7 võimalust küüslaugu hoidmiseks kodus talvel

click fraud protection

Küüslauk on pikka aega olnud paljude roogade ja rahvapäraste retseptide lahutamatu koostisosa. Lõhna ja värske pead aastaringselt käepärast, peate teadma, kuidas ja kus neid kodus talvel hoida.

Sisukord

  • Kuidas küüslaugu kodus talvel hoida?
    • Säilitus vette
    • Pakkide hoidmine
    • Kanistrite ja kastide kasutamine
    • Vahatamine
    • Säilitamine kottides
    • Hoiustamine külmkapis linnakorteris
    • Külmutamine ja konserveerimine
  • Kuidas põllukultuuri nõuetekohaselt valmistada
  • Probleemid ladustamisega

Kuidas saab küüslauk talvel kodus hoida?

Selle köögivilja säilitamiseks on mitmeid tavalisi viise, mis võimaldavad tal säilitada inimtoiduks kõlblik kuni uue saagi koristamiseni.

Reeglina valitakse selleks järgmised kohad:

  • ;
  • rõdu;
  • külmik;
  • korteris kuivad kohad.

Eramute omanikele on mugavam valida kelder, sest külmkapis ei pruugi alati olla piisavalt ruumi. Kuiva koha olemasolu korteris või majas sobib ideaalselt küüslauguvarrite ja kobarate paigutamiseks või võrgu riputamiseks. Glasuuritud rõdu on suurepärane koht selle taimse talve pakkimiseks purkides ja kastides.

instagram viewer

Säilitus paeladesse

Ajas katsetatud meetod - on põimitud punutud varrega kuivatatud peadest. Valmistatud palm jäetakse pimedasse ja kuivasse ruumi. Selleks sobib kapp või sahver. Küüslaugu paelad võtavad väga vähe ruumi, kuid nad vajavad oskusi ja oskusi, et varred hästi kududa.

Küüslaugu hoiustamine vette

Säilituspakett

Varrega kuivatatud pea on köie külge kinnitatud kimbuga ja riputatud kuivas ruumis. Meetod ei erine praktiliselt eelmisest ja talad võivad toimida ka sisekujunduses.

Küüslaugu ladustamine kobaratesse

Karbide ja kastide kasutamine

Paljud inimesed valivad talvise köögivilja talvitamiseks kolmeliitrised purgid ilma üldse magama jäämata. See võimaldab seda kuivada või idaneda. Pangad tuleb paigutada külmkappi või rõdule.

Soovitatav on kasutada steriliseeritud purke.

Küüslaugu kasti hoidmiseks peate selle põhi soolaga pihustama, seejärel asetama osa peast, puista soola uuesti ja asetage sel viisil kihile kihile. See valik võimaldab köögiviljal pikka aega värsket ja mahlast.

Küüslauk, mida hoitakse

purkides Vahatamine

See meetod võimaldab teil vältida idanemist ja parasiitide välimust. Vahatamine on parafiinis noorte peade vahelduv langetamine. See moodustab nende ümber kaitsekile, mis takistab toote kahjustumist. Parafiini kestas säilitamise tähtaeg võib olla kuus kuud.

Küüslaugu rafineerimine

Säilitamine kottides

Selleks kasutatakse looduslikest materjalidest valmistatud kotte. P Rikastatud pead eemaldamiseks on soovitatav perioodiliselt läbi viia koti sisu.

Vormide ja bakterite ohu vähendamiseks peate kõigepealt küüslaugu kontsentreeritud soolalahuses leotama, lasta kuivada ja seejärel asetada kotti.
Küüslaugupead lõuendikottis

Külmhoones asuv korterkorter

Et jätta köögivilja külmkapis talveks, tuleb selle kuivatada hästi, paigaldada paberkotidesse ja eemaldada teistest toodetest.

Et hoida külmkapis toiduainete kahjustusi, on soovitatav kottide sisu valada soola või sibula koorega.

Külmutamine ja konserveerimine

On võimalik külmutada fooliumisse või plastikpakendisse mähitud terved kooritud nelgid ja peeneks hakitud, et lühendada küpsetusaega nende kasutamisel. See valik sobib neile, kes kasutavad köögivilju toiduvalmistamisel harvemini, kuna külmutamine muudab selle toote maitset ja struktuuri.

Säilitamiseks võite kasutada veini või äädikat. Selleks paigutatakse kooritud nelgid purki ja täidetakse kuiva veini või valget äädikat. Külmikusse asetatakse tihedalt suletud purk. Meetod võimaldab küüslaugu riknemist nelja kuuni.

Konserveeritud küüslauk talveks purkides

Kuidas valmistada põllukultuuri ladustamiseks?

Nõuetekohaselt läbi viidud ettevalmistus on garantii, et toode ei halvene talvel ajal korterelamu.

Talvivad valmistised peaksid algama saagikoristusjärgus. On oluline teada, et on olemas kahte liiki küüslauk, mis määravad selle kogumise aja:

  • Winter :
    • kogumise aeg: juuli lõpus;
    • valmisoleku määramine: lehed muutuvad kollaseks, kaalud muutuvad õhemaks, õisikute nahk hakkab purunema;
    • säilitustemperatuur: + 1-3 °;
  • kevad :
    • kogumisaeg: augusti esimene pool;
    • valmisoleku määramine: lehed muutuvad väga kollaseks ja hakkavad maapinnale painutama ja lamama;
    • ladustamistemperatuur: + 16-20 °.

Kaevetööd tuleb teha ettevaatlikult, sest kahjustatud pead halvenevad palju kiiremini kui terved ja on vastuvõtlikumad bakterite arengule. Selleks kasutatakse kahvlid või kopad.

Küüslaugu ettevalmistamine ladustamiseks - sidumine kokku

Pärast kaevamist tuleb küüslauk hästi kuivatada. Tee seda paremini päikese all. Varred tuleb ära lõigata, välja arvatud juhul, kui on oodata kudumise paelad või kobarad.

Pärast koristamist on vaja vabaneda kõigist:

  • kahjustatud pead;
  • on rottunud või nakatunud bakteritega;
  • tühjad pead.
Küüslaugu, mida ei ole üles kerkinud, saab kuivatada ja kasutada maitseainena.

Pärast kõiki ülaltoodud manipulatsioone võite jätkata köögivilja väljumist talveks.

Ladustamise ajal tekkinud probleemid

Kõige olulisem ja praktiliselt ainus probleem, mis talvel võib tekkida, on pea kahjustamine. See võib toimuda mitmel põhjusel.

Eelkõige on see seeninfektsioon. Seda saab vältida väga ettevaatliku sortimisega. Samuti võib toode sobimatute ladustamistingimuste tõttu halveneda.

Küüslauk, ladustamiseks valesti ette valmistatud, rotted

Järgmised sümptomid võimaldavad määrata halvenemise:

  • on ebameeldiv lõhn, mis meenutab üle keedetud küüslauk;
  • on rotted lobules või terved pead.

Selleks, et küüslauk saaks talvehooajal kasutada nii kaua kui võimalik, on vaja rangelt järgida talvitamisprotsessi algoritmi ja selleks valitud meetodi tingimusi.

Küüslaugu säästmine kodus talveks on üsna lihtne. Peamine on jälgida kõiki ettevalmistusmeetmeid ja valida teile kõige sobivam viis. Olles täitnud kõik kehtestatud soovitused, on sul võimalik nautida maitsvat ja mahlast köögivilja, kuni kogute uue saagi.

Kuidas õigesti paada paprika

Kuidas õigesti paada paprikaKöögis Aed

Bulgaaria pipar - taimne kultuur, millel on suur toiteväärtus. Osana selle viljalihast sisaldab suur hulk toitaineid, sealhulgas C-vitamiini. Viljad ise - heledad, ilusad ja mahlased, suurepär...

Loe Rohkem
Väetise brändi väetise kasutamise juhised

Väetise brändi väetise kasutamise juhisedKöögis Aed

Fertika kaubamärk on uus nimetus toodetele, mis on varem toodetud Kemirana.1995. aastal ilmusid Venemaale Soome firma tooted - kiirkütus “Kemira Lux” ja granuleeritud “Kemira Universal”.Uuendus e...

Loe Rohkem
Mis on lehtkapsas punane f1 ja selle kasvatamine

Mis on lehtkapsas punane f1 ja selle kasvatamineKöögis Aed

Kale või redbor - valik neile, kes hindavad mitte ainult maitset, vaid ka ilu. See on rikas flavonoidide, kiudainete ja C-vitamiini poolest. Sellel on veider välimus, mis on suurepärane dacha kau...

Loe Rohkem
Instagram story viewer