Spinat on äärmiselt populaarne salativili. Tema õrnad, krõbedad ja tumedad rohelised lehed on kogu maailma peakokkade lemmik koostisosad. Spinat on väga toitev toit, mis on madala kalorisisaldusega, kuid väga vitamiinide sisaldusega. Mida teha spinatist? Mis on selle kasutamine? Kes saab seda kahjustada?
- Mis on spinati kasutamine?
- Kes võib spinatit kahjustada?
- Kuidas valmistada spinati mikrolaineahjus
- Kuidas hoida spinati lehed erkrohelist värvi?
Mis on spinati kasutamine?
Spinat on suurepärane antioksüdantide, foolhappe, magneesiumi ja K-vitamiini allikas, mis tugevdab luud. Sada grammi keedetud või hautatud lehtedest on päevane vitamiin K määr. Spinati lehed on kõrge kiudainesisaldusega toidud ja on suurepärane C-vitamiini allikas. Nagu iga tumeroheline köögivili, on spinat ka suurepärane beeta-karoteeni allikas. See on ka rikas omega-3 rasvhapete allikas. Regulaarne kasutamine aitab vältida osteoporoosi( luu nõrkus).Lisaks arvatakse, et spinat kaitseb keha südame-veresoonkonna haiguste, käärsoolevähi ja eesnäärmevähi eest.
содерж sisu ↑Kes võib spinatit kahjustada?
Spinat ei ole soovitatav teatud tervisehäiretega inimestele. Inimesed, kellel on probleeme liigestega, neerudega, sapipõie, peaksid olema ettevaatlikud. Spinat sisaldab oksaalhapet, mis võib mõnedel inimestel liigestes, sapis ja kuseteedes kristalluda. Spinati ei ole soovitatav kasutada kilpnäärmehäiretega inimestele. Paljudel võib olla sellele allergiline reaktsioon.
uuringud on näidanud, et selle regulaarne kasutamine võib aeglustada ajufunktsiooni muutusi vanuses. Spinat sisaldab karotenoide, mis kaitsevad teie silmi vanusega seotud kataraktide eest.
Spinatit võib tarbida värskelt, keedetud või hautatud. Värsked lehed peaksid olema heledaks ja tumedaks.Ärge sööge kollaseks või niisutatud.
Spinat sobib ideaalselt igale salatile. Aga sellest saab valmistada eraldi roogasid. Tavaliselt keedetakse seda soolases vees või hautatakse enne kasutamist pannil väikese koguse veega.
Suurepärane võimalus hoida vitamiine spinatilehtedel on valmistada neid paari. Kuna selle lehed on väga mahlakad, sisaldavad palju vett, siis aurutamisel valatakse topelt boileri põhja alla väike kogus vett.
Spinatilehtede kogus väheneb oluliselt
Kuidas valmistada spinati mikrolaineahjusSel juhul ei saa te vett lisada. Spinati lehed pannakse lihtsalt tassi, jäetakse 3-5 minutiks mikrolaineahjusse. Segage neid selle aja jooksul kaks või kolm korda.
Peenestatud keedetud või aurutatud spinati lehed on täiuslik täiendus sussidele või omelettidele. Sageli kasutatakse seda täiteainena, et täita kõike alates makaronist kana rinnale.
Kui spinati lehed spinad või või oliiviõlis, annab see neile erineva maitse.
содерж sisu ↑Kuidas hoida spinati lehed erkrohelist värvi?
Loputage see: asetage lehed puhasti ja asetage see keeva soolatud veega potti. Korrake seda 5-6 korda 1-2 minuti jooksul. Seejärel rullige lehed külma veega. Blanšeeritud lehed vähenevad mahu poolest, kuid jäävad eredaks roheliseks.
Kui sa ei küpseta midagi spinatist, siis kuivatage lehed paberiga, pange need kotti või plastpakendisse, pange need külmkappi. Sel viisil töödeldud lehed säilitavad suurepäraselt oma toitumisomadused 3-5 päeva.
Spinati lehed saab kasutada salatites. Värsked või keedetud, nad on suurepäraselt kombineeritud seente, munade, sibula, küüslauguga. Spinat on väga maitsev hapukoorega, majoneesiga, naturaalse jogurtiga, riivitud juustuga, eriti Parmesaniga. Nõud on sageli maitsestatud riivitud muskaatpähkliga, piparmündiga, köömnedega, jahvatatud pipariga, männipähklitega - see rikastab ainult selle maitset. Kokteilidele, mahladele lisatakse pastatoodetena peeneks hakitud spinat
- see annab neile rõõmsameelse erkrohelise värvi.
Seda tuleks väga hoolikalt pesta, sest liiv, maa on võimeline lahkuma lehtede voldidesse või väljaulatuvustesse. Isegi pakendatud supermarketites ostetud spinat tuleb vähemalt voolava vee all loputada.Ärge jätke seda pikka aega vees, sest see toob kaasa toitainete kadumise. Külmutatud brikettpinaadis, muidugi, ärge peske. Kuid pärast sulatamist suruge liigne niiskus välja.
Mõnedel spinatilehtedel on üsna paks petioles, mis tuleb enne iga tassi valmistamist eemaldada.
Kasulik:
- Kuidas sellerit süüa
- Kuidas valmistada supp koorest
- Mida saab porrulaugust valmistada
- Kuidas valmistada maitsvat praetud baklažaani
