinevus on ilmne: piitsutades kokteili saumikseriga, saate tiheda, homogeense massi (jää kasutamisel purustatakse see ka) ja mikser jätab tükid tükkideks (mis ei meeldi kõik). Seetõttu, kui küsimus on, milline on parim viis kokteili vahustamiseks, eelistavad paljud segisti.
Kui hakkate oravaid peksma, muudab segisti neist ideaalse õhulise vahu. Tegelikult loodi ta selleks algselt. Tugev valge, selline, et isegi lusikas seisab, või lihtsalt muna-suhkru massist saadud kerged mullid - seda kõike on segisti abil keeruline saavutada.
Nagu te juba aru saite, on võimatu öelda, milline tehnika on parem, kuna nende funktsioonid pole samad. Tootlikuks tööks ja koduperenaise maksimaalseks köögimuredest mahalaadimiseks on muidugi parem valida ja osta mõlemad seadmed.
Mis on segisti ja segisti peamine erinevus, me arvasime välja. Allpool olev video räägib teile, milliseid omadusi iga seade valida, millised on nende eelised ja eelised, mida on parem kasutada kokteilide ja imikutoidu jaoks, kui palju peaks funktsionaalne seade olema, millistel juhtudel võib segisti segistiga asendada ja vastupidi.
Vkontakte
Google+
Klassikaaslased
