Paljude inimeste jaoks tundub, et viinamarjade lehtede šampanja kodus tundub olevat uskumatu väljakutse. Lõppude lõpuks tuleb see jook valmistada spetsiaalse varustuse ja laboritingimustega.
Gaseeritud alkohoolse joogi valmistamine viinapuu lehtedest
Inimesed nimetatakse vahuveiniks šampanja. Ilma selle joogita ei saa aegadel puhkuse ajal teha.
šampanja on mitut liiki:
- punane;
- valge;
- magus;
- pool-magus;
- kuiv;
- Brut.
Tänapäeval serveeritakse seda jooki tavaliselt lauale, kui tähistatakse kõiki pidusid. Tõenäoliselt asendatakse mõne aasta pärast looduslikest koostisosadest valmistatud šampanja pulbrilisanditest valmistatud alkohoolse joogiga. Selline on kaasaegse noorte valik. Kuid nüüd on selle joogi kasutamine üsna populaarne.
Paljude inimeste jaoks tundub, et viinamarjade lehtede šampanja kodus tundub uskumatu väljakutse. Lõppude lõpuks tuleb see jook valmistada spetsiaalse varustuse ja laboritingimustega.
Kodune šampanja aitab kustutada oma janu sooja suvepäeval, suurepärane pidulikuks söögiks või kingituseks sõbrale. Kõik, mis on vajalik, välja arvatud lehed on suhkur ja keedetud vesi.
Kuidas teha veini viinamarjade lehtedest kodus?
Kõigepealt tuleb lehed ette valmistada. Kõige olulisem on selliste protseduuride puhul väärisviinamarjasortide sobivad lehed. Iga lehte tuleb kontrollida haiguste esinemise suhtes. 
Järgmiseks peate võtma kaksteist liitrit keedetud vett. Sellel võimsusel on vaja kahte kilogrammi viinamarjade lehed. Selgub, et mass on suur, seega on kõige parem, kui protseduur võtab 20-liitrise panniga.
Pärast lehtede põletamist keeva veega jäetakse need koos vedelikuga 3 päeva infundeerimiseks. Pott asetatakse pimedasse ruumi ja kaetakse rätikuga.
Pärast kindlaksmääratud aja möödumist võetakse lehed vedelikust välja ja visatakse ära. Soolalahus filtreeritakse ja sellele lisatakse suhkur. Arvutus on järgmine: ühe liitri vedeliku jaoks on vaja 1 tass suhkrut. Lahus, mis selgus, segatakse, valatakse pudelitesse. Konteineri kohal asetage kindlasti õhuklahv. Nõu kaela saab kanda kummikindaid. See on piisav, et õhk ei siseneks. Nüüd jook on kääritatud. 
Viinamarjade lehtvein tuleb infundeerida 27 päeva. Kui viie päeva pärast ei ole käärimisprotsessi avastatud, tähendab see, et tuleb lisada veel 3-5 supilusikatäit kuiva tüüpi pärmi.
Joogid tuleb sulgeda klaaspudelitesse. Kui sellist mahutit majast ei leitud, on tavalised plastpakendid küllaltki sobivad.
Corked pudelid peaksid olema horisontaalsed. Mahuti sisu hakkab aja jooksul muutuma heledamaks ja gaseeritumaks.3-4 kuu pärast saab šampanja meeldiva maitse. 
Seejärel, pärast 12-kuulist ladustamist, saab juua tõelise šampanja maitse õunte kergetega. Loomulikult ei ole poes šampanjas sellist maitset, kuid see on väike miinus.
Kodune šampanja valmistamise tehnoloogia viinamarjade lehtedest võib lähendada mustsõstra lehtedest vahuveini valmistamise tehnoloogiale.
