Artikli sisu:
Vene köögi mitmesuguste roogade järgi on kõige populaarsem maastikukartul. Seda teenitakse sageli mainekates restoranides, kohvikus ja McDonald's. Valmistatakse piduliku laua jaoks ja tüüpilise söögikorra jaoks. Lõppude lõpuks, kartulid nagu peaaegu kõike, eriti maitsvalt küpsetatud. Isegi need, kes on liiga kavalad sööma, ei keelduta maitsta rusikast ja kallist kartulit. Selle tassi tõelised teadlased saavad kergesti ise seda valmistada, kui nad kuulavad maitsestatud kokade nõuandeid.
Huvitav on see, et kartul sai Peterburi valitsuse ajal Venemaale ja seda peeti ülemeredepartemangude delikatessiks. Meie ajal vallutas ta mitte ainult venelaste, vaid ka ümbritsevate rahvaste südame.
Lihtsalt minu vanaema retsept
Mis võiks olla meeldivam kui mälestused pilvise lapsepõlvest, kui puud olid suured, teed on pikad ja vanaema kohtlemised on kõige maitsvad? Kartul on maalähedane - see roog, mis on seotud nii paljude toredate noortetundidega. Igaüks, kes kannab põlle, võib seda küpsetada, võtta nuga käsikäes ja hoida ennast usaldusväärse retseptiga.
Alustamiseks koguge tooteid:
- keskmise suurusega kartulid;
- taimeõli;
- küüslauk (saab kuivatada);
- maitsestamine "Curry
- maapähklipüree;
- sool.
Küpsetamisprotsess küpsetusahjus küpsetusviisis koosneb lihtsatest toimingutest:
- Kartulid pestakse põhjalikult pintsli all pintsliga või käsnaga. Viilud on viilud. Selle tegemiseks jagatakse mugul 6 või 8 samast osast.
- Pärast köögiviljade asetamist lamedale plaadile piserdage seda soola, pipraga, karri maitsestamisega ja kuivatatud küüslauguga. Lisage taimeõli, segage ja jätate veerandi tunni juurde nõudma.
- Salv on kaetud paberiga. Seejärel levitage kartulid üksteisest kaugel. Saada see eelnevalt kuumutatud ahju (190 ° C) ja küpsetage umbes 35-40 minutit.
- Tabelit serveeritakse tomatite, kurkide või keefiriga.
Tassi toiduvalmistamise aeg aitab määrata kartulit.
Suve versioon peenikäsitlustest
Kui me ei tea, kuidas küpsetada küpsetamist küpsetusahjus, siis on ekspertidelt kõige paremini küsida. Nad jagavad oma kogemusi rõõmsalt. Vaatame sellise söögi valmistamise suve varianti.
Koostis:
- noored kartulid;
- taimne rasv;
- küüslauk;
- maitsestamine "Provencal herbs
- paprika;
- kurkum;
- till;
- sool.
Menetlus:
- Noored kartulid pestakse põhjalikult tugevate vee vooga, püüdes eemaldada mulla jäänuseid.
- Pange kartul väikesteks viiludeks, mis meenutab Veneetsia gondlit.
- Sega kõik vürtsid väikeses mahutis, lisage õli.
- Kartul on rikkalikult kõikide portsjonitega maitsestatud. Seejärel asetage küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Saada see eelnevalt kuumutatud ahju 25 minutiks.
- Kui köögivilja küpsetatakse, segatakse küüslauk, mis läbib pressi, peeneks hakitud tilliga.Mõni minut enne valmisolekut täidetakse nõusse küüslaugu segu.
Valmistatud kartulid küüslaugu maastikul serveeritakse värskete kurkide, tomatite ja paprikate salatiga.
Kuna igal maitsestusel on oma omadused, tuleks selliseid hetki meelde jätta. Paprika annab toidule kerge magususe. Kuldkollane plekk on kuldne. "Provencal herbs" - täida see peen lõhn.
Kutsikad McDonaldi fännidele
Valmista kartulid kodus stiil kodus ei ole halvem kui ettevõtte kohvik võib olla nii lihtne retsept.
Peamised komponendid:
- väikese suurusega kartulid;
- tailiumsõli;
- till;
- basiilik;
- paprika (maapähkel);
- pune (kuivatatud);
- sool.
Ettevalmistamise sammud:
- Kartulid pestakse põhjalikult pinnaga köögikarjadega. Viilutage ilusaid vibu paate kujul.
- Taimeõli valatakse väikesesse mahutisse, lisatakse sellele kuivad maitseained, hakitud rohelised. Segage hoolikalt.
- Kartulipulgad levivad laias kausis, valatakse vürtsidega kastmega. Segatakse nii, et see jaotuks kõigis tükkides ühtlaselt.
- Ahi vorm, mis on kaetud lehega fooliumist ja seejärel kartullaevadel. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C, saata seal kartulid. Küpseta vähemalt pool tundi.
- Ravi serveeritakse kuumaks, lisaks sealiha või kana. Iga portsjon on kaunistatud purustatud värskete ürtidega. Tundub, et tass ei ole halvem kui McDonald's.
Nõu algne versioon - sealihast koosnev ettevõte
Suuremahuliste roogade fännid võivad küpsetada küpsetatud kartulitest maalähedaselt kogenud kulinaarspetsialistide retsepti järgi. Peamine omadus - enne küpsetamist kartul tuleks keeta.
Nii on toodete loend:
- sealiha rinnatükk;
- kartulid;
- rohelised sibulad;
- küüslauk;
- till;
- sool.
Järk-järguline toiduvalmistamise juhend:
- Kartulid pestakse põhjalikult, kooritakse. Vala vett ja küpseta 15 minutit peale keetmist.
- Roosad sibulad, rinnatükid ja tilli lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Keedetud kartul pannakse nõges, pesetakse veega ja asetatakse küpsetamiseks varrukasse.
- Seejärel puista maitsetaimed ja sool.Peal asetage tükkid sealiha rinnast.Pakett on pakitud spetsiaalsete klippidega.
- Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Pange pann kartulist kappi ja küpsetage umbes 45 minutit.
Kui tass on ette valmistatud, trükitakse ümbris väga ettevaatlikult, et mitte kuuma aurujoaga kannatada.
Maitsvat toiduvalmistamist mitmekordseks
Mõned traditsioonilised roogid on eriti maitsvad, kui keedetud on elektrikorviga. See on varustatud spetsiaalse küpsetusprogrammiga, vajaliku temperatuuri ja tiheda tihendusega. Lõppkokkuvõttes on multivaretti küpsetatud kartul, mis on stiilne, maitsekalt aroomiga.
Ravi maitse sõltub täies ulatuses kasutatavatest maitseainetest ja täiendavatest koostisosadest.
Nõutavate komponentide loetelu:
- kartulid;
- tailiumsõli;
- rohelised;
- vürtsid iga maitse jaoks;
- küüslauk;
- sool.
Küpsetamise etapid koosnevad lihtsatest toimingutest:
- Kõigepealt pesta põhjalikult kartuli mugulad. Puhas kohti puhastatakse harjaga, mustad täpid lõigatakse nuga.
- Iga mugul lõigatakse 4, 6 või 8 tükki (sõltuvalt kartuli suurusest). Piserige vürtsidega.
- Spread tükke kaussi multivarka, joota lahja õli.Seejärel vali programm "Küpsetamine mille järel asetatakse kaanega paksus, käivitage seade 50 minutit.
Tuleb märkida, et pärast poole tunni möödumist on kartulid valmis. Kuid see moodustas pruuni koore, on parem oodata veel 20 minutit. Serveeri roog kurkide, tomatite või hapukoorega.
Vürtsikas roog sinepiga
Vürtsikas toiduainete fännid võivad kartulit ise süüa, küpsetatud maastikupõhises sinepi ahjus. Selleks on vaja neid tooteid:
- väikese suurusega kartulid;
- sinep;
- tailiumsõli;
- küüslauk;
- maitsestatud maitsestamine;
- sool;
- rohelised.
Valmistamisviis koosneb mitmest operatsioonist:
- Purustatud kartul lõigatakse sama kuju viiludeks. Küpseta umbes 10 minutit. Tühjendage ja laske jahtuda.
- Eraldi ahjus pigista küüslauk, lisage sinep ja segage homogeense massi saamiseks.
- Ahju kuumutatakse temperatuurini 190 ° C. Küpsetusplaat on küpsetuspaberiga kaetud. Paigaldage kartulitükid ja määrige need sinepikastmega. Seejärel saadetakse need ahju 45 minutiks.
- Pestud rohelised peenestatakse köögilauas.
- Põletatud kartul, puista maitsetaimed ja serveeritakse õhtusöögiks.
Prantsuse friikartulid maalähedaselt
Prantsuse friikartulite Ameerika analoogi kasutamiseks ei pea ükski välismaal lennata. Võite seda valmistada tavapärase pannil. Mõned meie kaasmaalased teevad seda roogi looduses hellitava söega. Maastikul ei ole midagi maitsvat kui kartulit. Nõu jaoks võtke lihtsalt mõned lihtsad koostisosad:
- kartulid;
- rafineeritud taimeõli;
- vürtsid;
- pipar;
- sool.
Delikatessi jaoks on pikliku kujuga kartulid sobivad välja kasvukulude ja vigastusteta.
Protsess algab köögiviljade valmistamisest. Seda pestakse põhjalikult kraani all ja lõigatakse seejärel neljaks osaks.
Pange sügav praepann või pott, vala õõnesõli ja laske tulel. Kui see keeb, viil kartulid ja prae 15 minutit, tingimusel et õli katab täielikult köögiviljad.
Toote valmisolek määratakse välimusega. Kui kartuli kõigil külgedel moodustub pruun koor, tähendab see, et sees peab olema pehme ja õrn. Siis, kasutades müra, koristatakse köögivilja viilud ja pannakse kaussi. Selleks, et toodet veidi aurutatud, kaetakse see kaanega.
Mahuti põhjaga võite asetada tiheda salvrätiku, mis absorbeerib liigset õli.
Praetud pannil küpsetatud kartulid piserdatakse vürtsidega ja serveeritakse ettevõtte taldrikastmes või majoneesi lauas.
