Kuidas hoida juustu külmkapis värske pikka aega: 3 kohustuslikud tingimused

Juustu on säilitanud oma maitse, on vaja õigesti asetada külmkappi

Juust - raske, sulatatud, kodu, hallituse ja ilma... See maitsev ja tervislik toode on sageli oma dieeti? Kuidas salvestada juust külmkappi kaua püsiks värske? Olen tõestanud kasutusjuhendeid, mida ma teiega jagada.

Aluspõhimõtted Juustu

Tänu kasulikud bakterid ja mikroorganismid, juust peetakse "elus", nii et ta on säilitamisel eritingimusi on vaja. Seega ei kaota oma maitse ja maitse, ei kuiva ja mitte hallitanud ja oli kõlbmatud, tuleb korralikult salvestatud.

Kuna säilivusaeg juust ei ole liiga pikk, ei järgimine oma ladustamise võib põhjustada ennetähtaegse lõpetamise tema

edasi Mida otsida ladustamise:

1. Temperatuur. Vale või temperatuuri järsku langeb kõige negatiivse mõju õrn toode:

• madal temperatuur tapab kasulikud bakterid viib struktuurimuutus;
• kõrge - vastupidi, see aitab kaasa kiire majanduskasvu kahjulike mikroorganismide ja juust muutub allikas ohtu tervisele.
  instagram viewer

optimaalne temperatuur Juustu kahjustamata selle kvaliteeti + 3... 8 ° C

Säilivusaeg juust kasvab kui panna külmkapis + 3... 8 ° C

1. niiskus. Küsimused ja niiskus:

• madalal niiskusel parkunud toote ja kuivatamine;
• kõrge - Sadamad.

ideaalne — 90%.

Tingimus 1. juustusorte

Iga tüüpi juustu nõuab erikohtlemist:

pilt	soovitused ladustamise
	tahke juust hoida kauem kui teised - kuni 10 päeva. Et mitte jääda hetkest kahju, siis tuleb regulaarselt kontrollida, et näha, kas on hallitus peal. Kui on - see tuleb eemaldada - lõigatud.
	juust pehmemat rikkuda palju kiiremini kui teised, nii et nende säilitamine tuleb väga hoolikalt. Seega, kui termomeetri indikaator -2 ° C - neid peetakse väga hästi kuul ning temperatuuril 3... 10 ° C - ainult 7 päeva. Töödeldud - ei tohiks tarbida kahe päeva jooksul pärast pakendi avamist - see ei ole ohutu.
	Juust hallituse parem hoida null kraadi ja hermeetiline pakend. See kaitseb muule tootele levikut lõhnade ja hallituse.
	marineeritud juust mõistlikum salvestada soolases vees või soolveega seerumis. Sa ei tea, kuidas eemaldada soola juust enne serveerimist? Paar tundi enne söömist viilu juustu ja leotada vees või piimas. Ei tohiks pesti soolveega juustu kuumas vees: sulama ja kaotavad oma kasulikud omadused.
	kodujuust, käsitsi valmistatud nõuab erilist tähelepanu. Tuleb hoida mitte rohkem kui 3-4 päeva, ja ainult klaas või emailitud konteiner. Pehmed omatehtud juust võib jagada portsjoniteks ja külm. Ta valeta vaikselt sügavkülmik mitu kuud.
	puhastatud ja kallis Parmesan Samuti nõuab see erikohtlemist. Seda saab säilitada pikka aega shopping pakett (25 või 50 grammi) või vaakumpakendis. 14 päeva jooksul, saate talletada ja väikeste jäänused selle toote või isegi riivitud parmesani - lihtsalt murrab ta pärgament paberil ja asetage see ülemisele riiulile külmikust.

2. tingimus. Tingimused Juustu külmkapis

Külmkapp - parim koht ladustamiseks. Kuid isegi siin tingimused ja säilivusaeg toote tuleks selgelt märkida. Niikaua kui te ei hoia juustu värsket külmkapis?

1. Kuhu salvestada? Alam riiul või pannil köögiviljad ja puuviljad - täiuslik. See on koht, kus temperatuur ja niiskus on kõige optimaalsem.

Foto: külmkapp sahtel köögivilja - ideaalne koht Juustu

1. Mis pood? Modern külmikud varustatud õhuringlussüsteem ja niiskus seal võib olla alla nõutava taseme. Seetõttu piimatooteid parem hoida mahutites valmistatud klaasist, plastist või keraamikast.

Ikka on võimalik kasutada plastist wrap või kilekotti. See aitab hoida värskuse ja kaitsta seda kõrvalisi lõhnu.

Plastmahuti jääb värskuse juustutooted

Umbes tund aega enne serveerimist eemalda juustu külmkapist - taastada oma loomuliku lõhna ja maitse. Lõika soovitav toode vahetult enne serveerimist.

1. Ärge hoidke juust paber - nii et see kuivab kiiremini. On parem kasutada topelt pakendamine: toidu pärgament ja kilekotid või konteiner.

Twin Pack täiesti säilitab värskuse juust

Kui peale pakendi te ei leidnud sobivat konteiner, panna sinna mõned makaronid või tükk rafineeritud suhkru - nad kaitsevad juust liigne niiskus.

1. Suurus loeb? Jah, suur juustude vaakumpakendis viibimise kauem värske, et on lihtsalt hind nende kõik ei saa endale lubada.
2. Kui soovite võtta juustu teedel või laadi ja kaasaskantavad külmikusektsioonis ole. Võtke tavaline linasse leotada vees ja murrab ta juustu. Hoidke neid tükki juustu on parem välja päike.

3. tingimus. Kuidas salvestada juust sügavkülma

MVõite I salvestada juust sügavkülma? Professionaalne kokk ütleb selgelt "ei". Enamik juustud ei talu sub-null temperatuuridel:

• kaotavad oma maitse;
• kooskõla;
• kasulik omadused.

Kuid mittesöödav nad muutuvad. Muidugi teha võileiba sulatatud toode ei ole seda väärt, kuid pane see salatid, pirukad, pitsad ja muid roogi - ideaalne lahendus.

Külmutatud sügavkülma juust sobib toiduvalmistamiseks pizza

Erandiks sellest reeglist - parmesani. Ta on juba läbinud kuumtöötluse ja ei karda külma. Temperatuuril -15... -20 ° C juustu säilivusaeg saab laiendada kuni 3 kuud. standard reeglid: Lõigatakse tükkideks tükki ja pakitud üksikute pakette.

kokkuvõte

juustu säilitamine külmkapis ei tohiks põhjustada raskusi. Kui te reeglitest kinni, siis kaitsta maitsev toote sattumist prügikasti. Aga pikka aega mõelda, ja kui palju on salvestatud juust külmkappi, ei osta seda tulevikus kasutamiseks. See on parem osta tükikese ja kui valmis, osta rohkem.

Video selles artiklis on ilmuvate juhiste kuidas säilitada juustu. Kui teil on küsimusi - ma ootama neid kommenteerida.