ladustamisreeglid
Kui võrrelda erinevate sortide veine, selgub, et nende hulgas on šampanja kõige kiirem. See on tingitud süsinikdioksiidist, mis moodustub joogis looduslike kääritamise protsesside tõttu. Pöörake alati tähelepanu šampanja aegumiskuupäevale ja ärge hoidke pikka aega külmkapis. Sellest maitsest saab juua palju hullem ja sa ei saa nautida kõiki selle toone.
Hoida vajalik šampanja:
- horisontaalasendis;
- pimedas kohas;
- ventilatsioon peaks olema hea;
- temperatuur peaks olema 8-14 ° C;
- niiskus ei tohiks ületada 75%.
Märkige nüüd, kuidas šampanja pudeleid müüakse tavapärases supermarketis. Sageli on nad üldkasutataval riiulil. Ainult spetsiaalsed eliitkauplused võivad endale lubada luua tingimused, mille korral ladustamine on ideaalne. Niisiis, kui kaua sa suudad juua pärast kodu ostmist?
mõisted
Kõigepealt peate otsustama mõistete üle. Kõlblikkusaeg on ajavahemik, mille jooksul vahuvein ei kaota. Ja kõlblikkusaeg on konkreetne kuupäev, mille järel jooki ei saa tarbida, sest see muutub tervisele ohtlikuks.
Prantsusmaal valmistatud tõeline šampanja, mida ladustatakse vastavalt reeglitele, võib kesta kuni 20 aastat. Enamiku muude vahuveinide säilivusaeg on vähem kui 3 aastat.Kuna alati ei ole võimalik säilitada niiskust ja temperatuuri õigel tasemel ning kaitsta joogi päikesevalguse eest, vähendavad mõned tootjad kõlblikkusaega 1 aastale ja isegi 6 kuule.
Kõigest sellest võib järeldada, et tavapärasest poest ostetud šampanjat tuleks joomata nii kiiresti kui võimalik. Hoidke seda pikka aega ja ostke reservi.
Enne pudeli ostmist vaadake tootmise kuupäeva ja aegumiskuupäeva. Kui aegumiskuupäev on hilinenud, ei saa kauplus juua müüa. Selline šampanja on tervisele ohtlik ja isegi elu. Neid võib mürgitada.
Selleks, et tunda kõiki maitse nüansse, jahutatakse šampanja enne serveerimist. Selleks paigutatakse see külmiku alumisele riiulile või jääga ämbrisse. Kui jahutamiseks ei ole aega, visatakse klaasi mitu jääkuubikut ja loksutatakse. Kui klaas on kergelt higine, visatakse jää ära ja klaasist valatakse vahuveini.
See juhtub, et avatud pudel ei joo lõpuni. Kui kaua saab seda pärast seda salvestada? Pudel peab olema tihedalt suletud ja külmikusse panema. Selles olekus saab šampanjat hoida 1-2 päeva, mitte rohkem. Gaas väljub avatud pudelist ja jook kaotab oma ilusad omadused.
