Kuidas ladustada redis: 4 meetodit külmkapis ja 1 - koristamiseks

Me armastame seda punakas-roosakas juurvilja, et saada mahlakas tangy maitse, karge liha, palju vitamiine ja toitaineid. Redis on sageli meeldetuletus suvel ja soojadel päevadel. Kuid mitte igaüks teab, et saate oma lemmikjuurvilja külmal aastaajal süüa. Ma tutvustan teile kõiki rediside säilitamise omadusi.

Juurviljade ladustamise nüansid

Redise säilivusaeg sõltub otseselt sordist. Varased varajase valmimise sordid ei erine üksteisest püsivalt ja “elus” mitte rohkem kui nädalast, samas kui sügisel sordid võivad nõuetekohaselt loodud ladustamistingimustes kesta varakevadeni.

Kuna redis on tagasihoidlik köögivili, saate neid säilitada mitmel viisil.Toatemperatuuril - köögivilja ei tuhmuks mitu päeva, nii et kui te kavatsete seda lähitulevikus kasutada, siis peaksite värskuse pärast vaevalt muretsema.

• Külmkapis - Redis kestab kauem: nädalast 4-ni, sõltuvalt ladustamisviisist.
instagram viewer
• Kelder - ideaalne koht talvel "köögiviljade" paigaldamiseks. Nõuetekohaselt organiseeritud ladustamine ja hästi valitud sort võimaldavad juurvilju süüa mitu kuud.

Külmkapis

Hoidke redis külmkapis kahel viisil:

• kuivladustamine;
• "Märg" ladustamine.

Samal ajal ei ole vaja köögivilja külmutada, kuid parem on eelistada spetsiaalset köögiviljakasti: optimaalne niiskus ja temperatuur.

Kas on võimalik külmutada redis talveks? Kuna juurvilja on tuntud oma võime tõttu niiskust absorbeerida ja vabastada, ei ole redis pärast külmutamist mitte ainult kaotab oma kuju ja elastsuse ning kaotab kogu vee ja näeb välja nagu sulav sulatatud selg.

Alltoodud juhised sisaldavad üksikasjalikku kirjeldust selle kohta, kuidas redis külmkapis värskelt hoida:

Pilt	Kirjeldus
	1. meetod: pakendis See võimalus hoiab naeris 10 päeva elastseks ja mahlakaks: Saagikoristust või värskelt ostetud puuvilju töödeldakse topadest (on oluline, et seda ei lõigata juurest, vaid jäta „saba” 2-3 cm); juured ei lõigata; naeris jäävad kilekotti (seda võib kergelt niisutada) ja jätta ladustamiseks; pakend ei ole seotud - paremaks ventilatsiooniks on võimalik pakend siduda ja teha mitu auku.
	2. meetod: veega purki See valik võimaldab redisel värske värske kuni ühe kuni kahe kuu jooksul, kuid samal ajal kaotab see kiiresti kasulikkuse: jaris valatakse jahutatud keedetud vett; redis kergelt röövitud riidega, kuid mitte pestud; kärbitud topid ja pannakse purki veega; purk on tihedalt suletud ja ladustatud; keedetud vesi muutub iga 4–5 päeva järel.
	3. meetod: topidega Värskelt koristatud saak koristatakse ja puhastatakse pinnasest (on oluline, et naeris ei pestaks, vaid ainult liigse maapinna eemaldamiseks); kimp võib asetada niisutatud kotti või veega mahutisse; Topid tuleb perioodiliselt niisutada, nii et redis kestab umbes nädal.
	4. meetod: kuivatatud redis Sööki saab valmistada mitte ainult värsketest, vaid ka kuivatatud köögiviljadest: hakitud köögivilja keedetakse keedetud soolases vees paar minutit; saadud tahvel kuivatatakse ahjus; kuivatatud redis on pakitud kotti või kotti ja ladustatud köögiviljaosakonnas kuni mitu kuud.

Kahjustatud juurviljad (praod, hammustused, lagunemise tunnused jne) ladustatakse palju vähem, mistõttu tuleb need enne munemist kogumassist eemaldada.

Keldris

Kuidas säästa redis talveks? Muidugi keldris, kuid on oluline valida õige hinne. Sellised puuviljad asuvad vaikselt kuni veebruarini: ideaalne niiskus ja temperatuur keldris.

Rediside hoiustamise meetod keldris on üks: spetsiaalsetes kastides liiva või saepuru abil. Kast sobib nii plastikust kui ka puidust (saate seda ise teha).

Hankemenetlus:

• Saagikoristus koristatakse ülemistest kohtadest (ärge unustage jätta väikesed sabad, nagu alloleval fotol);
• Redis ei tohiks pesta, võite raputada või hõõruda;
• kergelt niiske liiv või saepuru ladestatakse kasti põhjale;
• püstitas juurviljade kihi;
• saepuru või liiva kiht (jaotatud nii, et naeris on täielikult kaetud);
• jälle rediskiht jne;
• viimane kiht peaks olema liivane (saepuru).

Ladustamise ajal on vaja perioodiliselt säilitada liiva niiskust, eemaldada mädanenud köögiviljad, siis naeris on võimalikult pikk.

Järeldus

Krõbedat redisit või roogasid saate süüa talvel, sügisel ja isegi varakevadel. Selleks peate lihtsalt täitma säilitustingimused ja valima õige klassi. Hooajalise ettevalmistusega pingutus hind: talvituvad ja teie külastajate üllatus värskele köögiviljale laual, ja see on palju väärt.

Selle artikli video näitab rediside säilitamise võimalusi värskuse säilitamiseks nii kaua kui võimalik. Kui teil on küsimusi, küsige neid kommentaarides.