Lõhe ja ploomid, milline on erinevus

Pruunid ploomid on kuivatatud ploomid, millel on suurepärane maitse. See delikatess on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kõige sagedamini kasutatakse selle valmistamisel Ungari või Renclod sordi ploome. Selles artiklis püüame välja selgitada, milline on erinevus ploomide ja ploomide vahel, millised kasulikud omadused need tooted on.

Kuidas ploom erineb ploomidest?

Paljud usuvad, et ainsaks erinevuseks on see, et ploom on mahlane puuvili ja ploom on kuivatatud puuvili. Ei, see ei ole ploomid, kuigi nad säilitavad kõik kasulikud mikroelemendid, kuid erinevad ploomidest, mis mõjutavad inimese keha.

Ploomide eelised:

ploomide eelised

• Selle puuvilja suure kaltsiumi- ja magneesiumisisalduse tõttu on see väga kasulik südamele ja -le.
instagram viewer
• Ploom on looduslik ja looduslik laksatiivne , mis suudab lahendada soolestiku probleeme, isegi lastel, kes on ravimite võtmisel vastunäidustatud.
• Lisaks on ploomiviljadel noorendav toime , mistõttu valmistatakse nendest sageli erinevaid kosmeetikatooteid.
• Nende puuviljade korrapärane tarbimine aitab eemaldada kõik toksiinid ja toksiinid kehast , puhastades nahka ja soodustades kehakaalu langust.

ploomide kasulikud omadused:

ploomid

• Kui kasutatakse ploomid , on lahtistav toime palju tugevam kui kui värskete puuviljade kasutamisel;
• Ka selline kuivatatud puuviljad on , mis on kasulik seedetrakti haigusega inimestele ;
• ploomid võivad -l positiivselt mõjutada nägemist ;
• Tänu heale antibakteriaalsele toimele ploomid võivad suu kergelt puhastada, kõrvaldades ebameeldiva lõhna.

Kodus saab ploomid valmistada kolmel viisil:

• Kuivatamine;
• Suitsutatud;
• Kuivatamine.

Kuidas kuivatada ploomi?

Selleks, et kuivatatud ploom saaks maitsev ja kasulik, tuleb täielikult järgida selle valmistamise tehnoloogiat:

1. Esiteks peate valima viljad. Parim variant oleks Renkold, Ungari või Cherry Plum, aga ka teised tiheda ja mahlakese viljaliha ploomid.

1. Väikesed puuviljad viljad täielikult ja suured lõigatakse kaheks osaks.

Lõika ploomide suured viljad kaheks osaks

1. Ploomid blanšeeritakse keevas vees 1-2 minutit.

Blantsige ploomid keevas vees

1. Siis nad -d kasutatakse külma veega .

1. Selleks, et anda tulevastele ploomidele magusam maitse ja must sära, kastetakse värske ploom meisisiirupis:

Leotage ploomid mee siirupis

• 1 osa meest;
• 2 osa keevat vett.

1. Viljad pannakse küpsetusplaadile ühte kihti.

Paneme ploomid küpsetusplaadile

1. Siis peavad nad paigutama eelkuumutatud 60 kraadi ahju .

Pange ploomid ahju

1. küpsetusaeg keskmiselt 10 tundi , kui ploomid pöörduvad iga tunni tagant nii, et need kuivaksid ühtlaselt.

1. Kuid küpsetusprotsess ei lõppe seal. Kuiva ja niiske vilja vahel tuleb säilitada tasakaal. Selle jaoks pannakse saadud toode pitseeritud klaasist või plastikust purki nädalaks .Iga päev loksutatakse ploomid, kui ilmub kondensatsioon, tuleb kuivatamisprotsessi korrata.

Kuivatatud ploomid ahjus

1. Hoida valmis ploomid , mida soovitatakse kangakottides.

Kuidas ploom kuivatada?

Ploomi kuivatamiseks on mitmeid viise, kuid puu valmistamise protsess on kõigile sama. Peened sordid sobivad kõige paremini, suured viljad lõigatakse pooleks .Selleks, et ploomid kiiremini kuivaksid, on soovitatav luud hoolikalt eemaldada.

Kuidas kuivada päikese käes?

Kuivatatud ploom päikeses

Selle meetodi jaoks sobivad ainult kuumad päikesepaistelised päevad. Ploomid lõigatakse pooleks ja paigutatakse puidust lehtedele. Nad peavad päikese käes kokku puutuma ja päevasel ajal ümber lülituma. Et vältida putukate tekitatud kahjustusi, kaetakse tulevased ploomid marli abil. Arvestades, et niiskuse tase tõuseb öösel, kantakse viljadega kandikud sooja, kuivasse ruumi. Kui täidate kõiki tingimusi, saab valmis kuivatatud puuvilju saada nädalas.

Kuivatamine ahjus

Esiteks peate puuvilja valget veega blanšeerima, lisades 2 teelusikatäit sooda. Sellises lahenduses vabastatakse ploom 2-3 minutit. See on vajalik veidi krakitud koorimiseks ja niiskus tuli kiiremini välja. Protsess ise toimub mitmel etapil:

• Ühe kihi sisse pandud puuviljad koos küpsetusplaadiga pannakse 60 ° C-ni kuumutatud ahju 5 tunniks, et kuivatamine oleks ühtlasem.
• Seejärel ahi lülitub välja ja puuviljad jahtuvad 5 tundi.
• Siis ahju kuumutatakse temperatuurini 70 kraadi ja ploome hoitakse seal 6 tundi, misjärel nad uuesti jahtuvad.
• Viimasel etapil seadis temperatuuri 80 kraadini ja tõsta ploomid valmisolekuks , millest räägitakse mustast sära ja magushapu maitsest.

Kuivatamine elektrivannis

Kui köögis on seade, näiteks elektriline kuivati, siis saab seda kasutada ploomide valmistamiseks.

Kuivatamise ploomid elektripliidis kuivatis

Viljade valmistamine on sama mis teiste meetodite puhul. Seejärel pannakse need pannile, mis on lõigatud ja küpsetatud:

• 50 ° C juures kuivatatakse ploomid 4 tundi, seejärel peavad nad jahutama.
• Seejärel kuivatatakse puuviljad 5 tunni jooksul temperatuuril 60 kraadi .
• Pärast jahutamist peavad ploomiviljad olema 6 tundi elektrilise kuivatiga, seadistatud temperatuurile 80 kraadi .

Kuidas ploomi suitsetada?

Suitsutatud ploomid on väga maitsvad ja magusad, neid saab lisada kompotidele, moosi või kasutada magustoiduna.

Suitsutatud ploomid

Sellise delikaadi valmistamiseks peate järgima järgmist retsepti:

• 1 kg ploome pesti põhjalikult -ga, lõigati pooleks ja eemaldada luu.
• Seejärel valmistage siirup, 400 ml vett segatakse 500 grammi suhkruga, saadud mass peab olema keedetud ja tulekahju vähendatud.
• Seejärel levitab ettevalmistatud ploomid siirupile ja keema.
• Järgmises etapis vajate , et vabaneda liigsest niiskusest , nii et puuviljad levivad rätikule.
• Niipea, kui ploom on kuiv, levib selle küpsetusplaadile ja puistatakse suhkruga.
• Valmistage ploomid 3 komplekti, ahi soojendab kuni 50 kraadi, pärast mida suitsutatakse seal 12 tundi. Seejärel võetakse need välja 12 tundi ja seda toimingut korratakse veel kaks korda. Paljud koduperenaised suitsevad päeviti, ja öösel jahedad. Seega on keetmisaeg 3 päeva.

Nii värske kui ka kuivatatud ploom on endiselt väga kasulik ja maitsev toode. Mustade ploomide valmistamine kodus ei ole nii raske , ja igaüks, isegi alguses perenaine, saab selle ülesannetega toime tulla.