Kuidas kasvatada hiina kapsas avamaal

Kapsas on köögivili, millest saad teha palju suurepäraseid salateid. Kuid see ei ole mitte ainult kuulus oma suurepärase maitse poolest, vaid pakub ka kehale toitaineid ja vitamiine. Tänapäeval on suur hulk erinevaid sorti köögivilju, mis kõik on just vitamiinide küllastunud ja erinevad üksteisest välimuselt.Üks kehale kasulikum on hiina kapsas, mis on viimastel aastatel muutunud üha populaarsemaks kogu maailma kokkade seas.

Mis on Pekingi kapsas

Pekingi kapsas kuulub kaheaastastele taimedele, mida kasvatatakse ühe aasta vanustel. Sõltuvalt sordist on lehed helekollane või heleroheline. See taim on lahtine pea ja mahlakad õrnad lehed, millel on valge veen. Lehekülgede servadel on ilus laineline või sakiline kuju.

Sordi eripära on see, et tal ei ole kännu. Kapsaseadme pea visatakse suppi või marineeritud ja lehtedele kasutatakse peamiselt salateid. Aasia on kuulus pekingi kapsas. Nad kutsuvad seda tassi kimchi ja paljud usuvad, et see pikendab elu.

Kuidas kapsas kasvab

Puu-kapsa omapära ja ajalugu

Pekingi kapsas ilmus Hiinas mitu tuhat aastat tagasi, siis läks see Koreasse ja Jaapanisse ning levis lõpuks Aasia riikidesse. Mõne aja pärast sai see köögivilja nii Euroopas kui ka meie riigis populaarseks.

Kasulikud omadused

Miks peking on üha populaarsemaks muutunud? See taim on toitainete ja vitamiinide allikas. Sordi peamiseks eeliseks on see, et isegi talvel ei kaota see oma vitamiine ja kasu kehale.

Kõige olulisemad kasulikud ained, mis sisalduvad selle koostises, on:

• valk;
• mineraalsoolad;
• vitamiinid C, A, K, PP, samuti vitamiinide B rühm;
• aminohapped;
• orgaanilised happed.

Lisaks on „pekingil” ka tervendavaid omadusi. See aitab:

• südame-veresoonkonna haiguste korral;
• maohaavand;
• suurendab immuunsust;
• pikendab inimese elu.

Kimchi Pekingist kapsas

Õige tee Hiina kapsa kasvatamiseks kodus

Milline aednik ei soovi end endale ja teistele uutel saavutustel meeldida ja kasvatada hiina kapsas kodus. Selle taime kasvatamiseks seemnetest saab neid koheselt avamaal istutada või esmalt kasvatada seemikuid. Hiina kapsas istutamine kodus Valgevenes ja Moskva piirkonnas ning Uuralis ja Siberis järgib sama mustrit.

Ainus erinevus on see, millal alustada seemnete külvi ja aega, mil köögiviljad hakkavad õitsema. Kui otsustate kasutada esimest meetodit, siis peaksite augud 30 cm kaugusel üksteisest eemale ja valama neile huumuse. Seemned külvatakse kuni 2 cm sügavusele Puista tuhka peal ja katke kile. Nädala pärast näete esimesi võrseid.

Seemnete istutamise skeem

Mida teha ja kuidas istutada seemneid riigis või aias, et saada hea saak? On vaja valida õige aeg istutamiseks. Kapsas istutamise kestus voodil:

• kevadel 20. aprillini;
• suvel 19. juulist 9. augustini.

Pekingi kapsa seemned

Taimede kasvatamine ja hooldamine

Kui soovid saada varakult saagi, tuleks külvata seemnete „pekingi“ märtsi lõpus. Ja kui sa tahad talvel saaki nautida, siis tuleks seemikud istutada juuni teisel poolel.

Sellele taimedele sobib lahtine pinnas, sest külvamiseks on kõige parem kasutada segu( 1 kg), mis on kookospähkli substraadiga( 2 kg).

Seemned kastetakse maasse mitte rohkem kui 1 cm ja asetatakse pimedasse ja sooja ruumi. Kui esimesed idud ilmuvad 3 päeva pärast, tuleb need üle kanda valgustatud alale.

On vaja hoolitseda hiina kapsas kui tavalise valge või värvi puhul.

Üldiselt on võrsed istutamiseks valmis kuu aja pärast, kui neil on neli lahkuda.

Kapsasistikud

Miks mitte neid üles võtta?

See taim ei meeldi korjamine ja võtab uues kohas kaua aega. Taimede istutamine või istutamine, säilitades juured, ei toimi. Uue kohaga harjumine võtab kaua aega. Seetõttu ei ole soovitatav sukelduda - parem on algselt külvata eraldi paakidesse või turba tablettidesse.

Millal saab istutada avatud pinnasesse

Enne seemikute külvamist avatud pinnasesse tuleb seda karastada. Selleks võtke noored võrsed värske õhu kätte, kõigepealt paar tundi, seejärel järk-järgult kauem tänaval. Kui nad suudavad päevas tänaval veeta, siis seemikud on valmis alalisele maandumisele.

Selle köögivilja pinnase puhul peaks see olema hästi kuivendatud ja lahtine. Suurepärane võimalus oleks savi pinnas. Lisaks sellele ei tohiks selle sordi taimi istutada kohas, kus tomatid ja peet on varem kasvatatud.

Sellise imelise sordi istutamise alust hakatakse sügisel ette valmistama. Selleks tehke üles muld ja tehke see lubjana. Kui mulla kevadel kaevatakse, lisatakse sellele huumus.

Kasvav Pekingi kapsas

Kuidas kasvada ja hooldada Pekingi kasvuhoones

"Peking" tunneb kasvuhooneid hästi. Selleks tuleb siiski rangelt kinni pidada 2 reeglist:

1. Jälgige temperatuuri režiimi 15 kuni 20 kraadi - seetõttu ei tööta kuumenenud kasvuhoone;
2. Niiskus peaks olema vahemikus 70–80%.

Kui te ei täida neid standardeid, siis võib tekkida lillevars ja taime puutub kokku erinevate haigustega.

Kasvuhoones kasvava hiina kapsa kasvatamise eelis on see, et saate iseseisvalt kohandada päeva pikkust ja säilitada optimaalse temperatuuri. Kasvuhoone aitab kaitsta ka saaki külma eest. Ja kui seda teid kuumutatakse, siis on teil võimalik seda tehast kasvatada isegi talvel.

Pekingi kapsas kasvuhoones

Kasutustingimused

See taim on väga niiskust, jahedust ja valgust. Eriti tundlikud temperatuurimuutustele ja külmadele on noored võrsed. Seetõttu on nende kaitsmiseks ja õitsenguks vaja neid katta mittekootud riidega.

Lisaks kaitseb lõuend ka köögivilju otsese päikesevalguse eest eriti kuumadel päevadel. Ja see aitab ka eemaldada liigset niiskust ja varjata idanevad kirsid, mis armastavad sellest kasu saada. On kasulik teha ja mulda mulda, mis säilitab niiskuse ja takistab umbrohtude teket.

Kasvav mõju sellele ja söötmisele. Esimene söötmine toimub 14 päeva pärast istutamist avamaal.

Eriti kasulik kana sõnniku, rohu või vöörihma infusioon. Iga taime all valatakse liiter sellest väetisest. Kui kapsas istutati kevadel, siis tuleb väetamine läbi viia 3 korda ja suvel, siis 2 korda.

Kui soovite saada head munasarja, on vaja tilgutada 2 g boorhapet liitris kuumas vees ja 9 l külmas vees ning töödelda seda pekingi lahusega.

Istutatud seemikute peitmine

Saagi koristamine ja ladustamine

Selleks, et köögivili asuks keldris nii kaua kui võimalik, on parem eelistada septembris koristatud sorte. Lisaks sellele, mida rohkem on kapsapeaga jäänud, seda kauem taime ladustatakse. Lisaks on see pikem, kui see paigutatakse suure niiskusega ruumi. Samal ajal on iga pea plastikpakendis. Samuti peaks iga 14 päeva järel iga pea kontrollima, kuivatatud või mädanenud lehed eemaldama.

Kapsas võib olla ka külmkapis või rõdul. Peaasi on see, et see ei moodusta kondensaati ja temperatuur ei lange alla 0 kraadi.

Üldiselt tuleb kapsale ladustamisel rõdul või külmkapis järgida samu reegleid, mis kehtivad keldris.

Sa peaksid ka teadma, et köögivilja on sellistes tingimustes 1-4 kuud. Kui soovite, et see jääks kauemaks, saate kasutada järgmisi salvestamismeetodeid:

• hapu;
• kuivatamine;
• külmutamine.

marineeritud kapsas

Esimene meetod - sourdough. on üks lihtsamaid viise salvestada. Starteri retsept on väga lihtne: 600 ml vee valamiseks on vaja 10 kg slaidi ja lisada 100 mg äädikat, 2 tl.soola ja suhkrut ning pressitakse ka pressiga 2 küüslauguküünt. Rõhu all peaks see kõik olema toatemperatuuriga ruumis umbes päev ja seejärel 14 päeva külm.

Pekingi kuivatamiseks lõigatakse see ribadeks ja asetatakse ahju, mis on kuumutatud 100 kraadi ja avab ukse veidi. See on valmis 4 tunni pärast, misjärel kuivatatud köögivili asetatakse puuvillakottidesse.

Nagu näete Pekingi kapsas on suurepärane taim, mis näeb välja nagu mistahes laua kaunistus.Ärge kartke pekingi kasvatamist, sest see ei ole hoolikas ja väga kasulik. Seetõttu tuleks igale aednikule paigutada oma suvemaja Pekingi kapsas.