Kuidas valmistada rohelisi oad

Roheliste ubade valmistamiseks on kümneid retsepte, mida saab lihtsalt praadida munaga, keeda ja segada küüslaugu ja oliiviõli võikustutada hautis. See on toiduvalmistamise väga paindlik toode, mida saab süüa kõikjal - pannil, pannil, ahjus, mikrolaineahjus, marinaadis ja isegi suhkrus, kasutada iseseisva roogana ja roogana

toiduvalmistamise saladusedjärgige kogenud kokkade soovitusi:

1. Sa pead ostma oad, mille kaunad on helerohelised, kõverad, krõbedad ja tihedad, kuid kergesti purunevad. Kui need on liiga karmid, tähendab see, et oad on üleküpsenud.Õrnale maitsele ja mahlakusele on ainult noored võrsed.
2. Enne küpsetamist tuleb iga pod mõlemalt poolt lõigata.
instagram viewer
3. Kasta oad ainult keevas vees ja küpseta mitte kauem kui viis minutit, vastasel juhul sulab see, tekib ebameeldiv kiud ja kaotab enamiku kasulikke omadusi. Muide, paljude roogade puhul tuleks oad keeta ainult pooleks keedetud.
4. Kui tehas on keedetud, peate selle ära visata ja laske natuke kuivada.
5. Kui te ei küpseta ube kohe pärast keetmist, siis tuleb see tükeldada, kokku panna kottidesse ja saata sügavkülmikule. Sellisena saab seda säilitada väga kaua.

Kui te järgite neid paar lihtsat roheliste ubade valmistamise saladust, siis osutub iga tassi maitsev ja tervislikuks.

saab serveerida nii ubade salatiga kui ka kerge köögiviljahelpega. Allpool on mõned suurepärased ja lihtsalt kasutatavad retseptid.

Praetud rohelised oad munadega

Selle retsepti jaoks on vaja 0,4 kg oad, 2 muna, 1 spl.läädikas ja 30 grammi võid:

1. Loputada oad, lõigata sabad ja keeda viis minutit.
2. Loputage oad äädika segatud veega ja küpseta õlis paar minutit.
3. Murdke munad pannile, lisage soola, segage, praadige munad keedetud.

Loe ka: Küpsetamise toiduvalmistamislõhn, mis on küpsetatud ahjus juustuga

Salat "Nõud"

Lihtne ja odav süüa maitsva maitsega. Valmistamise vajadus:

• 0,5 kg oad;
• 2 küüslauguküünt;
• 1/4 värske tšilli;
• 1 tl riivitud ingver;
• 1 spl.lusikas sojakastet ja õunasiidri äädikat;
• rohelised maitse järgi.

Ettevalmistusprotsess:

1. Valmistage rohelised oad: keetke ja kuivatage kuivendil.
2. Segage kõik muud koostisosad, tükeldage tšilli peeneks ja hõõruge ingver.
3. Segage oad kastmega, viige kuumakindlasse mahutisse ja küpseta ahjus kümme minutit 200 ° C juures.
4. Enne serveerimist saab valmis salatit puistata peeneks hakitud roheliste, näiteks koriandiga.

Juustuga

Saate valmistada ka juustuga rohelisi ube, saades samas väga maitsvaid roogasid. See võtab porgandid, sibulad, 2 spl.lusikatäit hapukooret, 50 grammi kõva juustu ja kilogrammi oad:

1. Alustamiseks valmistage kõik koostisosad: peske ja keedke oad, tükeldage sibul ja hõõruge juust ja porgandid.
2. Küpsetage sibulaid ja porgandeid viis minutit, lisage hapukoor ja oad, segage kõik, keedetakse madalal kuumusel viisteist minutit, katke pann kaanega.
3. Puista valmis roog juustuga.

Kui te valmistate külmutatud oad, siis tuleb see eelnevalt ette valmistada ja erkrohelise värvi säilitamiseks kasutada jäävannit - pärast keetmist loputada koheselt külma veega või asetada jääkuubikutesse.

kana supp oadega

stringid: kuidas seda keedetud suppi? Väga lihtne! Saate valida taimetoitlaste valikuna ja lihatüki. Eriti maitsev on kana supp.

Koostis:

• 400 grammi kanafilee;
• 2 tassi rohelist oad;
• 300 grammi pruuni oad;
• 5 klaasi köögivilja puljongit;
• 3 tomatit;
• 2 suvikorvits;
• 2 küüslauguküünt;
• 12 basiiliku lehed.

Ettevalmistus:

1. Lõika liha, tükeldage küüslauk, pane see pannile ja prae kolm minutit väikeses koguses oliiviõlis.
2. Lõika suvikõrvitsad ja tomatid tükkideks, mis ei ole rohkem kui poolteist sentimeetrit, pane kastrulisse, lisage puljong ja küpseta 15 minutit madalal kuumusel.
3. Lisage maitsele basiilikulehti, soola ja pipart, laske supil umbes kümme minutit enne plaatide valamist.

Loe ka: Nii toitumine kui ka puhkus - lillkapsas pajaroog

Peamised roogad

Paljud hostessid teenivad rohelise oad lauale eraldi tassi.

Pkhali

Pkhali on populaarne Gruusia köögi roog, mida on vaja teha 400 grammi roheliste ubade, 70 grammi kreeka pähklite, vähe koriandi ja peterselli, ühe sibula ja sidruni tarvitamiseks. Lisage maitse järgi sool ja pipar.

Küpsetamine:

1. Keeda oad, valage kuivendisse ja valage jäävesi.
2. Kuivad pähklid pannil, tükeldage rohelisi ja sibulaid.
3. Pigista sidrunimahla ja lasta see läbi sõela.
4. Keerake kõik koostisosad segisti kaussi, välja arvatud oad ja peksid hästi.
5. Vala oad valmis sidruni-maapähklikastmega.

Pkhali serveeritakse kõige sagedamini liha ja klaasitäie punase veiniga, samas kaunistatakse iga serveerimise ajal mitmeid sprigs värskeid rohelisi.

Stew

Kuidas valmistada maitsvat hautu roheliste ubadega:

1. Keeda 0,4 kg oad, tükeldatakse.
2. Pesta ja lõigata üks väike suvikõrvits ja baklažaan.
3. Lõika sibulad, hõõruge porgandid, praadige paar minutit väikeses koguses taimeõlis.
4. Lisage koogile kõik koostisosad: esimene praad, hautatud paar minutit, seejärel lisage kaks tomatit, mis on lõigatud ringletiteks, suvikõrvitsad, baklažaanid ja oad.
5. Simmer, kuni küpsetatakse vähese kuumusega, aeg-ajalt segades.

Oad võivad oma eripärade tõttu olla suurenenud gaasi moodustumise põhjuseks, mistõttu tuleb enne keetmist leotada nõrga sooda lahuses.

Güvech

Külmutatud rohelistest ubadest on palju retsepte, millest üks on Güvech - rikkalik Bulgaaria roog. Traditsiooniliselt on see küpsetatud savipannis, kuid saate kasutada tavalist kuumuskindlat potti. Güvekide valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 500 grammi sealiha;
• 300 grammi rohelised oad;
• 2 sibul;
• 150 grammi rohelisi hernest;
• 4 spl.lusikad päevalilleõli;
• 4 kartulit;
• 4 Bulgaaria paprika;
• petersellikimp.

Kuidas süüa:

1. Suur lõigatud liha, praadida, kuni kuldne, sool ja pipar.
2. Kookige köögiviljad, praadige sibulad väikeses koguses kuni kuldpruunini, lisage kartulid ja keedetakse kümme minutit, aeg-ajalt segades.
3. Lisa pipar, keedetakse viis minutit, seejärel oad ja herned, veel seitse minutit.
4. Sool maitse saamiseks peene punase ja musta pipraga, segatakse ja pannakse paksu seinaga pannile, kõigepealt liha, seejärel köögiviljad ja peeneks hakitud petersell, valage kuum vesi kuuma, nii et see ei jõua umbes sentimeetri kaugusele köögiviljade servast.
5. Keeda üks tund ahjus 180 ° C juures.

Loe ka: Ideaalne paar lauale: sealiha ja seened

Ebatavalised retseptid

Üllata oma lähedasi ebatavalise roheliste oadega.

Krõbedad roheliste ubade pulgad taignas

Selline roog oleks suurepärane õlu- või lihatoidu suupiste. Selle valmistamiseks on vaja: naela oad, 2 muna ja 150 grammi kartulitärklist ja jahu.

Samm-sammult retsept:

1. Pesta oad, lõigata nõelad ja keeda soolatud keevas vees seitse minutit.
2. Valmistage taigna: segage tärklis, munad, sool ja natuke sooda vett, et segu oleks hapukoorse konsistentsiga.
3. Kuumutage õli pannil, küpseta oad, kastke see kõigepealt taignas. Lihtsaim viis seda teha on käputäis: panna käputäis oad taignale, segada ja asetada restile, küpseta kuldpruuniks, korrake ülejäänud oadega.

Valmistatud tassi võib piserdada vürtside või seesami seemnete musta pipraga.

Nisoaz salat roheliste ubade ja tursamakaga

Nisoaz salat on suurepärane valik pidulikuks lauas. See retsept on suurepärane näide sellest, kuidas rohelisi oad küpsetada. See vajab:

• 180 grammi tursamaksa;
• 200 grammi rohelisi oad;
• 3 muna;
• 2 tomatit;
• 3 kartulit;
• 100 grammi oliive;
• 3-4 lehtede roheline salat;
• 1/4 sidrun.

Kuidas süüa:

1. Keeda ja lõigake munad neljaks osaks, tükeldage köögiviljad.
2. Keeda kartuleid, kuni keedetud( umbes kakskümmend minutit), seejärel praadige, kuni kuldpruun.
3. Keeda oad keevas soolases vees kümme minutit.
4. Valmistage salatikaste: tükeldage küüslauk, pressige sidrunimahl välja, segage kõike soola ja pipraga.
5. Lõika väikesteks tursamaksa tükkideks.
6. Pange salatilehed plaadile, kartulile, ubadele, oliividele, tomatitele ja veerandikule munadele.
7. Pange tursamaksa viilud kõigi loetletud koostisosade peale ja valage salatikaste.