eivät ole yhtä suosittuja kuin kesäkurpitsa. Ja turhaan, koska squashin kaviaari talvella ei millään tavalla huonompi kuin squash-kaviaarin maku, jopa osoittautuu tarjoukseksi enemmän. Nuorille vasikoille ja vanhoille, sopii kaviaarille. Nuoria vihanneksia voidaan käyttää yhdessä ihon kanssa. Myös siemenet jäävät, koska ne eivät ole vielä täysin muodostuneet, eivätkä ne voi pilata kaviaarin ja maun ulkonäköä.Vanhojen patissonien osalta täällä on tarpeen poistaa paksu kuori ja suuret siemenet, jotta kaviaarin pehmeä konsistenssi ei häiritsisi.
Spicy Squashin herkkä kaviaari
Maustettuja mausteita lisätään antamaan erityistä makua kaviaarille. Yksinkertainen resepti squashin kaviaarille on vähän kuin squash-kaviaari, mutta mausteiden ansiosta se saa yksilöllisen maun.
Tuotteet, joita tarvitaan 2 litran kaviaarin saamiseen:
- 8 suurikokoinen squash;
- 4-5 tomaattia;
- 4 porkkanaa;
- 4 sipulia;
- 80 ml öljyä;
- 1.5 Art.l.suola;
- 80 g rakeista sokeria;
- 5 g curry;
- 0,4 tl.jauhettu pippuri;
- 2 tl. Provencen yrttien seokset;
- 40 g etikkaa.
Voit lisätä siihen valkosipulinkynnet, jotta tämä resepti voi tehdä talveksi mausteista kaviaaria.
Keittokavari:
- Kuori kampasimpukat, kuori ja raasta( suuri).
- Laita pata, jossa on hieman suolaa, jotta mehu erottuu.
- Leikkaa sipulit ja tomaatit renkaiksi.
- Porkkana raastuu samaan raastimeen kuin squash.
- Taita kaikki vihannekset kattilaan, kaada öljyä.Kiehauta 1 tunti. Sekoita munat säännöllisesti puisella lastalla niin, että se ei pala.
- Lisää vihanneksia mausteisiin ja sokeriin.
- Hio työkappale sekoittajaan, siirrä se takaisin kattilaan ja lisää etikkaa.
- Protome sekoittaen 10 minuuttia ja pyöritetään välittömästi steriloituihin purkkeihin.
Lue myös: Munakoiso-kaviaari-reseptejä jokaiseen makuun
Caviar paistetusta squashista
Tässä reseptissä leivonnaisesta kalaaria leivotaan uunissa. Pese vihannekset, anna niiden tippua pois ylimääräinen kosteus. Häntä poistettiin, leikataan puoli kiloa squash-pihvejä ja paista. 
Ohita paistettu squash lihamyllyssä.
3 suurta sipulia( puolirenkaat) paistetaan kevyesti öljyssä pannulla, lisäämällä tomaattipasta( 4 rkl) lopussa. 
Lisää valmis vihannekset kattilaan, kaada siihen puoli ruokalusikallista etikkaa, kaada mausteita maun mukaan ja kiehauta haluttuun paksuuteen.
Kun munat jäähtyvät hieman, rullaa ne.
Paahdettujen vihannesten kaviaari
Kaikki kotiäidit voivat valmistaa squashista kaviaaria kevyen valokuva-reseptin mukaan. Makea ja kuuma paprika yhdistelmä antaa kaviaarille ainutlaatuisen maun, ja vihreät lisäävät makua:
- squash - 5 kg;
- -porkkana - 1 kg;
- kilogrammaa sipulia;
- kypsät tomaatit - 1,5 kg;
- -suola - 5 rkl.l.;
- puoli valkosipulin päätä;
- vihreät;
- 3 kuumaa paprikaa;
- puoli lasia( 50 ml) omenasiiderin etikkaa;
- 3 rkl.l.sokeri;
- lasillinen öljyä.
Miten valmistaa:
- Paista sipuli kultaiseksi ruskeaksi.
- Leikkaa kuori pois squashista, murene tikkuihin ja ruskea pannun molemmille puolille.
- Jaa paprikat, valitse siemenet ja paista.
- Hienoa porkkanat ympyröiksi( jos hedelmät ovat hyvin suuria - voit olla puolirenkaita), ruskea.
- Leikkaa pois tomaattien kuori.
- Leikkaa valkosipuli veitsellä.
- Leikkaa vihreät.
- Paahdetut vihannekset jauhetaan lisäämällä tomaatteja ja kuumaa paprikaa( keskiverkossa).
- Kaada ruukku kattilaan, suolaan ja sokeriin ja hauduta 30 minuuttia.
- Lisää etikka lopuksi ja poista tulipalo 5 minuutin kuluttua.
Nopea vihannesten kaviaari
Jos vieraat yhtäkkiä yhtäkkiä näkyvät, voit nopeasti valmistaa squashin kaviaaria hitaassa liesi. Riittää, kun asetat vihannekset ja käynnistät koneen, ja jäljellä oleva aika, kunnes vieraat saapuvat itsellesi.
Lue myös: Tiedätkö, miten suolaa korvattiin talvella?
Valmistele vihannekset:
- 2 nuori squash leikataan pieniksi kuutioiksi;
- 4 viipaletta porkkanaa;
- 4 leikkaa pienet sipulit;
- 4 ohuiksi nauhoiksi leikatut paprikat;
- 8-10 kuorii tomaatin ja pilkoa.
Kaada 80-100 ml auringonkukkaöljyä monikoneen kulhoon, laita valmis vihannekset, lisää sokeria ja jauhettua pippuria, suolaa.
Murskaa puolet valkosipulin päästä valkosipulilevyssä ja lisää loput tuotteet.
Valitse "Pilaf" -tila monikanavassa.
Hio valmiiksi valmistettu kaviaari tehosekoittimessa tasaiseksi.
Tällaisia munia säilytetään jääkaapissa enintään 4 kuukautta.
Ravitseva squash-kaviaari ja majoneesi
Jos puutarhakerroksen kyykyssä ei ollut aikaa valita ajoissa, ja he viipyivät - ei ole väliä, koska heistä tulee ihana kaviaari. Majoneesi lisätään sen maun rikastamiseksi.
Majoneesin rasvapitoisuus riippuu maun mieltymyksistä: herkälle kaviaarille majoneesia otetaan 45%: n rasvapitoisuudella, ja jos joku mieluummin ravitsee, kaikki 80%.
Valmistelu:
Puhdista squash, vihannesten nettopainon tulisi olla 3 kg. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista, kunnes kullanruskea, ja sitten jauhaa sekoitin tai lihamylly. 
Saute sipuli( puolitoista kiloa) viipaloitu puolirenkaaseen paistinpannussa ja leikkaa myös.
Lisää kasvismassa kattilaan, lisää pieni pakkaus majoneesia, puoli litraa purkkia tomaattipasta. Haluttaessa voit laittaa hienoksi hienonnettuja vihreitä.
Kaada 2 ruokalusikallista suolaa ja puoli kupillista sokeria kaviaariin. Voit tehdä mausteisen välipalan asettamalla 1-2 palaa kuumaa paprikaa, valkosipulia ja mustapippuria.
Laita varastot 15-20 minuuttia ja rullaa välittömästi.
Valmistettaessa kaviaaria squashista talveksi majoneesilla ei lisätä auringonkukkaöljyä, vaan vain vihanneksia paistetaan siinä.
majoneesia sisältävien patisson-viipaleiden kaviaari
Toinen resepti patisson-kaviaaria varten talvella majoneesilla niille, jotka rakastavat välipaloja.
Lue myös: Suklaantunut kurpitsa - epätavallisen herkullinen jälkiruoka
Keittäminen kaviaari:
Kaksi ja puoli kiloa sipulia ja viisi kiloa squashia ja paista erikseen paistinpannussa. Siirretään yhteiseen kattilaan, lisätään 300 ml öljyä ja keitetään 20 minuuttia 
Lisätään 500 grammaa tomaattipasta ja suuri pakkaus majoneesia( 400 g: aa kohti).Suola( 4 rkl.), Pippuri, laita 3 valkosipulin päätä, puristetaan valkosipulin läpi. Kaada 2 rkl.l.sokeri.
Protom 15 minuuttia ja rullaa. Pankit kääntyvät, peittävät lämpimän peiton ja anna jäähtyä.
Caviar of squash ja kesäkurpitsa
Kuori kesäkurpitsaa ja patissoneja, leikkaa ne kaistaleiksi ja taita kattilaan. Saadaksesi 4,5 litraa kaviaaria, tarvitset 2 kg vihanneksia( jo kuoritut).Anna 250 g puhdistettua öljyä ja hauduta noin tunnin ajan. 
Paista yksi kilogramma sipulia ja porkkanaa erikseen paistinpannussa( olki).
Puoli kiloa tomaatteja, murenee kuorineen ja 5 paprikaa, jotka on leikattu puolirenkaiksi.
Kun puolet nesteestä squashista ja kesäkurpitsaista haihtuu, lisää jäljellä olevat vihannekset sekä toinen 200 g voita, 4 ruokalusikallista sokeria ja 2 ruokalusikallista suolaa. Hauduta vielä tunnin ajan. 
Lisää lopuksi 4 ruokalusikallista etikkaa ja laita tomaattipasta( 2 -3 rkl. L.).Kypsennetty kaviaari, jossa on squash- ja kesäkurpitsaa, levitetty säiliöissä ja rullaa.
Mikä tahansa emäntä voi valmistaa herkullisen välipalan "curly zucchini": sta. Caviar of squash talvirullille ilman sterilointia. Vihannesten pitkäaikainen lämpökäsittely ja etikan lisääminen tekevät prosessista valinnaisen. Kalmari on valmistettu paitsi herkullisesta kaviaarista. Nuoria hedelmiä käytetään erilaisten salaattien saumiseen sekä peitattuun. Iloita rakkaitasi herkullisilla resepteillä.Bon appetit!
