Kuidas juustu hoida külmkapis: 3 viise, et säilitada värskust

Hoidke kasulikud omadused kodujuustu võib külmas

Riigisisesed piimatooted on riknevad ja kohati isegi külmkapis ei saa hoida neid värske. Miks see nii on ja mida saab hoida külmkapis juustu - olgem tegeleda.

Miks juustu võib minna valesti?

Värske kodujuust - valge ja murenev

Ostes juust, pidage meeles, et värske toode on alati lumivalge värvi, lahtine struktuur ilma lima, neutraalne lõhn ja maitse happega.

Tegelikult paljud kodujuust, külmkapis, mõjutavad mitmed tegurid. Lisateavet selle kohta tabelis:

foto	kirjeldus
	Factor 1. Tingimused ja tootmise meetod Kui ostetud toodeSiis pöörama tähelepanu sildil ja leida pakend kuupäev - värske juust, seda kauem saab salvestada. Kui juustu kodusOle kindlasti vaadata tootja, kui see on tehtud. Jällegi, pidage meeles põhimõtet "värskema, seda kauem võtab."
	Faktor 2. temperatuur Nagu iga piimatoote, juust - tulemus bakterid, mis on vajalikud elu soojust ja niiskust. Aeglasemalt see protsess võib olla temperatuuri alandamise teel. instagram viewer Mida madalam on temperatuur, seda kauem toode säilitab kasulikke omadusi.
	Faktor 3. niiskus Põhjus niiskus toode on sama, mis temperatuur - paljundamine baktereid. Järelikult on vaja korralikult reguleerida õhuniiskust - kalgendi sobib keskmisest (30-45%).

1. meetod. looduslikud tingimused

On veel üks asi, mis mõjutab ladustamise ajal - parem salvestada piimatooteid. Alates pakendi sõltub perspektiivis värskuse.

Suletud konteiner - parim konteinerid toiduainete säilitamise

Tähtaega pikendada mõne päeva säilivusaeg kodujuustu kaal võib olla käes - lisada võime paar tükki suhkrut. Rafineeritud suhkur neelavad liigne niiskus

Kõige tavalisem meetod ladustamiseks juust - on sisu lihttekstina:

foto	juhendamine
	1. meetod. konteiner säilitusaeg2-3 päeva See salvestamise viis juustu pikema pere ja need, kes kiiresti juhib kasulik toode.
	2. meetod. pakett säilitusaeg: 1-1,5 päeva Asjaolu, et tsellofaani ei lase niiskust ja õhu ning seetõttu jooksul luuakse tingimused, kus kohupiim "higistamine" ja sadama.
	3. meetod. ENAMELWARE säilitusaeg4-5 päeva Sellised nõud neelab cool ja annab selle toote. Parimat, kui juustu hoitakse ei avane - pan kate kaanega ning plaadil - teise plaadi, siis kaal ei kuivama.

2. meetod. sügavkülmik

Kui ostate piimatooted suurtes kogustes, siis kindlasti te ei tea;

1. Kas ma külmutada kodujuust?
2. Kui saate, siis - kui palju juustu ladustatakse?

Iga piimatoodete ja toote võib külmutada, sealhulgas kodujuustu.

Külmutatud juustu püsib kauem kasutamiseks sobilik, kuid kaotab toode mõned kasulikud ained madalatel temperatuuridel

Temperatuuridel alla -35 ° C ei ole lihtsalt ainevahetus aeglustub ja praktiliselt peatub. Sellises olukorras säilivusaja pikendamiseks kuni kolm nädalat.

Kuid pidage meeles, et külmutatud kodujuust on üks puudus - on temperatuuride vahe, ta kaotab mõned kasulikud omadused.

Et säilitada kasulikke omadusi juustu, on vaja korralikult sulatama

Jäite reeglid:

1. Eemalda juust külmikust.
2. Pane mass kaussi ja kata kaanega.
3. Clean külmkapis 10-12 tundi.
4. Enne kandideerimist proovida maitse. Kui hape - nii ajal külmutamise-sulatamise tehti vigu ja toode on rikutud.

Sulata juust peaks olema järk-järgult

Sulatage toodet ilma jahutus ja saab - toatemperatuuril. See on piisavalt 4-5 tundi, kuid toode kaotab oma esialgse teravilja.

3. meetod. vaakum

Lovers varuma ette, tootjad on tulla tark viis kodujuustu - müüa seda vaakumpakendis. Sellisel kujul mahuti loob soodsa atmosfääri madala niiskusesisaldusega.

Vaakumpakendis juustu ladustatakse maksimaalselt - 2-3 nädalat, sest see ei varustata hapniku see

Safe säilivusaeg toote enne avamist pidada 14 päeva, kuid mõned tootjad väidavad, et nende toode võib hoida kuni kolm nädalat. Pärast pakendi avamist kohupiim mass küllastatakse hapnikuga ja seetõttu tasub kasutada 3 päeva.

Hind kodujuustu vaakumpakendis tooted ületab tavaliselt 1,5 korda - 60 rubla.

kokkuvõte

Nüüd, kui sa tead, kui palju ja kuidas säilitada juustu külmkapis. Kui teil on küsimusi või täiendused, kirjutada - Ma olen rõõmus, et aidata kommentaare.

Et õppida, kuidas hoida juustu värske pikka aega, ütles ta telesaates "Good morning". Eksperdi arvamus õpid vaadates video käesolevas artiklis.