Kuidas kuivatatud kala kodus: 3 lühiajalised ja 2 pikk tee

Nr suupisted maitsev kuivatatud kala

Kuivatatud ja kuivatatud kala on armastatud palju. Aga mõned ostavad seda väikeste portsjonitena kohati jm kaevandus- ja vyalyat kätega suurtes kogustes. Ja tegelikult, ja teisel juhul, ladustamise probleem.

Ta lahendatud see erinevalt, sõltuvalt sellest, kui kaua te kavatsete salvestada kuivatatud kala. Nende meetodite, ma ütlen teile.

Meetodid lühiajaliseks säilitamiseks

Kui sa lähed debiteerida Taranco ühe kuni kahe kuu jooksul, siis võib hoida toatemperatuuril peatatud kujul või spetsiaalse konteineri. Või külmkapis.

Kuivatatud sulatis säilitati toatemperatuuril kaks kuud

Üks oluline tingimus: kunagi kuivanud latikas ja muud kala kilekotti. See koheselt moodustatud hallitust.

Meetod 1 - suspendeeritud kujul

See on kõige populaarsem meetodit ladustamise kuivatatud kala. Ja parim koht on veranda, pööning, lodža või teised hästi ventileeritud ja mitte liiga kuum koht, kaitstud päikesevalguse eest. Kui see koht ei olnud kodus, siis on parem valida teise tee.

• Enne kui riputada rümba, sorteeri need suurus.
• Suured isendid wrap üks paks paber.

Nii nagu ei kuivada, kala tuleks pakitud paber

• Väike kala saab pakitud mitu tükki või voltida paberkott ja pitseerib selle teibiga.

Kotid jõupaberist on väga mugav rippuvad kala

Sellisel kujul toatemperatuuril delikatess säilitada oma maitse kuus. Ja kui sa luua täiuslik ladustamise tingimused temperatuur ei ole kõrgem kui 10 kraadi ja õhuniiskus 80%, siis tähtaega pikendatakse kuni 3-4 kuud.

Kui kala ei pakitud, see kuivab ja muutub raske

Meetod 2 - pakendis

Storage kuivatatud kala sel viisil on sarnane eelmisega. Kuid selle asemel, paberi abil sobivasse anumasse. See võib olla:

• Puidust kast kaanega.
• kartong.
• Paks vitstest korvi, Kaetud riidega, et kaitsta seda putukad.
• Tin roostevabast terasest.

Kala võib hoida kasti, nagu pildil

Rümba osade saab pakitud paber või voltida paketi sama hästi sulgeda peal loomulik kude. Tina tihedalt suletav kaas, neid ettevaatusabinõusid ei ole vaja. See on hooldatud ja nii normaalse niiskusega, putukaid ja ei tungi päikesekiired.

Aga säilitustingimused kala sel viisil, liiga, peame püüdma luua optimaalne. Ruumi peaks olema jahe, kuivas ja pimedas.

Meetod 3 - külmkappi

Teine lihtne viis säilitada kuivatatud kala kodus on kasutada külmkapis. Taimsed osakond, ta valeta, pakitud paber, 1-2 kuud.

Kõige taskukohane viis ladustamise - külmkapis

Kui teie seadmel on kambrid temperatuuriga umbes 0 kraadi, deli säilivusaeg kuni kuue kuu kasvab.

Meetodid pikaajaliseks ladustamiseks

Mida teha, kui sul on palju kuivatatud kala? Kui see arv on võimatu kasutada lähitulevikus, toode on külmutada või säilitada.

Meetod 1 - Külmutamine

Ma ei usu, et keegi vajab erilist juhendamise külmutada. Sarnaselt peatada, rümpade on järjestatud suuruse ja pakitud paberist või plastist kotid.

Jah, sel juhul filmi saab kasutada, kuna temperatuuril mitte negatiivne hallituse tooteid ei karda.

Külmikus säilitamisel

Külmutatud toode valeta kaotamata maitsmiskatse kuni aasta. Peaasi on mitte defreeze ja mitte külmutada uuesti. Seega õige esialgu tuleb jagada ühe portsjonit.

Meetod 2 - konserveerimine

Säästa palju see delikatess purk ja valtsitud klaasist purgid. Aga säilitamise meetod on põhimõtteliselt erinev õmbluste köögivilja või puu. Lisaks sobib ainult väikestele ja keskmise suurusega korjuseid.

• Tihedalt veenvalt puhas ja kuiv kala purgid. Võibolla see on ainus sarnasus marineerimiseks kurgid: sisu pangad ümbermineku ei tohiks kukkuda.
• Eemalda õhku. Et vältida kokkupuudet tootega ja mikroorganismide kasvu pankade vaja eemaldada õhk.
• Me süüdata gaasipõleti või suur küünalKui teil on elektripliit. Täidetud purk tagurpidi ja hoidke kaela üle lõkke 1-2 minutit.

hapnikku põletamine pankade kala

• Tõstmata purki, kata oma suu metallist korkJa alles siis keerata.
• Kohe rulli kate.

Kala valtsitud pangad säilitada mitu kuud

See juhtub, et kala ei ole piisavalt, et täita purk tihedalt, nagu poest haises sel juhul? Pane purki küünal küünal ja kerge see. Hoolikalt katmiseks ja rulli, püüdes enneaegselt välja pandud tuletõrje. Ta kustub ise, kui põletada kõik hapnikku.

Hoidke purgid on parim jahedas pimedas kohas või külmkapis.

järeldus

Hind suitsutatud ja kuivatatud hõrgutised on piisavalt suur, et lasta neil minna halb ei taha. Aga nüüd sa tead erinevaid võimalusi seda vältida.

Ainus häda, mis võib juhtuda, kui nõuetekohaselt ladustada - niiskusekadu. Aga kui kala oli kuiv, siis võib taaselustatud, pakitud kilesse vähese veega ja hoides 15-20 minutit ahjus 150-170 kraadi.

Fännid seda pakkumist suupisteid vaadata video käesolevas artiklis ja jagada saladusi selle koostamise ja säilitamise kommentaare.