Toote sisu:
Uute, varakult ja talvel vastupidavate viinamarjade tekkimisel istutatakse see põllukultuur mitte ainult riigi traditsioonilistes lõunapiirkondades, vaid kakeskriba, Uurali ja isegi Siberi piirkonnas. Samal ajal avastavad viinamarjakasvatajate esimesed saagid viinamarjade lehtede eelised, nende maitse ja keetmisviisid.
Armeenia, Kreeka, Bulgaaria, Moldaavia, Vietnami ja paljud teised rahvusköögid ei saa kujutada ilma viinapuudeta. Sel juhul on kõige tuntum viinamarjade lehed, mis on täidetud hakklihaga, muutunud tõeliselt rahvusvaheliseks. Lisaks kasutatakse värsketeks viinamarjade lehtedeks hautamiseks ja marinaadid, need soolad, lisatakse suppidele ja lihatükile.
Tüüpilise aroomi ja pikantsuse andmine roogade, lehtede ja liha, ulukite ja köögiviljade aroomidele.
Kuid toote valmistamine toiduvalmistamisel ei ole ainus eelis. Viinamarjade lehed on tõesti kasulikud. Näiteks, USA arstid, pärast viinamarjade lehtede kasulike omaduste ja vastunäidustuste uurimist, lisasid selle toote väärtuslike toitumisalaste toiduainete riiklikusse loetellu.
Viinamarjade lehtede koostis
Tarbimiseks on koristatud noored, kellel ei ole olnud aega juua viinamarjade lehtedel, mille eelised on maksimaalsed, lehed on elastsed, veenid on ikka mahlased.
Sellise toote, mis on 93 kcal, 100 grammi energiasisalduse määrab 2,1 grammi rasva, 5,6 grammi valke ja 6,3 grammi süsivesikuid. Viinapuudest kogutud lehed on rohkesti kiudaineid, A-, K- ja PP-vitamiine, askorbiinhapet ja rühma B vitamiinide hulka kuuluvaid ühendeid.
100-grammine viinamarjade lehed võivad anda inimkehale poole naatriumi, mangaani ja vase tarbimisest.
Rohelises on ka selliseid elemente nagu kaltsium, raud, fosfor ja tsink. Ja see on selline rikkalik biokeemiline koostis, mis määrab kindlaks viinamarjade lehtede kasu ja kahju.
Viinapuude lehtede kasulikud omadused
Euroopas ja mitmetes Aasia riikides on viinamarjade roheliste lehtede keedud ja infusioonid juba ammu tunnistatud valu, pinguldava ja tooniliseks vahendiks. Kuni eelmise sajandi alguseni soovitati lehtede tinktuuri naiste suguelundite haiguste ja verejooksu korral. Kasu viinamarjade lehed kohalike viinamarjasortide märgata ja Native ameeriklased. Põhja-Ameerika indiaanlased kasutasid sellistel taimsetel materjalidel põhinevat teed analgeetilise ja palavikuvastase ainena. Joogi manustati seedehäirete raviks ja vedelikke kasutati reuma ilminguteks.
Viinamarjade lehtede koostise ja võimalike hüvede kaasaegsed uuringud võimaldasid rääkida paljude rahvatervijate arvamiste lojaalsusest.
A-vitamiini allikana on viinamarjade lehed võimas looduslik antioksüdant, mis aitab:
- säilitada ja tugevdada inimese immuunsust;
- kaitseb keha rakke negatiivsetest teguritest ja väliskeskkonna ainetest;
- , et päästa inimesi vananemisest.
Tänu sellele vitamiinile on viinamarjade lehed kasulikud silmahaiguste, teravuse ja kroonilise silmade väsimise jaoks. Korrapärane viinamarjade lehtede valmistamine menüüsse aitab parandada naha ja juuste kvaliteeti. Ja koos kaltsiumiga on karoteenil kasulik närvisüsteemile ja lihaste seisundile.
on arvamusel, et ainult üks viinamarjade leht võib kariuse eest kaitsta. Millised on viinamarjade lehtede eelised ja kahju selles piirkonnas? Tõepoolest, kui te närite lehel iga päev, saate sellega tegelda patogeensete taimestikega, naastudega ja periodontaalse haiguse esimeste tunnustega. Siiski on oluline mitte liialdada seda nii, et lehtede koostises olevad happed ei põhjusta terapeutilise toime vastupidist mõju.
Omega-3 rasvhapped on samuti osa viinamarjade lehtede kasust.
Need toimeained on osutunud tõhusaks profülaktikaks võitluses vähi, arütmiate ja liigeste haiguste vastu.
Viinamarjade lehed on kasulikud seedetrakti, naha ja limaskestade mitmesugustes põletikulistes protsessides. Seoses seedeprotsessidega on viinamarjade lehtede kasutamine seletatav kõrgeima kiudaine sisaldusega. Dieetkiud, mao täitmine, aitavad kaasa küllastuse tunde tekkele ja vabastavad sooled kogunevatest toksiinidest, nii et lehti saab seostada kehakaalu langetamise ja keha puhastamisega. Lisaks pikendab kiud suhkru vabanemist veres.
On uuringuid, mis tõestavad Amuri viinamarjade lehtede kasulikkust sellise keeruka ja kohutava haiguse nagu Alzheimeri tõbi ravimisel ja ennetamisel.
Ja lehtede ja võrsete ekstrakt aitab vähendada kroonilise veenipuudulikkusega kaasnevat turset ja avaldab südamele täiendavat stressi.
Viinapuude tarbimise vastunäidustused
Suurel hulgal kasulikke omadusi on viinamarjade lehtede vastunäidustused võrdselt olulised ja neid tuleks toote päevase menüüsse lisamisel arvesse võtta. Inimesed, kes kannatavad seedetrakti haiguste ägeda vormi all, nagu gastriit või haavand, samuti ülekaalus, et süüa viinamarjalehti pärast kuumtöötlemist või, eriti osana toiduainete konserveerimisest, alles pärast raviarsti luba.
Nimelt väärivad eriti hoolikalt töödeldud marineeritud või soolatud viinamarjade lehed, kuna sellised tooted sisaldavad lisaks taimsetele toorainetele suurt hulka naatriumi ja happeid. Ja siin valitseb ilmselgelt viinamarjade lehtede kahju.Ärge sattuge suhkruhaigustega inimestele, kes kannatavad viinamarjade lehtedega, ega ka raseduse pikematel perioodidel ja imetavatel emadel.
