Kuidas pähkleid kodus hoida - 3 individuaalset lähenemist

Pähklid - mikroelementide ladu, et neid säilitada, peate toote nõuetekohaselt säilitama.

Kašupähklid, mandlid, sarapuupähklid, maapähklid, seeder, pähkel, puit - nad on kõik toituvad, maitsvad ja tervislikud. Teine käputäis ostes otsustasin ma pähklite ladustamiseks välja selgitada. Mõnikord tuua kaasa värske toote koju ja 4–6 päeva pärast muutuvad nad juba prokorkshimi. Miks Vaatame selle koos.

Enne ostmist

Enne ostmist kontrollige kindlasti südamike välimust. Koor peab olema terved, vormimata. Loksutades ei tohiks olla valjuid helisid ja mutter peaks olema raske kaalu järgi.

Saate osta juba puhastatud toote. Kuid pidage meeles, et enamasti puhastatakse neid väliste vigade varjamiseks või püütakse pikendada juba riknenud toote säilivusaega. Proovige maitse järgi mõnda tuuma.

Te ei saa vormitud pähkleid süüa - see on tervisele ohtlik.

Pähklite hoidmine kodus peate alustama nende sortimisega:

1. Loendage südamikud hoolikaltkontrollige pragusid ja kiipe. Kui kesta on terve - peske tulevane kangas jooksva vee all ja kuivatage. Kahjustatud kestad tuleb eemaldada ja kontrollida, et näha, kas vorm ei ole sees.

Lihtne viis pähklite kontrollimiseks: kui vees asetatud mutter on pinna all, on see tõenäoliselt tühi või rikutud.

Tervet tuuma ei ole võimalik kottidesse kanda, nad hakkavad lämbuma ja vormima ainult suletud pakendeid.

1. Nüüd peate tühjadest niiskuse eemaldama.. Selleks asetage need õhukesele pinnale. Ärge unustage ajalehti või paberkäterätikuid ja lasta kuivada kuivas kohas paar päeva.

Kui sa kuivatid ahjus veidi kuivad, saate aega säästa. Peamine asi ei ole liialdada - ei soovitata ladustada praetud vormis.

Pärast lihtsat kuivatamist on pähklid oma käega kergesti puhastatavad.

1. Seejärel tuleb pähklid paigutada konteinerisse.. Konteinerina saab kasutada peaaegu kõiki looduslikke materjale. Sobib:

• vitstest korvid;
• klaaspurgid;
• puidust ja paberist karbid;
• lõuend kotid.

Valige sobiv mahuti, pange seal juba kuivatatud pähklid ja peida pimedas jahedas kohas. See meetod hoiab tuumad 6 juures–12 kuud.

Lihtne klaasipurk konserveerimiseks või kott on suurepärane võimalus pähklite ladustamiseks kestas.

Pähklite tüübid ja nende ladustamine?

Kuna looduses on suur hulk pähklite sorte, ei ole üllatav, et nüüd saate osta ka kõige eksootilisemaid liike. Sellest hoolimata on meie laiuskraadides kõige populaarsemad pähklid, pähklid ja sarapuupähklid. Ma räägin teile nende säilitamise kohta üksikasjalikumalt.

Pähkel

Pähkleid saab süüa toores, praetud ja isegi küpsetamata. Et hoida suur hulk südamikke reservis, tuleb neid kuivatada.

Kui mõtlete, kuidas kooritud pähkleid pesta ja kas see on üldse vajalik, jätke see mõte. Pärast pesemist peate niiskust aurustama ja see on üsna pikk protsess.

Seetõttu selgitan, kuidas kuivatada kreeka pähkleid ahjusAja säästmiseks:

1. Katke küpsetusplaat küpsetusfooliumiga;
2. Jagada kooritud pähklid ühtlaselt.küpsetusplaadil - nad ei tohiks üksteist puudutada;
3. Küpseta ahjus ahjus 10 minutit 180 ° C juures;
4. Jahutage südamikud ja lagundage mahutites.

Ahjus töödeldud tuumaid saab hoida temperatuuril 0... + 10 ° C. Kuivas ruumis on säilitusaeg üks aasta, külmkapis - neli aastat.

Pine nut

Kuidas hoida männi pähkleid kodus? Kuna seedri tuumad on 65% õlidest, on võimatu neid tulevikus varuda. Kõige kasulikuma toote kasutamiseks on parem osta pähkleid hilissügisel kohe pärast saagikoristust. Just oktoobri keskel kogutakse neid aktiivselt.

Värsked männi pähklid peavad olema maitse järgi magusad.

Kuidas hoida männi pähkleid ja kuidas neid puhastada kodus:

1. Täida tuum veega: külm - päevas, keeva veega - 15 minutit.
2. Aja möödudes eemaldage tuumad veest ja koputage koorega haamriga. Karbid saab tükeldada tükeldaja, küüslaugupressiga või väikeste tangidega.

Tundub, et see on pähklipuristaja. Seda tööriista saab osta riistvara kauplusest.

Ilma kooreta jäävad seeder 1-le–Maksimaalselt 2 aastat. Kahjuks kaotavad seda tüüpi pähklid aja jooksul järk-järgult oma kasulikud omadused. Pähklite halvenemise vältimiseks ja nii kaua kui võimalik, valage need tina või klaaspurki ja varjage otsese päikesevalguse eest.

Piiniapähklid on paremini säilinud klaasanumas, mis on suletud kaanega.

Sarapuupähkel

Pähkli hind on vastuvõetav ja kauplustes müüakse tavaliselt toores. Aga kuidas kuivatada koorimata sarapuupähkleid? Selleks asetage tuumad ahju 20 minutiks 120 ° C juures.

Kuidas kuivatada pähklid ahjus? Sarapuupähklid peavad olema 20 minutit 120 ° C juures ahjus.

Järgmine küsimus on, kuidas sarapuupähklit koorida? On kolm võimalust. Juhend on esitatud järgmises tabelis:

Pilt	Võimalused
	1. meetod. Hammer Sarapuupähkli tuumad tuleb asetada kotti ja neid tuleb kasutada köögi metallist või puidust haaratsil.
	2. meetod Tangid Te peate haaratsite otsad haaratsite otstega kinni haarama ja suruma. Kesta praguneb kiiresti - see on vastus küsimusele, kuidas sarapuupähkleid kiiresti puhastada.
	3. meetod. Nut Cracker Asetage südamik tööriista süvendisse ja suruge käepidemed alla. Karp puruneb.
	Ahju Kui pähklid ikka veel halvasti loobuvad, pange need veel 10 minutiks ahju. Seejärel proovige jagada üks viis.

Pähklite säilitamiseks on mitmeid võimalusi:

1. Koorimata sarapuupähkel võib hoida kuni 1 aasta külmkapis ja umbes 3 aastat külmkapis;
2. Keraamilised tuumad säästavad raskemini. Kui aga järgite õigeid temperatuuritingimusi (+ 3... + 10 ° C) ja niiskust (10-14%), ei ole kooritud pähklite ladustamisel kodus probleeme.

Savi- ja klaasmahutid, kus on kooritud pähklid, ei muuda nende maitset.

Kokkuvõte

Sa õppisid, kuidas sarapuupähklid, pähklid ja seeder kuivada ja kuidas neid kuivada, ja sa teadsid, et iga üksik liik vajab individuaalset lähenemist. Selle artikli video näitab teile kõige kiiremaid ja tõhusamaid meetodeid pähkli tuumade säilitamiseks. Küsimuste korral võtke palun ühendust kommentaaridega.