Rääkides aeglase pliidi ja topelt boileri erinevusest, räägime samal ajal veevannist. Praktikas huvitavad hostessid. Arvatakse, et retsept pärineb iidsetest tsivilisatsioonidest: liustik kattis planeedi armoriga, inimesed lähenesid Aafrikale. Nad söövad kuskusi, aurutatud. Nõu on sama sõna. Keeda koostisosad punutud korvidest erilisest puidust. Söö, rõõmusta.
Kuidas
multikooker töötab Mitmekordse kangeri poolt pakutavate viimistletud putru kvaliteet on seletatav toote maksimaalse niiskuse säilitamisega. Seadme kauss asetatakse küttekehale, sektsiooni peal on kaanega kaetud. Suureneva temperatuuri korral suureneb ka rõhk. Edendab vee kiiret tungimist koostisosadesse. Rõhu all küpsetatakse nõusid kiiremini, tuginedes põhimõttele, et keedukatlad, mis esindavad lukustatava kaanega potti, põhinevad sellel. Seadet tuleb hoolikalt avada, vastasel juhul tekib õnnetusjuhtum, vara kahjustamine.
See ei juhtu multikookeriga: kaane ventiil vabastab auru. Tegelikult mitte kõik ei ole lihtne: sa põletad end kergesti! Tüüpiline Redmondi disain:
- Rõngaste ümbermõõdu ümber olevad pilud viivad läbimõõduga kaane läbimõõduga 5-8 cm.
- Ava pikkus on blokeeritud. Seespool on keskmise kruvi külge kinnitatud pehme kummitihend.
Saadud aur ei pääse läbi tihendi: silikoon asub ristlõikes. Samal ajal on kaas suletud plastikuklambriga, mis talub tühja seadme kaalu ilma avamiseta( proovige ettevaatlikult).Aururõhk hakkab kasvama, aeglases pliidis küpsetusaeg väheneb. Läviväärtuse korral pressitakse tihend ristlõikesse, tühjendamine algab. Rõhk multikookeris on normaliseerunud - kummist tihend sirgendab, blokeerib paari voolu. Hädaolukorda ei toimu, operatsioon on ohutu, toit on kiiresti keedetud. Aeglase pliidi toidu maitse on suurepärane.
Seadme sees on multikooker kaetud mittekleepuva kihiga. Kallutatud teflon kestab pidevas kasutuses kuni 2 aastat, pinda ei saa puhastada metallvõrguga. Nõudepesumasina sektsiooni on lubatud paigutada, oodata, kuni programm lõpeb. Kallis kausid kaetakse marmoriga. Selle aluseks on, et teflonil on polümeer. Marmorist katete tugevus on halvem kui nano-teemant - kõvadus Pyaterochka suhtes. Marmorile ei läinud nullist karta, läheb koos titaaniga. Annab pinnale uskumatu jõu.Ärge peske polümeeri metallvõrguga. Kui puudutad pannil( kaussi) ühe kahvliga, ei juhtu midagi kohutavat.
Mittekleepuvad omadused tagatakse katte siledusega. Kui silm näeb välja nagu töötlemata tekstuur, on kristallidel siledad, korrapärased struktuurid. Liha marmoril praaditakse ilma õli, toit ei põle. Parimad multikookerid on varustatud sellist tüüpi kattega. Nõusid valmistatakse sagedamini alumiiniumist või terasest. Induktsioonkütte tüüp - esimene variant multikookeriga kaetakse.
Magnetiseerimise pöördumise mõju on võimalik ferromagnetilistes materjalides. Teatud kausi materjali eelistamine on raske. Pöörake rohkem tähelepanu katvusele. Täna läheb teflon edasi. Kaetud kaussi aja jooksul.
Kausi all on peamine nupp. Ei pruugi alati mängida kaitset seadme tühja kaasamise vastu ilma kaussi. Neil on temperatuuri andur, mis on mõeldud režiimide jälgimiseks. Multicooker ei päästa ülekuumenemise eest. Termokaitsme vahetamine on ostja kulul. Sama kehtib ka banaalse juhtumi puhul, kui koostisained valatakse multikookerisse, kus kaussi pole veel paigaldatud. Peamise nupu pesa perimeetril: teravilja läheb kohe kiibile. Garantii ei kata viimati nimetatud multikookeri parandust.
Multikookeri põhimõte põhineb energia ülekandmisel toidule tihedalt suletud kaussi. Surve kasvab kiiresti, valmisoleku aeg on järsult vähenenud. Samal ajal valmistavad tootjad arvutatud programme ette multicookerite sisemällu: need võimaldavad teil ühe erineva nupuvajutusega valmistada erinevaid roogasid, sealhulgas keerulisi toite( pilaf).Kokad hindavad kütte funktsiooni, viivitusega käivitamist - see muudab multicookeri töö produktiivseks. Kokad nagu "Multipovar" funktsioon, võime oma programme meelde jätta.
Olge ettevaatlik! Soojusrežiim ei ole pastöriseerimisega samaväärne. Bakterid ei sure: see toimub pool tundi vedelas keskkonnas temperatuuril 63 ° C.12-15 tunni pärast rikub toit. Autoritele esitatakse retsepti lõpus automaatne soojendusrežiimi aktiveerimine kahtlase valikuna.
Kuidas
aurusti töötab? Auruti on erinev. Multikooker režiimis on võimalik - pigem kunstlikult, nagu traditsioonilises kastrulis. Sellele seadmele rakendatakse spetsiaalset koduperenaisele tuttavat grilli. Multikookuse kausi allosas valatakse vesi, mis ei ulatu grilliga, mis on kaetud suletud kaanega. Aur saavutab piisava kontsentratsiooni: ei lase möödavooluklapil välja, mis on tehtud ülerõhu leevendamiseks. Küpsetusprotsess aeglases pliidis muudab iseloomu. Sama kehtib ka veevanni kohta. Kunstlik meetod: üks koostisosa sisaldav pann asetatakse teise, kus asub keev vesi. Me ei vaja aeglaselt pliit või topelt boilerit ise.
Jätkame seadme ümber. Steamer sarnaneb vulkaaniga: keskel kasvab auru veerus, kondensaat tilgub servadest alla. Korpuse põhjas on paak, keskel on soojenduselement silindri kujul või selle läheduses. Vesi valatakse auru moodustamiseks. Kondensaadi kogumispaak asetatakse topelt, mis on varustatud kahekordse katla kuumuselementi keskse aukuga. Seade lülitub sisse, põlvkond algab.Ülal on mitu taset, mis on läikiva põhjaga kaussidest: pane koostisained, mis vajavad toiduvalmistamist kahekordses katlas. Pealmine kork asetseb: see ei lase energiat lenduda.
Mitmed soovitused:
- kahekordses katlas valmistab toite, mis ei katku üksteise maitset;
- tasandite toodete servadel valmistatakse kauem, keskel kiiremini - negatiivne mõju on omane aerogrilile;
- nõusid alumistel tasanditel Auruti küpsetab kiiremini - lähemale generaatorile.
Tehases tehtavate toimingute lihtsustamiseks salvestatakse mitmed programmid seadme mällu. Võimaldab kasutada kahekordset boilerit poolautomaatses režiimis. Asetage tooted, vajutage nuppu või seadke kellaaeg. Toiteseadmed on vahemikus 0,4 kuni 2 kW.Mitte alati rohkem aurustaja, kes tarbib rohkem, küpseb kiiremini. Juhtum on ikka veel generaatori, ka kausi kujunduses. Ettevõte lahendab aurutite projekteerimise probleemi omal moel - tulemus on ebaselge.
Auruti põhimõte on töötleda tooteid kaudselt energiaallikast. Otsest soojuse ülekandmist ei toimu: režiimid säästavad. Auruti sees toode sulab, ei põle. Kondensaat tuleb aegsasti tühjendada, sisse ehitada erinevaid vahendeid, mis näitavad ülevoolu - lugege juhiseid. Kahekordse katla eelised aeglasele pliidile toiduvalmistamises. Tier, mille mahutavus on 2 kuni 4 liitrit, ei ole võimalik tavapärases kastrulis( mitte-kleepuva kattega kaussi) kasutada auru kattega võrku. Seadme konkreetne eesmärk on pearaam.
Mis on öeldud, on selge, kuidas kahekordne boiler erineb multikookerist. Raskem leida sarnasusi - nii erinevaid seadmeid. Auruti kaasas sageli riisi kauss. Armastage liha, nii et putru leotatakse mahlaga - see on väärt. Aeglane pliit on hea automaatika jaoks: see võimaldab teil toitu kiiresti ja tõhusalt kätte saada. Multikookeri eelised kahekordse katla kohal kiirendatud töös. Kaudne soojusülekanne on aeglasem. See ei tähenda, et temperatuur on erinev. Määrake: aeglase pliidi režiimi juurdepääs on kiirem. Antud toite valmistamiseks kulub vähem aega kui topelt boileris.
Märkus! Parem on mitte kasutada aurutatud kana rasva toiduvalmistamiseks. Tekstis on kõne mahlade kohta. Vältige kuumtöödeldud rasvu.
aurutid ja multikookerid või kümne erinevuse leidmine
Multicookers on varustatud võrguga aurutamiseks. Ostjatel on raskusi: milline on erinevus kahe katla ja multikookeri vahel. Kaks erinevat seadet, lihtne sarnasus on raske tuvastada. Multikookeri kausid moodustavad terasest või alumiiniumist õhukindla korpuse, mis on kaetud spetsiaalse kihiga, mis takistab tahma, topeltkatlaga plaadid on valmistatud plastikust. Võib olla valmistatud roostevabast terasest. Mitte-kleepuval pinnal puudub tähendus. Esimene erinevus kahekordse katla ja multikookeri vahel: esimesel on eluiga, mis ei piirdu õrna tefloniga või vähem tundliku keraamilise kattega. Auruti ei lakka töötamast, sest pühkida mittekleepuv kiht.
Kahekordse katla juures on saast. Lame tüüpi soojenduselement, nagu veekeetja, pannakse veega mahutisse. Mitte ainult keev vesi - aurustub karmides tingimustes. Piirkondades, kus on liiga palju magneesiumsooli, soovitame kaltsiumi filtreerida. Vastasel juhul oodake probleeme.
Ei ole parim lahendus sidrunhappe lisamisel. Puhastamisrežiimis ei pea vesi aurustuma, mida saate teha ilma keeva veeta. Temperatuur on 45 - 50 ºС, seadet ei ole vaja sisse lülitada. Jäta öö jooksul 4,5% äädikhappe lahusega anumasse, ärge laske lima hommikul, peske auruti voolava veega.
Multicooker ebaõnnestus. Vesi ei keeta, kui küpsetusprotsess ei ole ületanud tavapärast vahemikku.Ülevooluklapiga varustatud kaan katab kausi: see ei lase niiskust aurustada. Pane keema multikooker - midagi kohutavat ei juhtu. Erinevalt veekeetjast ei ole standardtsüklid välja lülitatud, kui temperatuur on 100 ° C.Pärast seda on huvitav kahekordse katla konstruktsioon. Arutagem!
Tüüpilise kahekordse katla
konstruktsioon Meenutab kahekordse katla mitmekorruselist pagoodit. Iga järgmine kauss on väiksem kui eelmine, astmed on kolm. Paanialuse allosas: aur tõuseb vabalt üles - mitte ainus sihtkoht. Kondensaadi kiirguse tagasitõmbed, mis moodustavad 100% niiskuse. Rõhu all olev toit on veega küllastunud: toiduvalmistamine kiireneb, muudab tarbimise tarbetuks. On võimalik saada toidukordi. Et praadida - see on võimatu.
Järgmine kauss asetatakse eelmisele, ülemine on kaanega suletud. Alumine tasand on paigaldatud kondensaadi kogumisnõusse. Vorm on erinev. Keskel tehakse auk: aur väljub, tõuseb toiduvalmistamiseni. Servade juures on toiduvalmistamine aeglasem, järgneval tasemel on madal temperatuur. Kogenud inimesed soovitavad võtta sama läbimõõduga kausid - te saate vahetada kohad ebaühtlase kuumutamisega( pange alumine üles).Keedab samal ajal.
Topeltkatla peamine osa on aurugeneraator, mis asub kondensaadi kogumispaagi all. Keskel on soojenduselement, mis on kujundatud silindrina. Seadme võimsus on kõrge: vesi hakkab kiiresti liikuma teise agregatsiooni olekusse. Protsessi kiirendamiseks kasutatakse silindrilist partitsiooni. Haarab väiksema läbimõõduga ringi kui kauss, mille tulemusena võtab suhteliselt väike kogus vett soojendajast soojust.Ülejäänu voolab vaheseina põhja all, kui vedelik aurustub keskel, alandades taset.
Aurusti funktsioonid - soovitud aurukontsentratsiooni säilitamiseks, et vältida paagi ülevoolu kondensaadiga. Alates visuaalsest kontrollist kuni salve on välja töötatud erinevad meetodid, mille abil määratakse lekke olemasolu. Teistes mudelites lisatakse vett, ilma et tiitrid oleksid toiduvalmistamise teel lahti võtmata - disaini kahtlemata eelis. Kontroll toimub ja põletavad lambipirnid kujundavad palju.
Küpsetamine toimub vastavalt panditud programmidele. Teine võimalus on leiutatud: küpsetusaeg on seatud, koti peale kantakse petmine leht. Kulinaaria spetsialist vaatab, mida ja kui palju liuglema. Mugavalt, kuigi multicookeri ühe nupu vajutamine ületab kõige metsikemad unenäod.
Tüüpilise
multikookeri konstrueerimine Multikookeri põhielement on kütteseade, mis on peidetud niši alaosas, kuhu kauss on asetatud. Kasutatakse teflonist, keraamikast, nanodiamantidest, marmorist ja muudest materjalidest kleepuvat katet. Tüüpiline multikooker on varustatud paljude erinevate temperatuuridega programmidega. Tsükli jooksul on soovitud efekti saamiseks võimalik astmestusi teha. Kui puderit küpsetatakse, läheb ta paar minutit kõrgemat temperatuuri. Programmide väljatöötamine on keeruline - analüüs hõlmab terveid osakondi, nüansid kuuluvad ärisaladuste kategooriasse.
Kausi ülemine osa on kaetud kaanega, mis on täielikult eemaldatav või hoitud silmus. Sõltuvalt sellest, asub juhtpaneel korpuse küljel, kaanel. Erinevad ja keerukad andurid. Esimene on alumine osa - mõõdab kausi temperatuuri, teine - kaane sisse. Eemaldatav - puudub viimane element. Termistorite andmetel juhib keskprotsessor kütteseadet vastavalt programmile. Algoritm koosneb ühest või mitmest ajaintervallist, temperatuuri väärtus säilitatakse( mitte tingimata konstantsena).
Kallimad multikookerite mudelid toetavad Multipair-funktsiooni, mäletades kasutajaprogramme. Kogenud kulinaarspetsialist kasutab oma ainulaadsete retseptide loomiseks võimalusi - muudab aeglase pliidi mitmekülgse seadmeks, mis suudab midagi teha. Aurutamine on võimalik - peamine erinevus multikookeri ja topeltkatlaga. Lisaks disainile, millel puudub sarnasus. Kaasesse on paigaldatud möödavooluklapp: proovige seda keetmise ajal avada - kaitsta oma käsi põletuste eest. Surveruumis on ventiil blokeeritud. Küpsetuskiirus suureneb seadme kasutamise ohuga.Õnnetusjuhtumi vältimiseks kannavad survekeetjad turvamehhanisme:
- automaatne auru vabastamine enne avamist;
- lukustuskate, rõhu sees;
- ülevooluklapp plii purunemise korral;
- tugevdatud kaane konstruktsioon, mis ei anna survet seadme purustamiseks.
Multikookeris peetakse väärtuslikku valikut soojendusega taimer. Teil on võimalik määrata aeg, milleks roog on valmis. Te võite hoida toitu soojana - energiat ei raisata. Multikookeri eelis topelt boileril on mitmekülgsus. Küpsetamine, praadimine, küpsetamine. Multicookeri funktsioonid on erinevad: hämmastav. Aga maagiline pott ei suuda tainast sõtta, moosi, konserve valmistada.
Kahekordse katla eelis on aeglasel pliidil suhteliselt suur, sobib suurepäraselt toiduvalmistamismeetodiga. Eelnevale paigutatakse kaussi, mille mahutavus on 4 liitrit, alad on volditud, aurukate on uskumatu. Mõnes mudelis on lubatud osta rohkem kausid, suurendades mahtu. Kolmas küsimus on, kas aurugeneraator hakkab toime tulema. Multikookeri maht on püsiv, jäigalt seadistatud. Mõnikord rullitakse tüüpiline ämber. Vajalik on auru keetmine: auru keetmine on ebaühtlane, kondensaat võib lekkida. Mis aeglane pliit, midagi meeldib! Lihtsalt:
- Koostisosade paigaldamine.
- Vajutage programmi abil nuppu.
- Sulgege kaas ja lahkuge.
Kui te ei lülita valgust välja, toidetakse toiduaineid õigeaegselt. Steamer võimaldab teil unustada kuuma tervislikuma maksa, südame, liigse kolesterooli taseme. Kahekordse katla erinevus multikookerist spordi elustiilile keskendumisel. On hea, et lapsed söövad aurutatud. Moodustunud kantserogeenide praadimisel. Auruti kõrvaldab probleeme. Aeglane pliit sobib lastele. Auruti vajab rohkem tähelepanu, kuid toit on suurepärane. Erilistes kaussides küpseta riisi, mis tahes putru.
Multivarka, topelt boiler - kaks erinevat seadet. Mitte segi ajada!
