Kuidas salvestada vorsti külmkapis: 3 võimalust, kuidas pikendada värskuse

Lihatooted - lemmik ravida nii täiskasvanutele kui lastele.

Nüüd on väga erinevaid vorstitooteid: alates vorstid, sink viimistlus. Esmapilgul võib tunduda, et see on üsna tagasihoidlik toidu ja absoluutselt mitte mõelda nende ladustamist. Aga see ei ole nii, et salvestada vorst - teadust. Seetõttu teen ettepaneku koos välja nuputada kõiki nüansse.

liigiline mitmekesisus

Säilivusaeg vorst on otseselt sõltuv meetod selle ettevalmistamist ja pakendamist.

toiduvalmistamise tehnikaid, säilitustingimuste ja aeg - tabel:

pilt	hinne
	valmistatud Protsess hõlmab valmistamiseks keeduvorstid Kummalisel ainult keedetud temperatuuril 80 ° C. Tootjad märgitakse pakendile, kui palju on salvestatud keedetud vorsti külmkappi - tavaliselt mitte rohkem kui 3 päeva. Kui toode ütleb, et see jääb värske mõne nädala pärast, see on ilmselt defektne toode, mille struktuur ei ole säilitusaineid.
	Keedetud suitsutatud Mine läbi 2 ettevalmistustasemetele: esimene keetmist siis kerge lubatud. Seetõttu säilivusaeg keedetud vorsti, suitsutatud protsess, mis toimus 15 päeva.
	suitsutatud Valmistamismeetodi kuumtöötlemata suitsutatud vorstid sisaldab veetustamine ja fermentatsiooni. Kõlblikkusaeg toorvorst võib olla 6-9 kuud.
	jerked Need delikatesse saadakse kuivatamist puudub kuumtöötlemist. Periood sobivuse jerked vorsti 2 kuud. Arvatakse, et liha sel viisil on erakordne maitse, nii et selle hind on kõrgem.
	Suitsutatud. Valmistamiseks tehnoloogia hõlmab: keetmine, suitsetamise ja kuivatamine. See vorsti saab kasutada 10 päeva jooksul.
	Home. Ja ostetud ja keedetud enda kätte delikatessikauplused kauplustes: Keedetud - 3-5 päeva; Külmutatud - kuni 2 kuud.
	Veri. On ready-to-eat krovyanka salvestatud kuni 5 päeva külmkapis, külmutatud - kuni 3 kuud.

Meetodeid ja ladustusaegade

Lihatooted võib hoida erinevalt:

• Ilma jahutamata;
• In jahutuskamber;
• Sügavkülmik.

1. meetod. ilma jahutus

Tänu kõrge veesisaldus, mõned sordid ei saa säilitada väljaspool külmkappi. Nende hulka kuuluvad:

• keedetud;
• sink;
• verest;
• Kodu valmis kujul.

Muud liiki hõrgutisi, mis möödunud termilise töötlemise ei saa hoida külmkapis. Näiteks teada, mitu salaami salvestatud ilma jahutus.

Kui selline toode on valmistatud kõrge kvaliteediga liha ja vastab GOST, see mahutab kuni 120 päeva väljas.

Et säilitada maksimaalselt värskuse, vorst tuleb ravim valmistada korralikult.

Anna meile teada, kuidas hoida vorsti ilma jahutus. Kõik, mida pead tegema - tihedalt pakitud plastikust Kiik paber ja pane varjulisse kohta.

Sama põhimõte võib hoida ja kuumtöötlemata jerked hõrgutisi, ainus erinevus on see, et nad on soovitatav pingutage toidukilesse.

2. meetod. jahutuskamber

Nüüd leiavad nüansse ladustamise külmkapis:

pilt	Sorts
	valmistatud. Temperatuur on 2-4 ° C, see on kõige parem panna see paberkott. kasutada periood - 3-5 päeva.
	Semi suitsutatud ning keedeti suitsutatud. Talletamiseks vorsti võimalik suitsetada temperatuuril 0-4 ° C, ajavahemikul - kuni 10 päeva.
	suitsutatud. Mitu kauplustes salaami külmkapis? Temperatuuril 5-15 ° C kuni kolm nädalat. Teine huvitav viis säilitada toorvorst külmkapis: toodet tuleb riputada vertikaalselt seotud saba võrku. Nii jahutatakse see ühtlaselt.
	jerked. Jalas võib pakendada või plastkaitse mähis ja hoitakse külmkapis temperatuuril kuni 6 ° C Maitse ja värskust säilitada kuni kaks kuud.
	Kodu ja vere. Lõplikus vormis need klassid võivad seisneda jahutus- vaheruumis 5 päeva temperatuuril mitte üle 5 ° C On üsna ebatavaline meetod on salvestada kohaliku vorsti. Me peame lisama valmistoodete savipotist ja vala sulanud searasva, lasta jahtuda ja saata lahe. Nii et suurendada säilivusaeg kuni 1 kuu

3. meetod. sügavkülmik

Kas ma saan salvestada vorsti sügavkülma? Mitte, et see on võimalik, mõnikord on isegi vajalik. Freeze teema:

• kodus;
• suitsutatud;
• kuumtöötlemata jerked.

Varenko hoida sügavkülmikus ei ole vaja pärast sulatamist see muutuda sodi.

Et vorst sügavkülma ei ole halvenenudOn vaja korralikult valmistuda. Juhised on:

1. Kontrolli shopping pakendite terviklikkuseKui tegemist on kogu - jätkake 3., kui mitte - vt punkt 2.
2. INCASE ja jerked vorstid suitsutatud tooted paberkottidesse või fooliumiga, kodu - koht õhukindlas pakendis.

Sobivad mahutid ja kauplus, nii kaua, kui pakend on olnud tihe.

1. Asetage mahuti Alahylly sügavkülmiku, Kasuta vastavalt vajadusele.

ladustamist sügavkülma kuni: Home - kuni 2 kuud jerked ja suitsutatud vorstid - kuni 1 aasta.

Kas on võimalik külmutada keedetud vorsti? Väga ei soovita seda. See sort sisaldab palju vett, nii migristub kui külmutatud-sulatatud.

Pikendavad vorsti võib olla kui te jälgida püsiva temperatuuri režiim

tulemus

Paljud vorstid saab paigutada mitte ainult jahutus, vaid ka sügavkülma - see oma maitse ja värskus ei muutu. Aga kui ostate on oluline pöörata tähelepanu toote kvaliteedile ja selle säilivusaeg.

Video selles artiklis - täiendavad soovitused ladustamise vorstid. Kui teil on saladusi varuks, kuidas säilitada värske vorsti pikka aega - kirjutada kommentaare, ma olen tänulik!