Kuidas säilitada arugula: samm-sammult ettevalmistamine ja 5 võimalust pikaajaliseks säilitamiseks

Arugula - haruldaste saarekitsega rohelised, mida saab nautida talvel

Arugula - vürtsikas rohelised sinepipähkli maitsega, mida kasutatakse sageli lisandina Euroopa köögi salatitele, suppidele ja peamistele roogadele. Ja selleks, et igal aastaajal seda maitseainetega õhtusöögile pühenduda, ja rohelised on säilitanud kõik oma kasulikud omadused, on oluline teada, kuidas rukolat talveks nõuetekohaselt ette valmistada. Vaatame, kas talvel on võimalik arugula külmutada ja leida muid ladustamismeetodeid.

Salvestusfunktsioonid

Arugula - üks toitumise aluseid

Õige toitumise pooldajad on ilmselt teadlikud sellest, et arugula ei ole mitte ainult madala kalorsusega toode, vaid ka vitamiinide ja toitainete „hunnik”. See sisaldab:

• B-vitamiinid;
• A-vitamiin;
• tokoferool (vitamiin E);
• A-vitamiin;
• eeterlikud õlid;
• tsink;
• magneesium;
• jood;
• fosfor;
• naatrium;
• seleen ja muud mikroelemendid ja mineraalid.

Kuivatatud arugula tihedalt suletud kaanega purgis saab hoida köögikapis

Selle kasuliku roheluse hind suureneb ka seetõttu, et tal on väga vähe kaloreid. Aga arugula saab salvestada kolmel viisil:

• külmkapis;
• sügavkülmikus;
• kuivatatud kujul.

Ajutine ladustamine

Arugula võib rõdul kasvatada iseseisvalt, see taim on hoolduses tagasihoidlik

Loomulikult on parem kasutada värskeid rohelisi kohe pärast ostmist või saagi koristamist. Kui aga on veel ekstra kimbud, võib neid järgmisel korral tühjaks jätta. See nõuab külmkappi.

Soovitatav on jätta allesjäänud lehed kokku järgmisel korral köögiviljaosas, kuid jätke see põhikambrisse, kui rohi on tihedalt pakitud plastikpakendisse.

Minu väike juhend võimaldab teil rohelisi külmkapis korralikult hoida:

Foto	Kirjeldus
	1. etapp: ettevalmistamine Lehekülgedel lahti pandud küüslaugukimp ja pestakse voolava vee all liiva ja maa teradest. Kaussi saab täita veega ja pesta maitsetaimi seal.
	Samm 2: Kuivatamine Vedeliku tilkade eemaldamiseks asetage paberist salvrätile või rätikule arugula.
	3. samm: hoiustamine Arugula säilitamine külmikus tähendab järgmisi võimalusi: Toidufilmis. Valmistatud rohelised volditakse kimpudesse ja pakendatakse plastikpakendisse, polüetüleeni või fooliumisse nii tihedalt kui võimalik, et õhuga õõnsusi ei oleks. Selles vormis säilitatakse lehti umbes 3 päeva. Mahutis. Vaakummahutisse paigutatud rohelised säilitatakse umbes 7–10 päeva. Veega mahutis. Külm vesi säilitab arugula värskuse, maitse ja värvi kuni 3 päeva.

Kiire valmistamisel eemaldage kahjustatud lehed või rohelised märgid mädanemise ja kollasusega. Võimalike patogeensete taimestiku allikate eemaldamisega tagate parema maitsestamise.

Pikaajaline ladustamine

Kas talvel on võimalik arugula külmutada? Miks mitte, sest negatiivsed temperatuurid ei mõjuta arugula maitset ja tekstuuri. Talve koristamine tähendab mitte ainult sügavat külmutamist, vaid ka kuivatamist.

Portsjoni külmutamine on väga mugav.

Tabelis on esitatud kõik võimalused, kuidas hoida arugula talveks:

Foto	Kirjeldus
	1. võimalus. Kuivatamine Eespool kirjeldatud viisil valmistatud vürtsikas rohi tuleks kuivada puhtal horisontaalsel pinnal hästi ventileeritavas kohas. Kõikide lehtede kuivatamiseks soovitud seisukorras kulub 5-6 päeva. Seejärel volditakse need kuivasse klaasmahutisse, tihedalt suletud kaanega ja eemaldatakse kuivas pimedas kohas.
	2. võimalus. Portsjon külmutamine Puhtad ja kuivad maitsetaimed tükeldatakse suurteks ribadeks või koristatakse tervikuna. Pange portsjonitesse plastkotid ja saadetakse sügavkülmikule.
	4. võimalus. Külmutamine mahutites See valik on sarnane eelmisele, kuid kottide asemel kasutatakse kaanega plastpakendeid. Arugula asetatakse mahutisse, mis tuleb täielikult täita. Pärast seda pitseeritakse ja puhastatakse ladustamiseks.
	5. võimalus. Jäävormides Rohelised peeneks hakitud ja jäävormid. Vormid valavad vett või jahutatud või või oliiviõli ja puhastavad sügavkülmikus. Kui kuubikud haaravad, suunatakse need partii pakenditesse ja eemaldatakse juba pikka aega.

Külmkapis või kuivatatud rohelise arugula elementaarsena säilitatakse aasta. Seda saab kasutada nii salatites, nii pastatoodete, suppide ja soolaste kastmete valmistamiseks oma kätega.

Rohelisi ei külmutata korduvalt !!!

Järeldus

Sügavale talvele on võimalik säilitada arugula, selle maitsva, vürtsika maitse ja rohelise rohelise värvi tervislikud omadused, kui see vürtsikas taim korralikult ette valmistatakse ja külmutatakse. Käesolevas artiklis toodud video kirjeldab üksikasjalikult kõiki võimalusi, mida kasutatakse arugula pikaajaliseks ja lühiajaliseks säilitamiseks. Ja kui teil on küsimusi, vastan neile hea meelega kommentaarides.