Mädarõigas on traditsiooniline vene köögivilja, mis on rikas eeterlike õlidega. Paljude sajandite jooksul on seda tuntud kui ühte ravimtaimi, mis on „alati käepärast” - mida vene köögiviljaaed ei ole mädarõigas!
Bioloogia seisukohalt on see mitmeaastane ja talvel on absoluutselt talve. Aednikud ja aednikud ei meeldi talle, et väljakujunenud taim hakkab kasvama nii palju, et see muutub kiiresti tüütu umbrohuks, mida on üsna raske hävitada.
Kuid kasvav mädarõigas aias saate teha terve ja maitsvaid maitseaineid talveks. See kasvab eriti kiiresti rikkaliku huumuse ja sooja pinnase juures, toitainete vajadus rahuldatakse komposti või mineraalväetise lisamisega.
Iga-aastases saagikus saad siledat ja sirget, hästi kujundatud juurt ilma eriliste raskusteta. Istutamiseks tuleb kasutada nn "vars" - see on umbes 30 cm pikkune juurepikkus, mis kaevatakse sügisel ja ladustatakse liivas jahedas kohas.
maandumine toimub aprillis. Enne istutamist tuleb see vars keskmises osas pühkida niiske lapiga, eemaldades värsked pungad ja takistades seeläbi hargnemist. Seejärel tuleb ettevalmistatud juured istutada üksteisest 50 cm kaugusele. Istutamine toimub kaldu, süvendades ülemist osa 5 cm võrra ja alumine, millest uued juured kasvavad, 10 cm võrra.
Kui lehed on surnud, on aeg mädarõigas üles võtta. Sügisel, enne kui juured paigutatakse jahedasse kohta, peate kõik juured uuesti lõikama. Need, kes on vähemalt paksud pliiatsiga, on üsna võimalik kasutada mädarõika maandumiseks järgmisel kevadel.
