Kuidas salvestada suitsukala pikka aega, nii et see ei ole kaotanud? Säilivusaeg suitsukala võib olla kuni kaks kuud. Mida sa vajad? Olen proovinud mitmeid meetodeid, ning on nüüd otsustanud jagada teiega kõige lihtne ja tõhus.
Millistel tingimustel on salvestatud kala kodus?
Tagada nõuetekohase ladustamise suitsukala - oluline ülesanne, sest hind on üsna suur mereande.
Riiulid kauplused ja supermarketid leitud tooteid erineva suitsetamine:
- Külma (suitsutatud temperatuuridel kuni 4 ° C).
- Hot (80-170 ° C).
- Suhe semi (50-80 ° C).
Kuidas suitsukala on hoida külmkapis:
- kuumsuitsu - kolm päeva;
- pooleldi - pikenenud kuni kuus päeva;
- suitsutatud - kuni kümme päeva.
Kasutage esimese kolme meetodit, kui te kala külmsuitsu.
1. meetod. külmik
Kõlblikkusaeg külmsuitsukala pikim tänu oma sisu suures koguses niiskust ja soola.
Sa ei tea, kuidas salvestada makrell? Juhised on esitatud alljärgnevas tabelis:
| näide | kirjeldus |
 |
etapp 1 Pre-sulatamise külmkapp ja pesta kõik riiulid. |
 |
etapp 2 Wrap pärgament makrell, kile ja fooliumi, nii et see ei ima teiste lõhnade. |
 |
etapp 3 Asetage pakitud makrell, omal riiul külmikus, kus seda võib hoida 8-10 päeva.
See meetod sobib igasuguste lubatud, kuid ladustamise kestus nad on erinevad. |
2. meetod. sügavkülmik
Kas on võimalik külmutada suitsukala? Jah, saate küll. Aga samal ajal kannatavad selle maitse. Aga vaakum pakend kaitseb toodet enneaegse halvenemise.
Lisati soolast ja veest. Spetsiaalne soolalahus hoida kauem suitsutatud tooted:
| näide | kirjeldus |
 |
etapp 1 Valmistage soolast ja veest vahekorras Vi. |
 |
etapp 2 Kasta lapp saadud vedel, wrap kala ta. Top wrap pärgament. |
 |
etapp 3 Pane obvertok madalama tasandi külmkapist. |
3. meetod. kotid
Järgmine, ma ütlen teile, mida on säilivusaeg suitsukala ja semi, säilitamiseks, mis, välja arvatud külmkapp, kasutada pööningud ja gorischa.
Võite kasutada kangast kotid:
- Nad pannakse mereannid;
- nad on riputatud taga ja pööningud, kus vähe päikesevalgust tungib.
Kuidas säilitatakse kala suitsutatud sel viisil? Sellises olukorras võib sisaldada kuni kolm päeva, siis hakkab halveneda ja kahjustada teie tervist.
4. meetod. Kastid saepuru
Teine võimalus - lahtrid saepuru. Ladustamise kestust suitsukala saepuru - mitte rohkem kui kaks päeva.
Enne, kui saate eespool nimetatud meetodeid, siis tuleb hoolikalt ventileerida toote kahjustuste ja hoida puhtana.
Kuigi säilivusaeg suitsukala ei ole liiga suur, see on rikas maitse ja väiksema arvu mikroobid. Miks? Patogeenid tapetakse kõrgete temperatuuride juures lubatud.
järeldused
Ma ütlesin talle, kui kaua säilitada maja suitsukala. Kui sa tead teiste saladusi, jagada neid kommenteerida. Pakun, et vaadata videot see artikkel leida täiendavaid juhiseid.
