Uus-aastavahetuse kirikus on salatite valmistamine ja magustoidu täiesti unustamine väga lihtne ja see on piduliku laua jaoks sama oluline osa.Üks võimalus talvise magususe jaoks on ploomid, mis sisaldavad kreeka pähkleid hapukoores. Mõne jaoks on see roog juba tuttav ja armastanud juba pikka aega ja paljudel ei ole isegi sellist maitsvat tassi aimugi.
Dessertidele on palju retsepte, mõnikord isegi kondenspiima lisamisega, ja keegi teine on rafineeritud ja lisab mett või karamellisiirupit. Kuid paljud inimesed armastasid selle delikaadi klassikalist ettevalmistust, sest ilma nõukogude aja jooksul paljude inimesteta ei saanud paljud uut aastat. Ja hapukoor oli osa selle roogi populaarsest retseptist. Ehkki loominguline lähenemine toiduvalmistamisviisidele ei ole kunagi üleliigne, tuleb retsepti peamisi punkte siiski järgida ning siis saate koostisosad või proportsioonid oma äranägemisel muuta.
Röstitud pruunid pähklid hapukoores
Koostis:
- 500 grammi ploomid( parem on võtta kuiv ja kiviga, sest selle loomulikkuse protsent on suurem kuiva ja kiviga;
- 250 grammi pähkleid;
- 300 grammi hapukooret( sõltuvalt eelistustest võite võtta rohkem või vähem);
- 3 supilusikatäit roosuhkrut;
- mündilehed kaunistamiseks.
Ettevalmistus:
- Leotage ploomid kuuma veega pool tundi.
- Tõmmake luud ettevaatlikult välja. Soovitav on jätta mitte väga suur auk, nii et edasises ettevalmistuses jääksid ploomid terveks.
- Nüüd, et pähklitega täidetavad ploomid ei oleks mitte ainult maitsvad, vaid ka hea välja nägevad, peate olema väga ettevaatlikud suurte pähklite paigutamisel selle vilja keskele. Siin on oluline säilitada vähemalt mingisugune puuvilja kuju esteetika jaoks.
- Seejärel valmistatakse õrn koor. Pähklite puhul hapukoores pähklitega on vaja roosuhkrut, sest see annab karamellimaitse, roogale ilmub uus toon, kuid saad tavalise valge värviga. Segage hapukoor suhkruroo abil segistiga või seadke see väikese kiirusega segistisse. See peaks saama õhulise ja maitsva koore. Pane külmkapis veerand tundi, et pakseneda ja kergelt sulatatud jäätisele tekstuuri anda, mida saab kasutada ka selles retseptis. Aga see on hapukoores, mustade pähklitega ploomides, sarnaselt lapsepõlve maitsele ja jõulueelsele mütsile.
- Nüüd tuleb valida suur ja ilus plaat kohtlemiseks. Seejärel hajutage ploomid ringjoogidesse. Võta juba jahutatud hapukoor suhkruga ja vala esimene magustekiht. See kreem toimib ploomide kihtide vahel õrna kihina. Nii et sa pead panema kogu tassi.
- Lisa müntide lehed kaunistamiseks ja õrnaks aroomiks värske raviks. Samuti võite hõõruda mõru šokolaadi või puista kaneeliga, kõik sõltub maitseelistustest.
Väike saladus toiduvalmistamisel: ärge kartke katsetada ja lisada uusi koostisosi käeulatuses. Dessert on nii mitmekülgne, et see sobib suurepäraselt peaaegu kõike( muidugi magus).Asjaolu, et delikatess on mesi või veidi rohkem suhkrut, on selle maitse jaoks kasulik.
Valmistatud on magustoidud mustade koorega kreeka pähklitega! 
Ta räägib kogu õhtusöögile piduliku peretabeli juures ja põhjustab kindlasti uusimate aastate atmosfääri kõige soojemad laste mälestused! Ja isegi suvel ei kaota delikatess oma tähtsust ja on sama maitsev kui omatehtud jäätis, mis muutub kogu perele lemmikuks magustoiduks!
